酒店管理：酒店业发展新趋势.pptVIP

现代酒店管理 青岛酒店管理学院 旅游与酒店管理学院 酒店业发展新趋势 【教学目的和要求】 了解当今国内外酒店业发展的基本概况 。 掌握酒店业发展的3个趋势 。 重点、难点：酒店业集团化和品牌化的趋势 国际酒店业发展状况分析————国际旅游人数增长 国际酒店业发展状况分析————酒店经营的发展 国际酒店业发展状况分析————全球酒店连锁发展的现状(一) 国际酒店业发展状况分析————全球酒店连锁发展的现状(二) 国际酒店业发展状况分析————全球酒店连锁发展的现状(三) 国际酒店业发展状况分析————连锁酒店集团的经营模式（一） 国际酒店业发展状况分析————连锁酒店集团的经营模式（二） 我国酒店业发展状况 一、全国星级饭店的构成情况　　(一)按注册登记类型划分 (二)按规模划分 二、分地区的星级饭店情况　　 三、全国星级饭店的客房出租率情况 四、全国星级饭店的营业收入情况 （一） 按注册登记类型划分  2004年，全国星级饭店共实现营业收入为1238.67亿元 . （二） 按规模划分 （三） 按地区划分 五、全国星级饭店上缴的营业税金 （二） 按规模划分 （三）按地区划分 六、全国星级饭店的全员劳动生产率 七、全国星级饭店的员工人数 小结： 近年来国际酒店业发展势头良好，欧美等发达国家居于主导地