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库存控制 本节目录 库存控制的目标 库存控制的环节 库存控制的方法 库存控制的重点品类 库存控制的考核 库存控制的目标 保持最佳库存 防止缺货：缺货是生意的杀手 减少资金压力 减少人力 优化陈列 提高销售 加快周转 库存控制的环节 订货：数量，周期，单位 陈列：丰满，缺货 数据：准确，高效 盘点：简单，准确 厂商：送货及时，足量 收货：品质、数量、时间准确 仓库：有效利用，合理库存 库存控制的方法 设定目标： 分级：店铺，部门，小组 分项：销售量，额，周转天数 重点：毛利，销量，销售额 重要商品：库存，周转，安全库存 根据数据： 系统中的进销存：存量排行，天数排行，存额排行，存量占比排行。 系统支持：自动订货，安全库存警告，盘点机抽查录入 库存控制的方法 订货管理： 各组/类设定订货周期（每周一次/两周一次） 日配生鲜使用库存卡 跟踪系统数据，注意重要单品 订货量=月均日销售*（订货周期+安全库存+送货时间），特殊商品及时增订 要统筹考虑：有无库房，陈列排面，周末节日差异，大单购物 库存控制的方法订货权的界别 总部统一订货 易于准确控制； 采购责任重大； 容易形成官僚低效； 需要：完善的操作程序； 强大的系统支持；