客房清洁卫生标准.doc

一、仪容仪表要求：（10分） （一）着装：着本岗位服装（1分），着装干净、整洁、挺括（1分），佩戴工号牌（1分），女员工穿肉色丝袜，男员工穿深色袜子，（1分）布鞋干净，皮鞋光亮，无破损（1分）。（5分） （二）发型：女员工发不过肩，整洁清爽，男员工发不过领，发不过耳，不留光头（1分）。男女员工均不能染怪异夸张发色（1分）。（2分） （三）妆容：女员工须化淡妆，男员工不留胡须（1分）。不留长指甲，不准佩戴任何饰物（1分）。（2分） （四）礼节礼貌。（1分） 二、中式铺床操作程序标准（70分） （一）检查床箱与床垫是否重合，并调整。（1分） （二）站在床尾操作，操作起始点均为床尾。（2分） （三）甩单、定位（10分） 1、床单准备：床单中线对折后，再横向对折两次，放在床尾，违规则扣2分。 2、无重复甩单，一次甩单定位成功得4分，一次不到位扣1分，直至扣完。（4分） 3、床单正面朝上。（2分） 4、床单中线缝中，两边吊边均等（2分），前后吊边一致（2分），偏差一公分不扣分，偏差两公分则扣1分，直至扣完。（4分） （四）包角（12分） 1、四角成直角，平整、挺括（每角1.5分）（6分） 2、四边紧绷、平整，不得有床单外露（每边1分）。（4分） 3、床面平整。（2分） （五）套被芯。（12分） 1、被套定位。一次甩被套定位成功得2分，被套开口边位于床尾或床侧，一次甩被套不到位扣1分，直至扣完。被套中线缝中，不偏离床垫中心线、中线未缝中，视效果扣1-2分。（2分） 2、套被芯：将被芯四角套入被套四角，四角重合饱满（每角1分，共4分），四边重合饱满（每边1分，共4分）。（8分） 3、操作过程中被子着地扣2分。（2分） （六）被子定位。（18分） 1、站在床尾或床侧，甩被子一次定位成功得4分，一次不到位扣1分，直至扣完。（4分） 2、子中线缝中，两边吊边一致，偏差一公分不扣分，偏差2公分则扣1分，直至扣完。（2分） 3、将床头处被子翻折45公分，（4分），离床头45公分（4分）。偏差1公分不扣分，偏差2公分则扣1分，直至扣完。 4、整理被子表面平整美观。（2分） 5、操作过程中被子着地扣2分。（2分） （七）套枕芯。（4分） 1、套枕在床上进行，违规则扣2分。 2、枕芯四角与枕套四角有重合。（每角0.5分，共2分） 3、枕芯四边与枕套四边平行重合。（每边0.5分，共2分） （八）枕头定位。（9分） 1、手握枕头两端进行摆放（1分），枕头放于床头居中位置（1分），枕头与床头边线平行，不能超出床头，超出1公分扣1分。（3分） 2、开口处与床头柜方向相反。（2分） 3、枕头摆放整齐美观。（2分） （九）整体效果。（2分） 对整体效果进行整理和审视，无此程序扣1分。 三、操作要求： （一）整个操作过程需在3分钟30秒内完成，每提前10秒加1分，每超时10秒扣1分，不足10秒四舍五入。 （二）包角时需半跪或蹲式，禁止躬身操作违例者一次扣2分。 （三）不能跪床，每跪床一次扣3分。 （四）铺床时不能跑动或绕圈，违例一次扣2分。 （五）操作时不能有拍打动作，拍打一次扣1分。 （六）操作轻松潇洒有节奏，干净利落，不忙乱，不重复，可增加总体印象分2-5分。 （七）参赛者比赛计时起始、终止位置均在床尾，开始和结束时选手需举手示意。 （八）得分=80分—（质量扣分+违例扣分+超时扣分）+（时间提前分+印象分） 四、 赛物品规格： （一）床（1.2米×2米）、床垫 （二）被芯：1.55米×2.35米，1.5kg （三）枕芯：0.45米×0.8米，0.8kg （四）床单：2.00米×2.8米 （五）被套：1.6米×2.4米 （六）枕套：0.48米×0.85米 酒店客房部管理手册 （文件号：C:01——18） C:01客房部质量控制制度： 1、建立检查制度： ⑴、服务员自查：服务员在整理客房完毕并交上级检查之前，应对客房设备的完整、环境的洁净、物品的布置等进行检查； ⑵、领班查房：领班要对每间客房都进行检查并保证质量合格。鉴于领班的工作量较重，要求其对各客房、空房及贵宾房进行普查，而对住客房实施抽查。领班是继服务员自查之后第一道关，也是最后产道关，责任重大，因此领班要有高度的责任心； ⑶、主管抽查：主管除保证每天抽查客房