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淮山系列食品深加工项目 预可研报告 第一章 项目总论第二章 项目背景和发展概况第三章 市场分析与建设规模第四章 建设条件与厂址选择第五章 工厂技术方案第六章 环境保护与劳动安全第七章 企业组织和劳动定员第八章 项目实施进度安排第九章 投资估算与资金筹措第十章 财务效益、经济与社会效益评价第十一章 可行性研究结论与建议 项目总论 1、项目名称：胡坊镇淮山系列食品深加工 2、承办单位：明溪县胡坊镇人民政府 3、拟建地点：明溪县生态经济园区　 4、建设规模：建设年生产淮山系列产品3500吨加工厂，其中淮山净菜真空包装2500吨、淮山粉500吨、淮山饼干500吨。 5、建设年限：1年　 6、概算投资：总投资500万元人民币，其中固定资产投资350万元（包括淮山系列食品加工、生产机器，生产厂房、车间等350万元）、流动资金150万元。　 7、效益分析：项目实施后，每年可生产准山净菜真空包装2500吨、淮山粉500吨、淮山饼干500吨，产值2500万元。项目建设不仅解决淮山产后加工问题，还有利于农业结构的调整，促进农村经济的发展。就项目而言，年利润总额达418万元，所得税136.3万元。 第二章 项目背景和发展概况 1、淮山营养丰富，兼食、药为一体，含有丰富的蛋白质、维生素、糖类及十几种人体必需的氨基酸、矿物质，具有降血糖、提高或调节免疫功能、抗病毒、抗衰老、抗肿瘤等药理作用。福建明溪淮山不仅营养、药用成分明显高于国内其它地区栽培的淮山，特别富含Se、Fe、Zn、Mn等微量元素，且具有皮簿、可食部分高、水分含量低等特点，是珍贵的药食两用食物资源。综合开发有利于人们生活和健康水平的提高。 2、淮山种植在我国具有悠久的栽培历史，淮山是公认的无公害蔬菜和保健蔬菜，在国际市场上享有较高声誉。我国淮山种植面积6万多公顷。福建明溪县的淮山种植历史悠久，产出的淮山历来是品质优、口感好而饮誉一方。近年来，在县委、县政府的重视和推动下，淮山种植面积一直稳定在5000亩左右。明溪县及其周边地区的淮山人工栽培面积大、产量高、品质好，“明溪淮山”已成为让社会了解明溪的一张名片。开发淮山深加工产品，有利于促进当地淮山种植业的发展，带动农民脱贫致富和地方经济的增长，有利于“三农”问题的解决，有利于社会主义新农村的建设。 3、淮山市场近年来一直看好，价格较高且比较稳定，并呈现出逐年上升的趋势。种植淮山已成为广大农民投资小、无风险、见效快、效益稳的致富项目。淮山采收期集中，新鲜淮山不易保藏，给运输和贮藏工作带来很大难度。而我国淮山多以鲜食为主，加工比例低，品种少，多种因素制约了淮山深加工的发展。目前我国淮山食品主要以餐桌烹饪为主，也有少量的粗加工产品如生淮山片、淮山生粉及淮山罐头等，产品的种类和产量远不能满足市场的需求，市场空间巨大。该项目以淮山的基地建设、综合加工、商贸一体化为主要产业发展方向，计划5年内打造我国最大的淮山综合种植、加工、销售企业，从而有效地改善需求大于供给的局面。 第三章 市场分析与建设规模 该项目计划总投资500万元，以淮山的基地建设、综合加工、商贸一体化为主要产业发展方向，计划新建年产淮山系列产品3000吨加工厂，其中淮山净菜真空包装2500吨，淮山粉500吨。同时，建立淮山种植基地5000亩，计划5年内打造我国最大的淮山综合种植、加工、销售企业。 1、淮山净菜市场分析：保鲜淮山具有高能量，低脂肪，多纤维、多营养的特点，作为净菜上市，经过一段时间的试销，目前在厦门、福州等城市陆续进入餐馆的菜谱和居民的餐桌，日本、东南亚国家偏爱淮山，可出口日本、台湾、韩国、东南亚等国家。 2、淮山粉、淮山饼干市场分析：淮山粉、淮山饼主治虚痨，具有健脾胃、补肺、肾之作用，其性味甘平，凡脾虚泄泻，肺虚、遗滑等症均能治疗，还具有消渴、益阴之作用，作为主食长期食用对糖尿病患者有较好的疗效且无副作用。 第四章 建设条件与厂址选择 1、项目建设地址概况：胡坊镇位于明溪南部，距县城25公里，离永安市区45公里，境内地形属山地丘陵地带，海拔200-700米。东与三元区毗邻，西与清流县接壤，南与永安市相连，北与本县瀚仙镇、城关乡交界。全镇总面积231.2平方公里，其中林业用地28.06万亩，生态林面积5万多亩，森林覆盖率80.6％，总耕地2.16万亩。镇辖10个行政村，85个自然村，总人口10300人，其中农业人口9386人。 2、气候：胡坊镇属中亚热带季风气候，年平均气温18℃，一月平均气温7.6℃，七月平均气温27℃，极端最低气温-8.1 3、交通：永宁高速公路明溪连接线互通口将在我镇瓦口村开设，使我镇能够更好地承接永安、三明、泉州、厦门等城市的经济辐射；各行政村主要干道均实现道路硬化。通讯事业发展迅速，全镇装有1482部程控电话，建有移动、联通