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饲料加工新技术 敬　红　文 　新疆畜牧科学院饲料研究所 　乌鲁木齐市克拉玛依东街151号 　830000 饲料原料 能量饲料：玉米、麸皮、大麦、高粱等，主要提供能量； 蛋白质饲料：各种饼、粕类，蛋白粉，鱼粉，血粉，羽毛粉等 矿物质饲料：石粉、磷酸氢钙、贝壳粉、牡蛎粉等； 微量元素：铜、铁、锰、锌、碘、硒、钴； 维生素： VA 、 VD、 VE 、VB 族； 氨基酸：过瘤胃氨基酸； 酶制剂：纤维素酶等； 其它添加剂：抗生素、抗氧化剂、调味剂、防腐剂等； 青、粗饲料：青饲料、青贮饲料、多汁饲料、干草与秸秆等。 饲料分类 　 饲料产品根据作用和饲喂对象的不同分为全混日粮、配合饲料（精料补充料）、浓缩饲料、预混料（１%、5%、10%）等几大类。 日粮：一个个体饲养动物在一昼夜（24h）内所采食的总饲料组分的数量。 全混日粮（TMR）：将经严格配方的精饲料和粗饲料(包括青绿饲料,多汁饲料)用专门的搅拌机或人工混合在一起, 供反刍家畜全天随意采食的日粮。 饲　料　组　成  添　加　剂 添加剂是预混料的原料，主要分为两大类： 营养性添加剂： 包括微量元素：铁、铜、锰、锌、碘、硒、钴等； 维生素：维生素A、D、E及B族等； 氨基酸：赖氨酸、蛋氨酸、胱氨酸等。 　　它们对于家畜的作用就象家畜需要饲料中的蛋白质，纤维、脂肪、钙、磷一样，是家畜禽生命活动中不可缺少的营养物质。 非营养性添加剂： 　　包括保健助长添加剂抗生素、激素、酶、镇静剂、药用保健添加剂，饲料保藏添加剂抗氧化剂、防霉剂等，食欲增进和品质改良添加剂等。 　　营养性添加剂必须添加，才能获得好的生产效果；非营养性添加剂要慎重使用。 　　关于添加剂认识上的误区。。。。。。。。 能量饲料：玉米的蒸汽压片 提高糊化度，从30-40％提高到60%-75%； 使淀粉具有水溶性，消化率提高，消化速度加快； 普通玉米的淀粉消化率75-80％，而蒸汽压片的淀粉消化率90－100％； 控制消化速率和消化部位，蒸汽压片使谷物过瘤胃淀粉含量增加，从而将淀粉的消化部位由瘤胃转移到小肠，小肠淀粉几乎可以全部消化 蛋白质饲料：棉籽饼、粕 新疆棉籽粕：高蛋白、高能量，高质量 棉籽饼、粕是新疆的优势饲料资源，年产量在100万吨以上。棉籽饼、粕，含粗蛋白质30%以上，粗脂肪0.7-7% ，粗纤维10%-33%，无氮浸出物30%左右，粗灰分5%左右，代谢能2.3兆卡/千克。从其性价比上来看最好的用途是作为饲料。但主要因含有游离棉酚而开成了使用上的瓶颈, 被不成文的排斥于绿色养殖食品的饲料原料之中。 棉籽饼、粕的水烫脱毒－直接饲喂 简易脱毒方法： 1、棉籽饼、粕盛于容器内，加煮沸开水，漫过棉籽饼、粕浸泡1.5个小时，去水或不去水或凉干饲喂皆可。 2、棉籽饼、粕盛于容器内，加煮沸开水，漫过棉籽饼、粕浸泡至凉，去水凉干或不去水直接饲喂皆可。 青　贮　饲　料 　 青绿饲料保存的最好方式－青贮，青贮饲料开胃、多汁、适口性好，不会积食，易消化。 　　青贮玉米调制要点（可行操作）： 　　无设施青贮：将牧草半干后打成大捆，置于高燥的平地上，层层码放，靠草跺自身的重量，压实草跺排出空气，封项或不封项。 微贮或微贮技术 　　农作物秸秆经过微生物发酵处理后提高饲料转化率并将其贮存在一定设施的技术，称秸秆微生物发酵贮存技术，简称微贮。微贮多用于秸秆调制，制作过程中要使用微贮添加剂。 粗硬饲料的加工 干草与秸秆： 揉搓：加工长草，挤、压、拧结合，用于高产奶牛的饲养，有助于乳脂率的稳定和提高。 揉丝机：将秸秆切短后纵剖，加工成较柔软的丝状，增加粗硬饲料的采食量和消化率，可广泛用于玉米秸秆、葡萄茎藤、大豆秸、玉米秸、棉秆等。 可利用和待开发的饲料原料 罐头副产品：果渣、杏渣、番茄渣、葡萄渣 糖渣（甜菜渣） 特点是：水分含量70％以上，可溶性糖和淀粉丰富，生物活性物质多，不宜保存，24小时可发霉变质。 甜菜粕（糖渣）、葡萄籽、葡萄皮； 糖蜜：既是调味剂，又是能量饲料； 蘑菇渣：各类菌糠； 香草秸秆，熏衣草、香料副产品。 畜禽饲料的形状 粉状饲料：用于各类畜禽； 颗粒饲料 热颗粒：生产时在调制器里加蒸汽调制，需锅炉带动，规模大，投资也很大，主要用于猪禽配合饲料的加工， 。 冷颗粒机：直接加水拌合，规模小，投资相对较小，用于鼠、兔、牛、羊日粮的生产加工。 饲料配方技术 要生产一种优良饲料 　　首先，要进行配方设计，配方营养标准或饲料标准的选用以畜禽的品种、体重、年龄、生长阶段、生产性能等基础数据来确定； 　　其次，要有常规分析数据完整的饲料成分价值表； 　　第三，饲料原料的使用要考虑到当地资源的