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第4课 农耕时代的手工业 课标要求 1．知识与能力目标 了解我国古代冶炼、纺织、陶瓷业发展的基本情况；通过梳理古代手工业发展的历程及分析公私手工业的消长，培养学生归纳概括以及客观评价历史问题的能力。 2．过程与方法目标 引导学生梳理归纳手工业的发展演变进程；通过具体史实引导学生归纳手工业发展的特点。3．情感、态度与价值观目标 掌握中华民族高超的手工业技艺，以及在世界上的领先地位和对世界文明的影响，增强民族自豪感。 教学过程 一．金属冶炼术的进步 1．青铜冶炼技术 商代青铜铸造技术已比较成熟，数量多，种类齐备，使用广泛，技艺精湛。 2．钢铁冶炼技术 （1）产生：春秋时期开始冶铁和使用铁器，发明了冶炼生铁和块炼钢的技术。 （2）炼钢技术的演变：春秋时期是块炼钢，南北朝时期发明了更先进的灌钢法。 3．冶铁燃料的进步 （1）汉代开始用煤冶铁，中国是世界上最早发现和使用煤的国家； （2）北宋时，用煤冶铁已相当普遍； （3）南宋末年，我国开始使用焦炭冶铁，明朝流行开来。 【深化·拓展】 想一想：为什么把夏商周时期称作“青铜时代”？ 提示： 青铜时代，是指人类社会已经发明和制造了青铜器，运用于生产和生活领域，使整个社会面貌发生了巨大变化的时代。它相当于我国的夏商周时期（即从二里头文化时期到春秋末期，历时约15个世纪）；之所以称为“青铜时代”其主要依据是：第一，生产规模大，技术水平高。第二，生产数量大，品种多，价值高。第三，青铜铸造是商周时期的主要手工业部门。 二．衣被天下 1．丝织技术 中国是世界上首先发明丝织技术的国家 （1）相传上古时代的黄帝时期发明了养蚕缫丝。 （2）西周以后，丝织工艺有了突飞猛进的发展。 （3）汉代丝绸远销欧洲，使中国获得了“丝国”的称号。 （4）唐代出现缂丝技艺，使丝织品更加具有艺术神韵。 2．棉纺织技术 （1）宋末元初以来，边疆地区种植的棉花迅速向内地传播。 （2）元代黄道婆推广先进的“捍、弹、纺、织”技术，并发明脚踏三锭纺车，推动了棉纺织业的发展。 （3）由于先进技术的推广，江苏的松江在元明时期迅速崛起，成为全国的棉纺织业中心。（4）明代后期，棉布已取代丝、麻、毛，成为主要衣料。 【深化·拓展】 想一想：棉纺织技术作为一个新兴部门为什么得到了迅速的推广？ 提示： 丝织品太贵重，往往为社会上层穿着，很难在民间推广；而棉布柔软、保暖，并且结实耐用，适合各阶层穿着，社会需求量大；棉花种植由边疆向内地的推广，为棉纺织业的发展提供了原料；棉花加工技术的进步也推动了棉纺织业的发展。 三．从烧陶到制瓷 陶瓷技术主要包括制陶技术和制瓷技术的演进。 1．制陶技术的演变 陶器的发明是新石器时代手工业中最重要的成就。古代先民创造了彩陶、黑陶、白陶等陶器工艺。 2．制瓷技术的演变 （1）东汉晚期，人们已烧出了成熟的青瓷。 （2）南北朝时成功烧制出白瓷，是制瓷技术上的重大突破。 （3）隋唐时期，白瓷进入了成熟期，制瓷业成为一个独立的生产部门，瓷器成为人们不可缺少的日常生活用品。 （4）宋代，景德镇成为“瓷都”，全国出现了各具特色的地方瓷窑体系。 （5）元代，开始进入彩瓷生产时期，烧成了著名的青花和釉里红。 （6）明代，创造了斗彩和五彩瓷。 （7）清代，有了进一步发展，创造了粉彩和珐琅彩。 影响：由于陶瓷技术的进步，陶瓷从唐代起开始大量出口，取代丝绸成为中华文明的新象征。 【深化·拓展】 景德镇原名昌南镇，在江西饶州浮梁县，位于昌江东南，处在昌江及其支流的汇合处，四面环山。景德镇附近地区，蕴藏着丰富的瓷土资源。浮梁县境内及附近地区，横卧着怀玉山脉，盛产松柴，是很好的燃料。昌江及其支流，便于运送物资，河水又可用于淘洗瓷土，并安装水磨用于粉碎瓷土。景德镇的制瓷业出现于南朝，至五代时已经远近闻名。北宋景德年间，朝廷派官员烧制瓷器充作贡品，遂改地名为景德镇。入明以后，大批拥有特殊技能的制瓷工匠纷纷向景德镇集中，这里的制瓷业发展更加迅速。 依据材料分析景德镇为什么能成为全国的“瓷都”？ 提示： （1）这里出产优质高岭土，周围盛产松柴，为制瓷业提供廉价的原料和燃料；四周河流密布，交通便捷同时还可为制瓷业提供动力。 （2）景德镇以开放的姿态，吸纳了各地的名师名匠。 （3）景德镇由于高超的陶瓷技艺，多为皇家烧制贡品，因此，备受朝廷的重视。 （4）宋代，以皇帝年号将昌南镇更名为景德镇，更推动了景德镇制瓷业的发展。 四．官私手工业的消长 中国古代的手工业主要有私营和官营两种方式。起初，官营手工业占主导地位，后来，随着社会的发展，私营手工业的比重日益增大。 1．官营手工业 （1）产生：西周时期。 （2）特点：①手工业由官府统一经营管理，工匠集中在官府设立的作坊内生产，原料由官府供给；②职业世袭，依附关系强，后来由于商品经济和私营手工业的发展，官营手工业内部的生