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桔子罐头生产培训.ppt
桔子罐头生产培训; 本次培训的主要内容是以各工序的工艺、操作方法、质量要求、现场管理、现场卫生、设备管理、食品安全、生产安全、节能降耗、人员管理等十个方面来给大家一起探讨、总结过去的经验与教训。今年的生产要怎么做，才能做得更好；才能保质保量的完成今年的生产任务。以下我就各工序的具体问题和大家一起探讨。;一、原料清洗、热烫;;;;;;二、去皮工序;;;;;;;;三、分瓣工序;;;;;;四、桔瓣分级;;五、酸碱处理;;;;;;六、酸碱后的分级;;
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