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物业公司会所经营手册.doc

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PAGE PAGE 2 会所经营手册 广州利海物业管理有限公司 二零零七年八月 编制: 郑智斌 审核: 李兰英 批准:朱洪江 文 件 目 录 1、会所部门职责 (3) 2、会所架构 (4) 3、会所职位工作职责与素质要求 (5) 4、会所工作细则 (22) 5、会所规章制度 (56) 6、会所经营管理办法 (78) 会所部门职责 1.制定和完善会所管理所需的各种服务流程及管理制度; 2.负责利海物业管理项目所有会所的经营和管理; 3.针对每个会所的实际情况,进行经营方案策划和推广; 4.对会所的餐饮、娱乐、康体、商务活动进行有效管理,合理调整,实现盈利目标; 5.配合各服务中心形象方面的展示; 6.配合新接物业交楼期间的场地布置; 7.配合公寓和公司开展的各种接待活动。 会所架构图 会所主管 会所主管 文 员 仓管员 前台收银员 康体领班 餐厅领班 厨房领班 酒吧服务员 餐厅服务员 送 餐 员 管 事 员 康体服务员 泳池救生员 厨 师 厨房主管 康体主管 会所经理 会所及营销中心服务总监 从化 会所 其他项目 会所 君林会 会所 南湖 会所 采购 组 会所及营销中心服务总监 君林会会所从化会所 君林会 会所 从化 会所 采购 组 南湖 会所 其他项目 会所 会所经理 会所经理 会所各岗位工作职责与素质要求 1.目的: 了解服务行业的性质,明确工作内容,确保工件顺利开展。 2.适用范围: 会所各级岗位人员。 3.方法与过程控制: 会所及营销中心服务总监工作职责 3.1.1 根据营运副总经理的要求,结合各销售中心及会所的实际情况,制定各种服务流程 管理制度; 3.1.2 负责各销售中心及会所的工作计划、安排及督导各级工作; 3.1.3 主持各销售中心及会所的日常工作、主持部门例会、传达营运副总经理指令,与各部 门保持联系,经常向营运副总经理汇报、请示工作; 3.1.4 对市场进行调查并制定服务目标,以达到最大化配合集团营销的目的; 3.1.5 根据各销售中心及会所的特点指定各种培训计划,培养员工的酒店服务意识,不断提 高服务质量; 3.1.6 负责各销售中心及会所的出品质量及安全防范工作; 3.1.7 负责会所良性经营; 会所及营销中心服务总监素质要求 基本素质: A.具有良好的职业道德和敬业精神,对公司有强烈的责任感,遵章守法,工作认真、耐心、 细致、周密,勇于创新,敢于竞争 ; B.具有较强的组织能力和协调能力,工作中能建立良好的人际关系。 文化程度:大专以上学历。 工作经验:四年以上餐饮经验,至少二年五星级酒店服务管理经验。 特殊要求: A.有一定餐饮管理、服务管理能力; B.有一定计算机操作基础; C.熟练使用办公软件。 D.受过餐饮文化礼仪、餐饮管理、服务管理、财会基本知识等方面的培训。 会所经理工作职责 3.3.1 根据会所总监的要求,结合会所的实际情况,制定各种经营及管理制度,负责会所的 工作计划、安排及督导各级工作。 3.3.2 主持会所的日常工作、主持部门例会、传达会所总监指令,与各部门保持联系,经常 向会所总监汇报、请示工作。 3.3.3 对市场进行调查并制定经营目标,实际情况的经营路线,以达到会所盈利的目的。 3.3.4 根据会所的特点指定各种培训计划,培养员工的酒店服务意识,不断提高服务质量。 3.3.5 负责会所的安全生产及安全防范工作,确保管辖范围不发生安全生产事故。 3.3.6 完成领导交办的其他任务。 会所经理素质要求 3.4.1 基本素质: A. 具有良好的职业道德和敬业精神,对公司有强烈的责任感,遵章守法,工作认真、耐心、 细致、周密,勇于创新,敢于竞争 。 B.有较强的组织能力和协调能力,工作中能建立良好的人际关系。 3.4.2 自然条件:女性,23岁以上,五官端正,身体健康。身高1.60至1.70米。 3.4.3 文化程度:具有大专以上学历。 3.4.4 外语水平:具有初级英语水平。 3.4.5 工作经验:四年以上餐饮经验,至少二年五星级酒店管理经验。 3.4.6 特殊要求: A.具有较强的活动策划及会员拓展能力,有丰富的销售经验。 B.具备较强的领导、沟通及分析能力,良好的团队协作精神,良好的语言及文字表能力。 康体部主管工作职责 认真贯彻部门经理、总监下达的有关指示,严格执行各项规章制度。 努力学习业务知识,熟悉管辖的各项服务工作,不断提高自身的管理水平,对工作有高度的责任感。 负责管辖范围内的日常管理工作,制定工作计划,对所管辖员工进行业务知识、操作 技能的培训。 检查员工岗位工作执行落实情况,坚持跟班工作、现场督导,发现问题及时解决。 每周向部门领导汇报一周的工作情况,发现问题及时报告。 根据管辖区域服务项目的

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