实用菌系列方便食品投资项目可行性分析报告.docVIP

食用菌系列方便食品项目可行性分析报告 学 号： 院 系： 专 业： 班 级： 成绩 项目概况 1.项目概述 食用菌系列食品以香菇、黑木耳等食用菌和经过保鲜的竹笋为主要原料，同时加入适当的调味添加剂，采用全新工艺加工而成。该系列产品是目前国内全新菇类加工产品，经卫生防疫部门检测，各项指标达到食品卫生标准，是香菇加工的一个新的途径。 2.项目特点 (1)食用菌系列产品项目的大规模生产，将为大量食用菌资源寻找出路，带动农业的综合开发，有着良好的社会效益。 (2)产品生产工艺简单，成本低廉，附加值较高，有较好的投资价值。 (3)该产品技术属国内首创，又是农副产品加工项目，是我县扶持项目之一，可享受地方政府的多项招商引资优惠政策。 3.原料供应 近几年来，当地致力于香菇产业的发展，建成了“中国香菇城”，在国内外享有较高的知名度。据有关部门统计，08年鲜菇产量达9万多吨，其他食用菌资源也十分丰富。拥有20万亩笋竹两用基地，每年的春季均有大量的鲜笋收购。项目所用的原料菇为直径2.5厘米左右的鲜菇或小干菇，或者用以切丝的干薄菇，价格较低廉；所用的原料笋可以用做水煮笋罐头剩下的笋脑，成本低廉，利用长期保鲜技术，保证原料的充足供应。 4.产品的质