港式甜品店创业计划书 甜品店开业计划书.docVIP

港式甜品店创业计划书 甜品店开业计划书 计划书摘要：1 ^6 }6 I: l8 ] r% h r1、 我们需要开一家以各式甜品为主的甜品店。这家甜品店中的甜品将被市场所喜爱。0 S t8 B) X! U* d6 A2、 这些甜品所针对的顾客群分布各个年龄层，从小朋友到老人都会喜爱的各式新型甜点。0 u??F9 B A9 ^4 L3、 在目前的甜品行业内，有非常多的甜品，但是一般都是面对的顾客群都是年轻女性，缺乏一类面对全部人群的甜品店，而且一般的甜品店中的甜品都是差不多的，很少有新意。所以在市场上很少有这类型的甜品店。 @% b8 P; X6 m+ B4、 我目前所拥有的资本是本身对甜品这个行业有很深入的了解和认识，并且懂得如何去研制新的甜品以及吸引更多的顾客。其次就是可以招募到研制甜品的专业人才进行合理的研发。; Q* f( e$ T* o* d2 _# l1 v! r5 P5、 一个新的甜品推出后，自然会吸引一定的顾客群，然后再慢慢研制出各类新的甜品，从少到多，做出越来越多的属于本店特色的甜品，在甜品行业中做出自己的特色。3 ] } |- }( V# p9 A; m事业描述! |* C4 O% ? {5 y. P4 m6 U我们所要进军甜品行业。目标顾客是社会大众。有人误认为女性比男性更喜爱甜食，其实是个错误。事实上，口味的喜好并无性别之分，许多男性也喜爱甜品。不少年轻女子为了保持苗条身段或为了减肥，往往视甜食为洪水猛兽。而且如今消费者越来越理智。所以甜品店的目标顾客并不只是年轻女性，而是面向各身份，各品味，各年龄层次的顾客，大众经营。- @ s3 ], F, O先以销售已经存在的产品为主，在赚得第一桶金时，招募研制人员研制新型的各式甜品，开创本店特色。2 R# b# x+ l o* ~# K产品描述# ]* h0 _0 ? a# j8 O- [我们这家甜品店经营范围为中西各式甜品。品种包括香港水果甜品，西米类，双皮奶，芝麻糊，豆花，凉粉，凉茶、、冰淇淋类、冰淇淋曲奇饼类、沙冰刨冰类、羹（露）类、调味乳制品类、龟苓膏，沙冰，刨冰，糖水，粥，果汁类，布丁，药膳滋补炖品，中式传统点心类等。+ m: m4 n9 `, C原料专业，放心更多: d( } o W+ X4 R0 E, }4 N k本甜品店与知名品牌饮用水、乳制品以及其他原材料的地区供应商建立合作关系，在甜品店内点餐区域和各类宣传品上进行标识。从原料供应商值得信赖的角度出发，给顾客一种食品安全能够确切得到保障的感觉。! W* i1 d. T??P$ E/ j9 W品种丰富，选择更多* Z/ F9 B E5 \众口难调。甜品店要尽可能让甜品口味适应各个年龄层次，各类品味的人。推出诸多款式的甜品可供各类顾客挑选。1 S$ s0 C( u/ m营养全面，健康更多 P3 i5 s3 S( B1 D+ f甜品店经营品种除了普通的冰品甜品外，还有香港水果甜品，药膳滋补炖品类、凉茶类、龟苓膏类。价格表上列明每种甜品所含的补品成分、药膳滋补功效、适应症等，以便顾客按需选择。低热量、有良好养颜功效的甜品，尤其针对爱美的年轻女士。吃甜品和保持好身材不仅不冲突，而且能够通过食补养颜。! i9 o6 ^# r, b: O5 _服务规范，满意更多1 h* p- U6 Z/ L( r T/ |! s f3 A甜品店员工分为管理、甜品加工制作、点餐收银、店堂清洁四类。分别着统一服装进行操作和服务。员工要求技能专业，服务统一使用普通话，建立严谨的服务管理规范和投诉回访机制，并严格进行监督管理。. |7 t* t! H8 i9 [市场描述$ b# o. h+ d- \5 q甜品店的市场是很大的,各个年龄层的人群都会喜欢，而现在市场上系统管理和有新意的甜品店少之又少，本甜品店正好弥补了这个空白。 c: F6 y- S$ `+ `* m6 ~* F0 R1 N地点和设备) ]; V ~# g: Z) v/ V只要人多的地点即可。最好设在商业区、大型市场附近、电影院旁、工业区宿舍群、办公楼集中地等。5 X, V; I. s0 |3 ~1 i最基本要做到清洁光亮，窗明几净。用大笔金钱装修店面绝对没有必要，顾客食用甜品时，很少关注门面的豪华，他们更关心食物的口味、营养与卫生。只要甜品质量过关，店面整洁美观，就不愁没生意。甜品店比其他小店更应该注意选购高雅脱俗的碗碟，使顾客一看餐具就产生舒心感觉，认为这个店够品味，值得再次捧场。4 ?3 u???* ?: ] z, }: `8 i店里应摆设可以容纳15人的桌椅，面积约在10平方米以上。* O- O/ s( Y- `* a; p+ C竞争* [9 S! I0 B: J??{9 M我们了解了大小咖啡店、西式休闲餐厅，发