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【来源】 五加科 人参 Panax ginseng 的根。 规格: 野生者称“山参” “野山参” 栽培者称“园参” “移山参” 【植物形态】 多年生草本 掌状叶轮生 浆果红色 (亮红顶) 【植物形态】 主根肉质、肥大常有分支 根茎(芦头)明显,每年增生一节 【植物形态】 第一年(三花) 第二年(巴掌) 第三年(二甲子) 第四年,始抽花序(灯台) 最多六枚叶(六批叶) 生境条件: 人参赞 正桠五叶,背阳向阴 欲来求我,锻树相寻 【产地】 野生 中国: 吉林、辽宁、黑龙江 长白山人参 朝鲜: 朝鲜人参 , 高丽参,别直参 日本: 东洋参 [园参和山参的区别] 芦头细长、与主根等长或更长,称“雁脖芦”。其上端芦碗密。 艼中部饱满形如枣核,习称“枣核艼”。 主根短,上端有紧密深陷的环纹,色深,习称“铁线纹”。 参腿2 -3支。 须根细长,清晰不乱,质韧,“珍珠点”明显。 气香浓。 人参伪品 插接伪山参为栽培人参插接伪制芦头的拼接品,常伪充山参。本品呈圆柱形,芦头部可见雕琢的痕迹,芦与主根连接不自然。 新鲜人参: 称“水子”或“水参”。 生晒参: 晒干。不去支根的叫“全须生晒参” 。 红参: 蒸后,烘干,其中芦长、体长、支根长者,称“边条红参”,其它称普通“红参”,支根和须根称“红参须”。 糖参(白人参):用沸水浸煮,再沿参体平行(顺针)与垂直(排针)方向扎小孔,然后浸入浓糖水,晒干。其中形体较好带须根者称白人参,形体较差去须根者称糖参。 山参: 通常加工成全须生晒参。 [性能特点] 人参味甘微苦,性偏温,重在大补元气,进而固脱、益损、止渴、安神。故一切虚证,阴阳气血诸不足均可应用,为虚劳内伤第一要药。 生晒参、红参质量较好,依次白人参、参须。 生晒参适用于气阴不足,白人参疗效欠佳。 红参性偏温,适用于阳气虚弱者。 山参: 补益力最大。 高丽参 韩国种植人参2564万平方米 年产水参1.1万吨 每600克红参市场价70~200美元 商品有红参、片剂、胶囊、软饮料、精、茶等38种制剂,销40多个国家 高丽红参 蝴蝶芦或独碗芦 将军肩 黄马褂 蟋蟀纹 年轮纹 气香浓 [主要化学成分] 根含人参皂苷约4-5%,是30多种皂苷的混合物,分别称为人参皂苷Rb1、Rg1等。 人参皂苷、人参多糖和挥发油等是其主要有效成分。 【药理研究】 人参对高级神经活动的兴奋和抑制过程均有增强作用。对心脏的兴奋和抑制作用。 人参的药理活性常因机体机能状态不同呈双向作用。如,血糖、血压。 用于急性高原反应、人参多糖治慢性肝炎、人参注射液治病毒性心肌炎等。 [研究进展] 人参是应用最广泛、研究最深入的中药之一。人参临床应用广泛,疗效显著,而毒副作用少。 人参皂苷作用部位广泛,作用机制复杂,如:中剂量人参皂苷对脑细胞缺血有保护作用,而高剂人参皂苷保护作用却下降,其机制如何? [研究进展] 向双调节机制。 人参皂苷其他成分研究较少。 人参叶解暑邪、生津液、降虚火 现代应用 如人参蜂王浆、人参饮片、人参胶囊、人参咀嚼片 、人参袋泡茶、人参口含片、人参口服液等。 人参滥用综合症 西洋参 加工 原皮参 去芦茎,连皮晒干 去皮参 加谷壳于布带内撞刷去皮,再用硫磺熏制。 种植参与园参比较 表面有横长皮孔和环纹 质坚体硬,断面平坦,约显角质和粉性。 形成层环色深,可见深色点。 气微、特异, 甘苦味浓。 野参 蚕蛹形(或短圆柱形),多不匀称; 细小如指。 参体有密集的细横纹。 气浓香。 产地 西洋参原产于美国和加拿大:花旗参——恢复疲劳妙方 又名:广东人参 我国东北、西北、华北有栽培、北京怀柔 性味归经:苦、微甘、寒,归心、胃、肺经。 功效:补气养阴,清火生津(清补) 西洋参性凉而补,凡欲用人参而不受人参之温补者,皆可以西洋参代之.----医学衷中参西录 有效成分:人参皂苷、挥发油人参皂苷含量 主根 ~6.49% 芦头 ~11.62% 侧根 ~7.87% 须根 ~8.80% 西洋山参 ~11.94% 西洋参混淆品:人参 皮孔小; 体轻; 断面皮部裂隙多; 树脂道点色浅; 气微,甘苦味淡; 人参皂苷含量较低; TLC 多一Rf斑点; 少一F11斑点. 国内商品 西洋参(优级品、一级品、合格品) 活性西洋参 西洋参饮片 西洋参胶囊 西洋参咀嚼片 西洋参泡茶 西洋参口含片 西洋参口服液 思考题 1.如何鉴别园参和野山参? 2.人参的研究和应用给我们的启示? 3.西洋参与人参的区别? 五加科人参属Panax quinquefolium西洋参的根
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