红酒知识（集成-全）0510.pptVIP

众志物流 众志物流总部位于深圳国际机场，是一家专业的国际物流运输代理企业，在发展中形成了日渐完美的操作服务模式，并建立以深圳、广州、香港机场为基点向外辐射发展的物流网络，主要经营国际空运、国际快递、中港运输等业务，并整合仓储、代理报关等优势资源，为客户提供一个方便、快捷的物流供应链.??????公司员工秉承“团结进取，众志成城、与时俱进，和谐发展”的企业文化，始终贯彻以客户为中心，以优质的服务为导向，追求合作双方共同盈利为目的，将忠诚服务于您的每一次托运。 / 众志教育 河南大学MBA、MPA深圳招生教学点 河南科技大学MBA、MPA 深圳招生教学点 8. Decoding Wine Labels 解读酒标信息 Name of Wine 酒名 Appellation 产地 Vintage 年份 Classification 等级 Old World Wine Label Example 旧世界酒标样板 Bottled in Chateau 酒庄装瓶 Net Volume 净含量 Alcohol Volume 酒精度 Producer 厂商 8. Decoding Wine Labels 解读酒标信息 Old World Wine Countries Classification System 旧世界等级划分 France 法国 Appellation System 等级制度 特级法定产区酒 法定产区酒 地区餐酒 普通餐酒 Italy 意大利 Appellation System 等级制度 8. Decoding Wine Labels 解读酒标信息 Name of Wine 酒名 Appellation 产地 Vintage 年份 New World Wine Label Example 新世界酒标样板 Net Volume 净含量 Alcohol Volume 酒精度 Producer 厂商 Grape Varietal 葡萄品种 9. Wine List 葡萄酒单 Wine list by region 根据产区的分类 Wine list by varieties 根据葡萄品种分类 Wine list by intensity of taste 根据葡萄酒的口感强度分类 Others 其他 9. Wine List 葡萄酒单 Wine list by region 根据产区的分类 9. Wine List 葡萄酒单 Wine list by Grape Varietal 根据葡萄品种的分类 9. Wine List 葡萄酒单 Wine list by intensity of taste 根据葡萄酒的口感强度分类 10. Wine Service 葡萄酒服务 Presentation of the wine list 介绍酒单 Take the order without hesitation 确认订单 The client asks for recommendations客户要求推荐 Recommendations offered 建议 The client may doubt – reinforce 客户也许置疑－加强你的推荐 Presenting wines 展示葡萄酒 Open the wine bottle 葡萄酒开瓶 Client tastes the wine 客人品尝葡萄酒 Wine rejections 拒绝葡萄酒 Pouring sequence 斟酒顺序 Glass refill and reorder 葡萄酒续杯和加酒 Basic Service Sequence 葡萄酒服务基本流程 10. Wine Service 葡萄酒服务 Presentation of the wine list 介绍酒单 Simply ask who is going to order the wine 简单询问哪位客人会点酒 The wine order is taken right after the order of the dishes 点餐完毕后点酒 The client can : -either make his wine order without hesitation 客人会：毫不犹豫的点自己喜欢的葡萄酒 -or the client may ask for a recommendation 或者会要求服务员给与一定推荐 10. Wine Service 葡萄酒服务 Take the order without hesitation