百胜(KFC)员工手册.ppt

女性头发应当梳理整齐，不得遮面；触及衣领的头发，必须绑紧在后面并固定在发套内，男性前发不过耳，后发不可越领； 手指甲应修剪整齐并不可涂指甲油； 在开始工作前，休息后回到工作区域或任何手可能变脏的时候，必须洗手消毒； 如果你患的疾病有传染性，如重感冒或传染性眼炎，餐厅管理组织有权要求你暂不上班，待健康情形完全恢复再开始工作。 安全 对公司来说，员工、顾客及餐厅的安全是十分重要的，任何时候当你发现有不安全情况的，都应立刻向你的管理组汇报。 详细的安全宣导资料，请参阅附页中的安全须知海报。 个人资料变更 你的个人资料，如紧急联络人、居住地址或联系电话号码更动，你必须立即通知餐厅管理组。 公司福利 员工体检 员工应每年按照食品卫生规定进行体检，并每年更新健康证。第一次体检费在第一次协议/合同期满足后向公司报销，每年更新的费用也由公司承担。 制服 公司会免费提供你制服，但你必须自备皮鞋。同时你必须自己保管和清洗制服，如果制服因为长时间穿戴而老旧破损，请通知餐厅管理组为你更换，离职时应悉数归还。 每月最佳服务员 每个月每个餐厅会评估所有服务员的工作表现，从中选出一位本月最佳服务员接受特别表扬，你也有机会获得这项荣誉。 员工同乐、联谊活动 你有很多机会参加由餐厅举办的各项员工活动。 这些活动不仅有趣而且提供一个让你熟悉其他工作伙伴的机会。 举办员工活动必须遵循“安全第一”的原则，所有活动禁止在无救生设施/存在安全隐患/天气恶劣的情况下举办：任何时间、任何地点，请以下员工的人身安全为最先考虑因素，公司不鼓励员工自发出游。 其他 当你的工作时间累计达到一定时数，你将会受到肯定与表彰。 沟通与协调 满足我们员工和顾客的绣球要靠经常性的沟通。你的餐厅经理会用各种方式和你沟通，同时会请你提出你个人的改善意见。以下是我们在餐厅中的一些沟通渠道。 员工大会 餐厅管理组每月会召开服务组会议，向服务组宣达营运政策、程序、新产品和其他与百胜有关之事宜，你和其他人员将一同出席参加，出席此会议视为工作时数并且计薪。 服务组意见调查 你的意见对餐厅的营运非常重要，每年我们至少举办一次服务组意见调查，以不记名问卷方式、公开征询你对餐厅管理的看法，调查分析结果将作为改善餐厅营运管理之参考。 员工意见箱 员工也可以透过“员工意见箱”，提出建设性的意见或反映个人所关切的问题，公司将会保密而且迅速、公正地处理你所提出的问题。 餐厅公告栏 餐厅内设置有公告栏，用于张贴公司政策、餐厅活动、工作程序或与员工有关之讯息，请养成随时注意公告栏的习惯并维持其整洁，且不可任意在公布栏上张贴或更动布告。 百胜纵横》 《百胜纵横》是百胜餐饮集团内部每季出版一次的刊物。 从这份刊物中你会了解百胜在国内外进行的活动及最新相关的资讯，也欢迎你踊跃投稿。 集思广益 在工作时你也许会产生好的构想和建议性的批评，有关公司、工作甚至个人的问题或任何能改善餐厅营运的方法，我们竭诚欢迎你利用各种不同性质的会议或沟通机会，提出你的意见。 员工在工作中若察觉到任何非法或不道德的行为，请与主管或人力资源主管进行讨论，或者可以选择“行为准则热线”进行反映。 公司纪律、行政处分和员工申诉 公司纪律 我们尊重每一位同仁的自尊和隐私权。相互的尊重是维持一个充满善意和逾越气氛之工作环境的基础。我们都有责任来维持。 餐厅员工不得以暗示、言语、行为或利用职权，对其他员工有不当的威胁吓迫或侵害骚扰，若有此行为，我们将依据公司纪律严肃处理，你有责任遵守纪律并依规定行事。 对于公司纪律之规定与执行，你若有任何意见或问题，可以直接向餐厅管理组或公司主管反应。 行政处分 公司有权对下列违纪行为作相应的行政处分，且每次均要有书面记录列入个人人事档案资料中，对服务员作出的任何一次行政处分，须经餐厅经理同意并认可。 1、轻度违纪：不涉及诚实问题，不对公司构成威胁，以及不对他人安全造成伤害； 2、较重违纪：对公司运作构成威胁，对员工及他人安全造成伤害； 3、严重违纪：严重威胁公司的安全及运作，或出现不能容忍的行为。 违纪处分的程序： 轻度违纪： 审戒---员工犯轻度违纪，应由餐厅管理组对其执行口头警告。审戒的面谈记录，由餐厅保存； 较重违纪： 书面警告---员工犯较重违纪，或收到一次口头警告后再犯轻度违纪的，应由餐厅经理签发书面警告； 严重违纪： 解除协议/劳动合同 ---员工犯严重过失，或在收到书面警告后再犯较重过失，应由餐厅经理会同人力资源部和AM共同执行与其解除协议/劳动合同事宜。 一年内，2次口头警告视作1次书面警告，2次或以上书面警告公司有权作出解除协议/劳动合同处理的决定。 轻度违纪：（典型例子） 无故迟到或早退 工作态度不认真，如在工作时间内大声喧哗、抽烟、喝酒、吃零食、听收音机看书籍、报纸、杂志等 未穿戴全套制服上班，不注意个人卫生