2 项目一 连锁 经营模式.pptVIP

项目一 连锁经营基本概念 任务一 连锁经营基本概念 * 引导任务：麦当劳快餐 McDonald‘s Plaza麦当劳餐厅 成立与1954年，是大型的连锁 快餐集团，总部在美国伊利 诺伊州欧克布鲁克，世界上大约 拥有三万间分店，2008年营业额 235.2亿美元 。 问题：麦当劳的经营模式 * 一、连锁经营基本概念 连锁经营：连锁经营是一种商业组织形式和经营制度，是指经营同类商品或服务的若干个企业或部门，以一定的形式组成一个联合体，在整体规划下进行专业化分工，并在分工基础上实施集中化管理，把独立的经营活动组合成整体的规模经营，从而实现规模效益。 * 二、连锁经营的实质 统一性 1.经营理念统一性 2.企业识别统一性 3.商品及服务统一性 4.经营管理统一性 提供高标准服务： 质量（Quality） 服务（Service） 清洁（Cleanliness） 价值（Value） QSC＆V原则，这是最能体现麦当劳特色的重要原则。 * 麦当劳餐厅形象 美国和日本的麦当劳快餐店 任务二 掌握连锁经营的基本模式 * 引导案例 在开封市，有一家小超市，面对三毛、大商等大型超市的冲击，再加上周边众多同等规模小超市的包围，竞争压力巨大。 经营者希望找到一种方式，来