411教学大纲与内容.docVIP

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4.1.1教学大纲与内容 乐山师范学院 旅游管理专业教学大纲 乐山师范学院旅游学院、教务处 编 二00五年八月 目 录 一、旅游学院旅游管理专业必修课教学大纲 1、旅游学概论 2、旅游心理学 3、旅游资源与开发 4、旅游英语 5、旅游经济学 6、饭店管理原理 7、旅行社经营管理 8、旅游法规 9、旅游规划 二、旅游学院旅游管理专业任意选修课教学大纲 10、餐饮服务管理 11、客房服务管理 12、总台服务管理 13、酒吧经营管理 14、饭店英语 15、导游业务 16、旅行社管理实务 17、中国旅游地理 18、旅游产品开发设计 19、世界旅游 20、导游英语 21、世界著名旅游企业管理分析 22、国际旅游业务 23、英语听力 24、英语口语 25、领队业务 26、会展旅游概论 27、场馆管理与服务 28、会展策划与组织 29、商务英语 30、旅游景区管理 31、旅游环境保护 32、旅游项目投资与评估 33、旅游目的地网络营销 34、中国历史与文化 35、巴蜀文化与四川旅游 36、体验旅游 37、中国西部旅游 38、生态旅游 39、休闲旅游 旅游学概论教学大纲 课程编码:LY-ZB101 适用专业:旅游管理 学时数:64学时 学分数:4学分 编写执笔人:于华友 审定人:汪明林 编写日期:2005年8月 说 明 一、课程的性质、目的和任务 《旅游学概论》是旅游管理本科专业的一门必修专业基础课。 《旅游学概论》作为国家规定的旅游管理专业(基础理论课)主要课程,旨在对旅游学研究的框架和原理进行概要介绍,并结合国内外旅游学研究的发展,对有关旅游理论和实践两方面的基本问题作一全面的概述和分析,从而揭示旅游和旅游业的发展和活动规律。 通过本课程的学习,使学生理解社会经济与旅游发展的内在关系;旅游需求的决定因素和旅游活动的基本规律;旅游业的构成及其运营特点;旅游的发展对旅游目的地的经济、社会和环境的影响等方面的基本知识和基本理论,以便为以后深入学习和研究有关旅游专题奠定全面性基础。 二、与其他相关课程的关系 《旅游学概论》是旅游管理专业的一门基础理论课,是其他专业课程的基础。其研究范围较广,涉及多种学科,如经济学、管理学、心理学、法学、历史学、美学、人类学等。 三、课程教学的基本要求 1、根据所选教材和学生的实际,结合本科的课时安排和我系现有的教学设备,在教材处理上,既照顾到教材的系统性与完整性,同时又将突出重点;对适宜学生自学的教材,将作好对学生的自学指导,以培养学生的自学能力。 2、本课程以讲授为主。上课使用普通话,注意语言的生动、形象和准确精炼;并结合多媒体教学,运用丰富的网络资源、案例和行业调查实践,通过讲授——查阅文献——案例分析——讨论等多种教学方法,保证完成教学大纲规定的教学内容。 3、积极开展教学改革,探讨开放式考核。在教学中适当安排实践实验课,并鼓励学生利用节假日或周休时间到当地进行理论联系实际的研究学习。 4、作业方式以书面为主,全期作业量不低于4次,全批全改。半期安排一次测验,平时成绩记载不少于5次,对作业或测验中存在的问题,将在课堂上或辅导时进行点评,期未进行考试。 5、课程考核与成绩评定: (1)考核方式:考试; (2)课程成绩构成:平时成绩30%(含作业和半期考核及考勤),期末考试70%。 四、课程教学内容 绪 论(2学时) 一、旅游业已是世界上最大的产业 二、旅游业的光明前景 三、各国政府对旅游和旅游业的关注和重视 四、旅游和旅游业发展过程中的问题和矛盾及功过之争的基本原因和解决办法 五、旅游从业人员接受旅游教育和训练的必要性 六、旅游学及其研究内容与方法 旅游发展的历史沿革(旅游的产生与发展)(6学时) 通过本章的学习,学会从历史唯物主义角度观察人类旅行和旅游活动的发展,认识人类旅行和旅游活动是社会经济发展的产物并随着社会经济的发展而发展这一最基本的旅游活动发展规律。 第一节 19世纪以前的旅行活动发展 一、原始社会的早期人类的迁徙活动及其性质 二、人类旅行需要产生的背景 三、奴隶社会的旅行发展 四、封建社会的旅行发展:中外比较、发展特点 五、19世纪以前旅行发展的特点 第二节?? 近代旅游和旅游业的开端 一、产业革命对近代旅游发展的影响 二、交通运输条件的发展和意义 三、托马斯·库克的活动与旅游业的诞生 四、 科学技术的发展及其对旅游活动的影响:生产力—社会经济—旅游发展 第三节 现代旅游迅速发展的原因

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