原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
天然温泉度假村——采购部管理手册34页1.doc
目 录
职位任务
采购经理岗位职责-------------------------------------------------(2)
采购员岗位职责---------------------------------------------------(3)
仓库主管岗位职责-------------------------------------------------(4)
仓管员岗位职责---------------------------------------------------(6)
二、采购基本程序和制度
采购审批程序----------------------------------------------------（8）
采购货品的分类--------------------------------------------------（9）
物品采购程序----------------------------------------------------（10）
审核采购申请单--------------------------------------------------（13）
报价单----------------------------------------------------------（15）
其它------------------------------------------------------------（18）
采购交货延迟检讨表----------------------------------------------（19）
采购验收制度----------------------------------------------------（20）
仓库管理制度----------------------------------------------------（24）
物品、原材料盘查制度----------------------------------------（27）
物品、原材料损耗处理制度------------------------------------（28）
仓库物资管理制度--------------------------------------------（29）
仓库安全管理制度--------------------------------------------（31）
仓库防火制度------------------------------------------------（32）
岗位职责 编号：DT-PRO-001 采购经理岗位职责 职能概述
在负责酒店物资采购工作，充分发挥采购部的工作职能。
（一）、日常性工作内容：
1、根据采购申请单采购各部门所需的物品和食品，部门采购申请单需经部门负责人审核，带领采购员按照采购申请单上注明的所需物品、食品数量、规格、要求，在规定的到货时间内完成采购任务。
2、指导采购员晚上联系己定供应商下第二天的采购单；保证及时供应厨房所需原材料。
3、督导仓库对物品进行验收，确保物品符合申购要求。
4、督导仓库做好收发货、仓储、盘点等日常性工作。
5、熟悉和掌握酒店所需物资的名称、型号、规格、价格、用途。
6、及时处理产品质量问题和督促供应商及时送货。
7、审核供应商的发票、送货单、报价或订购单等。
8、负责属下员工培训，检查员工纪律，完成上级分配的其他工作。
9、比较供应商的报价和整理供应商资料档案。
（二）、周期性的工作内容：
1、编制己确定的供应商每月市场价格表，掌握新的产品供应来源和季节性产品资料，及时提供给上司参考。
2、帮助采购员完成仓库补仓任务，仓库补仓单由仓库提出，具体补仓时间视营业情况而定。
3、采集采购样本或安排供应商示范。
岗位职责 编号：DT-PRO-002 采购员岗位职责 职能概述
在酒店采购主管的领导下，负责对酒店用品、食品等物资的采购工作，充分发挥采购部的工作职能。
一、操作职责：
1、根据采购申请单或仓库单采购各部门所需的物品和食品。
2、力争使酒店所购的产品价平物美。
3、对不符合要求的产品，负责办理退货补货或调换。
4、与有关供应商保持良好关系。
5、负责到机场或火车站装运进口或外埠的来货。
6、协助仓库搞好物品入库的验收工作。
7、及时向上司报告有关产品的价格的最新行情。
8、做好每天现金或支票采购的报销工作和结算工作。
9、做市场行情调查
10、积极参加培训，遵守酒店纪律，保持与酒店有关部门的良好关系，完成上级分配的其他工作任务。
二、协调职责：
1、和采购部门做相关协调工作。
2、和供应商做相关协调工作。
岗位职责
文档评论（0）