餐饮策划方案.docVIP

四川金沙徽泰阁餐饮管理有限公司开业庆典策划案（草案） 项目背景 每年春节前的这一两月，都是餐饮行业的旺季，大家出外就餐的需求很大，今年由于受金融危机影响，很多消费者都捂紧钱袋子，餐饮行业出现了旺季不旺的现象。 很多经营不好的餐饮店都会坚持过完春节这个“旺季”，金融危机一些不好的企业可能在明年元宵后就会出现危机放飞蝴蝶、放飞希望代表公司新的开始和美好的未来 （2）《四川日报》 发布内容：a、有关徽泰阁新店开张信息。b、有关开业当天活动信息。 c、有关徽泰阁企业文化信息。新闻报道慈善捐款等公益活动、宴请孤儿活动等，侧面树立徽泰阁正面的社会形象。 作用：有关徽泰阁新店开张信息，扩大企业在政府以及企，事业单位中影响力。 说明： ①宣传新店装饰，服务特点等，传播徽泰阁良好的环境以及优质的服务，新店开业，服务质量更上一层楼； ②举行活动，保证开业2个月内的人流量。 ③以软文形式通过分析成都娱乐餐饮企业现状，侧面报道有关四川金沙徽泰阁餐饮管理有限公司的企业文化，突出企业文化的传播，如软文正题为“成都餐饮业未来发展之路”等，副题为“写在四川金沙徽泰阁餐饮管理有限公司开业之日”，借此向市民传递以下信息：“徽泰阁”已走出一条有特色的发展之路，前景辉煌，塑造徽泰阁良好的社会形象。 发布规格：1/6 发布日期：（待定） 2、精美画册（数目待定）以及开业纪念品 发布内容： a、新店布局特点、b、菜式推介 c、服务推介（酒店柜台、各包房等） 作用：借助开业时机，设计统一VI进行品牌传播。 开业必须的资料，徽泰阁的贵宾顾客将肯定是公司的主要业务来源，此类顾客必须加以保护，以俱乐部的形式或者与发放VIP卡的形式锁定这一部分客源，必为徽泰阁源源不断的客流提供基础。所以，必须要有整体的一套宣传方案，系统地进行企业文化传播，在这方面选定精美画册最好。在开业期间发行，气氛刚好，不造作。 发行方法： a、放在开业庆典礼品袋中，每位嘉宾一份； b、摆放在前台由客人自由取阅。 3、市内户外广告发布 （暂定金沙车站附近） 发布内容： a、有关新店开张信息。b、有关开业活动信息。 C、有关企业文化信息。 作用：运用栩栩如生的广告画面向社会进行徽泰阁品牌传播。广告突出徽泰阁的气势和“餐饮名店”的风范，户外路牌广告必须在主要路段，不能小气，以大广告，豪气为首要考虑因素。 发布日期： 2009年 1 月20日——2010年1 月20 日 4、开业庆典一周前主要过道以及门口挂横幅以示开业时间为1月12日（让大众了解开业是什么时候进行以便吸引大众参加） 九.对内宣传方案 1、由人事部将本次节日宣传策划活动向员工进行宣传 2、各部门属下员工进行节日期间的语言规范、礼仪礼貌方面的培训 3、本次活动服装统一 十.开业当日活动设置 （1）准备工作： 8：20，由保洁人员对活动现场进行全面清洁，仪式范围内不允许有任何杂物：（负责人） 8：40，布置庆典仪式台，仪式台及音响设备安装到位：（负责人） 8：50，保卫部派保卫对现场进行全面警戒：（负责人） 军乐队到位，氢气球，鞭炮等配合庆典仪式的工作全部到位；（负责人） 9：00 军乐队开始奏乐；（负责人） 9：10参加庆典仪式人员全部到位，并列队完毕，口号演习；（负责人） （2） 剪彩仪式 （基本内容：醒狮/武术表演/音乐——领导讲话——剪彩——现场活动——捐款——宴请。） ——9：30会场音乐嘹亮，彩旗飘飘，迎宾、军乐队、醒狮/武术队伍、礼仪小姐到位，工作人员准备工作就绪； ——9：50公司领导、嘉宾陆续进场，礼仪小姐为来宾办理签到、佩带鲜花、引领入坐，导位礼仪小姐在入口处等候，做好引领准备工作； ——10：10 庆典司仪（邀请成都电视台主持人段宇担任） 宣布四川金沙徽泰阁餐饮管理有限公司开业庆典即将开始，请领导、嘉宾就坐，请参与庆典所有人员就位； ——10：20 庆典正式开始，庆典司仪朗诵司仪词开场白； ——司仪宣读出席庆典主要嘉宾名单； ——庆典司仪宣布：四川金沙徽泰阁餐饮管理有限公司开业庆典开始！（金鼓齐鸣10秒钟）； ——庆典司仪请军乐队奏乐一首； ——庆典司仪请醒狮队/武术队表演； ——庆典司仪宣布：请 讲话；（公司领导）； ——庆典司仪宣布：请 讲话；（贵宾）； ——庆典司仪主持剪彩仪式，礼仪小姐引领公司领导、嘉宾就位； ——庆典司仪请出四川金沙徽泰阁餐饮管理有限公司领导主持剪裁仪式。 ——领导宣布：四川金沙徽泰阁餐饮管理有限公司开业！（各位领导、嘉宾剪彩！） ——剪彩一刻，音乐嘹亮，礼花漫天，龙狮/武术起舞，庆典形成高潮； ——司仪宣布放飞蝴蝶仪式开始 ——司仪宣布各位领导、嘉宾前排入坐！（由礼仪人员将领导嘉宾引入前排就坐） ——司仪请舞狮队表演（如时间允