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实用化学实验讲义 实验一 NaOH 标准溶液的配制与标定 一、实验目的 1、理解中和滴定的原理，掌握中和滴定中的各种计算。 2 、练习中和滴定的实验操作。 二、实验原理 将已知准确质量的基准物质的溶液，加入指示剂，用盛装待测液的滴定管滴加至终点，根据所消耗待测液的体积和基准物质的 质量，计算待测液的标准浓度。酸碱中和反应的实质是： H+ - ＋OH == H O 2 三、试剂 NaOH （s ）、邻苯二甲酸氢钾（s ）、酚酞指示剂、HCl 标准溶液。 四、实验方法 1、NaOH 溶液的配制 0.5 mol·L-1 NaOH 的配制 称10 克NaOH 固体于150mL 烧杯中，加蒸馏水500mL 溶解后，将溶液转 移到500mL 试剂瓶中，加橡皮塞，摇匀。 2 、NaOH 标准溶液的标定 准确称量邻苯二甲酸氢钾0.8 克于锥形瓶中，加水50mL 使其溶解，滴加酚酞指示剂1 滴，用待测 的NaOH 溶液滴定至溶液由无色恰变为粉红色，且30 秒内不褪色即为终点。由滴定终点消耗NaOH 溶液的体积来计算NaOH 溶液 的浓度，重复标定三次。 五、数据记录与处理 由实验数据计算NaOH 标准溶液的浓度。 六、思考题 1、在进行中和滴定时，已用蒸馏水洗过的滴定管为什么还要用标准溶液再洗2～3 次？用标准溶液洗后的滴定管，如再用蒸馏 水洗一次，这种操作是否正确？ 2 、滴定用的锥形瓶是否也要用待测的溶液洗涤？锥形瓶装待测液前是否必须保持干燥？为什么？ 3、滴定前为什么要注意赶除滴定管中尖嘴部分的气泡？如何赶除？ 实验二 酸奶中总酸度的测定 一、实验目的 1、掌握乳浊液滴定终点的观察方法。 2 、掌握用酸碱滴定测定酸奶酸度的方法。 3、了解实际样品的分析方法。 二、实验原理 酸奶中的酸由多种有机酸组成，这些有机酸是优质酸牛奶经消毒后加入乳酸链球菌发酵而成的，可用酸碱滴定或电位滴定法测定 其总酸度，以检测酸奶的发酵程度。酸碱滴定法是用NaOH 标准溶液滴定，用酚酞指示滴定终点。电位滴定法是根据化学计量点附 近的pH 值突跃，经数据处理确定滴定终点。两种方法都由滴定终点消耗NaOH 标准溶液的体积来计算总酸度。 三、试剂与器材 NaOH 标准溶液（0.5mol·L-1 ）、酚酞乙醇溶液（0.2 ﹪）、邻苯二甲酸氢钾（基准物）、市售酸奶。 （100mL）烧杯、电炉、分析天平、台秤、锥形瓶、25mL(酸式)碱式滴定管、50mL 量筒、25mL 移液管。 四、实验方法 （酸碱滴定法测定酸奶总酸度） （1）0.5mol·L-1 NaOH 标准溶液的配制与标定 （见实验一） （2 ）拟定用酸碱滴定法分析时酸奶的称量范围 取250mL 酸奶充分搅拌均匀，称5～6 克，加15mL 温热的（30～40 ℃）去 离子水并搅拌均匀，加酚酞指示剂2～3 滴，用NaOH 标准溶液滴定至试液呈粉红色，且30 秒内不褪色。根据消耗NaOH 溶液的 体积重新确定酸奶的称量范围。 （3 ）酸奶中总酸度的测定 准确称取消耗20～30mLNaOH 标准溶液所需的酸奶质量，加50mL 温热的（30～40 ℃）去离子 水，重复上述滴定操作，测定三次。 五、数据记录与处理 1、由实验数据计算NaOH 标准溶液的浓度。（见实验一） 2 、以100 克酸奶消耗NaOH 标准溶液的克数表示酸奶的总酸度。 3、计算NaOH 标准溶液的浓度与酸奶的总酸度[以100 克酸奶消耗NaOH 的质量（g ）表示。 六、思考题 1、如何确定酸奶的称量范围？ 2 、NaOH 标准溶液的浓度与酸奶中总酸度的计算公式是什么？ 实验三 实用胶水（聚乙烯醇缩甲醛）的制备 1 一、实验目的 1、了解制备实用胶水的化学反应及简单工艺过程。 2 、学习胶水的合成及分析检验方法、实验仪器安装等。 二、实验原理 本实验采用聚乙烯醇与甲醛进行缩合反应来制备实用胶水。 聚乙烯醇（polyvinyl alcohol 简写PVA ）分子中含有的羟基（—OH ）是亲水基，因而PVA 可溶于水，它的水溶液可作为粘接 剂使用，但