第 六 章 旅 游 业.ppt

第 六 章 旅 游 业 第一节 旅 游 业 总 论 一 旅游业的概念与特点 二 广义旅游业的行业构成 三 旅游业的基本特点 1.旅游产业是一个跨行业的产业 旅游产业的行业范围和旅游活动的形式是相联系的。旅游产业要满足旅游者吃、住、行、游、购、娱等多种需要，相应的各个满足旅游者多种需求的行业如交通运输业、饭店业、景区业、商业、饮食业、娱乐业、旅行社业等行业就变成了旅游行业的组成部分。世界旅游理事会在旅游卫星账户（Tourism Satellite Accountant）的统计中，把只要和旅游产业相关的各个部门都划入了旅游业范围中（如图） 。不同的国家和地区在官方统计上对旅游产业所涉及的部门也不相同，在实践操作中也没有统一的标准。值得注意的是，虽然这些相关行业在旅游产业运行中承担的作用和功能有所不同，但在满足旅游者需要方面是相同的。 世界旅游理事会旅游卫星账户 2.旅游产业是一个以旅游活动为中心而形成的配置产业 从旅游产业的形成特点分析，旅游产业实质上是一个以旅游活动为中心而形成的配置产业（张辉，2002）。旅游产业的边界缺乏明确的规定，也没有明确的划分，产业涉及的范围是根据旅游形式的演化进行的。旅游产业所规定的各个行业之所以成为旅游产业的组成部分，在于这些行业和企业都具有为旅游者提供服务的职能。我们也可以说，旅游产业是以旅游活动为中心而形成的配置产业，凡是为旅游活动提供直接和间接服务的行业都是这个配置产业的组成部分。 3.旅游产业是一个提供劳务为主的服务行业 从产业性质上研究旅游产业，它是一个提供劳务为主的服务行业，它所提供的旅游服务是一种包括直接和间接服务在内的综合性服务。在旅游产业的生产服务体系中，有的服务物化在原有的物品之中，成为一种有形物体来满足旅游者需要。有的服务并不物化在一个物体之中，而是体化在一种活动之中，成为一种无形的产品来满足旅游者的需要（井员哲夫，1986）。尽管旅游产业提供的产品内容和形式千变万化，但总体上讲，旅游产业提供的产品是一种劳务产品。 四 旅游业的作用 五 现代旅游业发展模式 （一） 美国模式 （二） 西班牙模式 （三） 东欧模式 （四） 印度模式 （五） 中国旅游业发展模式 第二节 旅 行 社 业 一 旅行社的定义 二 旅行社的分类 三 旅行社的作用 四 旅行社开展业务的主要方式 第四节 旅 游 住 宿 业 一、定义及类型 定义：旅游住宿业是指为旅游者提供住宿、餐饮及多种综合服务的行业。住宿业是旅游业的重要组成部分。 类型：酒店；家庭旅馆；餐饮自理住宿设施；校园住宿设施；分时度假住宿设施；青年住宿设施；野营和房车露营地；医疗保健住宿设施；定期游轮和渡船住宿设施；火车和飞机住宿设施；探亲访友接待设施。 二 旅游饭店的作用 三 旅游饭店的类型 四 现代旅游饭店的发展趋势 阅读材料：经济型酒店 经济型酒店的概念产生于上世纪80年代的美国，近几年才在中国出现。经济型酒店的特点之一是功能简化，它把服务功能集中在住宿上，力求在该核心服务上精益求精，而把餐饮、购物、娱乐功能大大压缩、简化、甚至不设，投入的运营成本大幅降低。 2006中国经济型酒店的前十强中，锦江之星、如家、速伯艾特、格林豪泰、7天连锁等纷纷上榜。截至2006年底，中国经济型酒店连锁品牌已达100家，已开业店数超过1000家。与上年相比市场高速增长，品牌数及市场供应量均翻了一番。同时，民族品牌仍占据较强的主导地位。2006年，一些新兴品牌和新兴市场的出现，也使得中国经济型饭店在业态细分和地域布局上更趋饱满。三个主要经济型品牌包括锦江之星、如家、莫泰，而它们均面临着与国外品牌如速8和快捷假日酒店的激烈竞争。 随着2008年北京奥运会和2010年上海世博会的临近，中国经济型饭店部分品牌扩张速度达到200%-300%的增速，新品牌也不断出现。这说明经济型酒店在中国存在发展机遇的同时也面临巨大的挑战。面对跨国投资者的抢滩登陆，这是一场同一起跑线上的竞争。国际知名品牌的美誉度和积累多年的管理经验正是国内经济型连锁酒店所缺乏的；但在建立国内销售网络，中国经营者具有本土化优势。 第五节 旅游交通业 一 旅游交通的概念 二 旅游交通的作用 三 旅游交通的特点 四 旅游交通的方式 阅读材料：低成本航空公司的扩展 低成本航空公司于上个世纪70年代出现于美国，90年代被欧洲接受，21世纪开始在亚洲盛行，现在已经在全球遍地开花。低成本航空公司以其简洁的经营和低廉的票价广受消费者欢迎，对传统的航空运输经营方式产生了巨大冲击，影响全面而深刻。  第六节 旅游景区（点） 一、旅游景区的概念 旅游景区（tourist attraction）是以旅游及其相关活动为主要功能或主要功能之一的空间或地域。