养猪100问.doc

养猪100问 第一部分　品种 1 、目前国内外有哪些优良的品种猪 ? 1 ）国内优秀品种 A 、民猪 原产于东北和华北部分地区，现主要分布于辽宁、吉林、黑龙江和河北北部等地区。全身背毛黑色，体质强健，耳大下垂，背腰平直，四肢结实粗壮。母猪 4 月龄左右出现初情，于 8 月龄、体重 80 千克左右时可以初配，平均产仔数为 13.5 头；公猪一般于 9 月龄、体重 90 千克左右时开始配种。 10 月龄体重 136 千克，屠宰率 72 ％，在体重 90 千克时屠宰瘦肉率为 46% 。成年的母猪、公猪体重分别为 148 千克、 200 千克。 民猪与其他猪杂交表现出较强的杂交优势。用民猪作父本，分别与东北花猪、哈白猪和长白猪母猪杂交，所得的杂种一代，育肥期增重分别为 615 克 、 642 克 和 555 克 。以民猪为母本和长白绪的杂交一代的母绪，再与大约克夏公猪杂交，其后代育肥期日增重可达 634 克 。 民猪具有抗寒能力强，体质健壮，产仔数多，脂肪沉积能力强，肉质好的特点，适于放牧和较粗放的管理，与其他品种猪进行二元杂交和三元杂交，所得杂种后代在繁育和肥育等性能上均表观出显著的杂交优势。但其脂肪率高，皮较厚，后腿肌肉不发达，增重较慢。 B 、太湖猪 产于长江下游太湖流域的沿江沿海地区，由二花脸、梅山、枫泾、嘉兴黑和横泾等地方类型猪组成。现主要分布于长江下游的江苏、浙江和上海交界的太湖流域，主要饲养在江苏省昆山县种猪场、江苏省武进县种猪场、江苏省江阴县种猪场和浙江省嘉兴市双桥农场。 该品种猪头大额宽，面微凹，额有皱纹，耳特大，耳软下垂。背腰宽而微凹，腹大下垂，斜尻，大腿欠丰满，后躯皮肤有皱褶。毛色全黑或青灰色，也有的鼻吻或尾尖呈白色，梅山猪的四肢末端白色。乳头数 8-9 对，产仔数平均 15.8 头。母猪 3 月龄即可达到性成熟，泌乳力强、哺乳率高。生长速度较慢， 6~9 月龄体重 65~90 千克，屠宰率 67 ％左右，瘦肉率 39.9 ％ ~45.1 ％，成年公猪体重 140 千克，母猪体重 114 千克。 由于太湖猪具有高繁殖力，常被许多国家引进，与其本国公猪进行杂交，以期提高其本国猪种的繁殖力。但同时杂交猪的瘦肉率也会降低。 C 、金华猪 产于浙江省金华地区的义乌、东阳和金华 3 个市。该品种猪具有“两头乌”的毛色特征。背凹、腹下垂、臀宽而斜，乳头 8 对左右。平均产仔数 13.8 头， 8-9 月龄肉猪体重为 63~76 千克，屠宰率为 72 ％， 10 月龄瘦肉率为 43.5 ％。成年公猪平均体重为 140 千克，母猪平均体重为 110 千克。 金华猪具有性成熟早，繁殖力高，肉质好，适于腌制优质的金华火腿及腌肉。但是肉猪后期生长慢，饲料利用率低。 2 ）国外优秀品种 A 、长白猪 原产于丹麦，头狭长、耳向前平伸、背腰长、后躯肌肉丰满、体躯前窄后宽、呈流线型、全身被毛白色。初产母猪每胎 8-9 头，经产 10-12 头，日增重 500 -800 克 ，屠宰率 73% 、瘦肉率 65% 。优点是瘦肉率高、泌乳力强；缺点是四肢软弱、适应性差、易出现环境应激综合症。 B 、大约克 原产于英国，体型大、身躯较粗壮、背直、四肢较高、大腿丰满、肌肉发达、耳中等大小而直立、头颈比长白猪稍短。初产母猪每胎 9-10 头，经产 10-11 头，日增重 700 克。优点是生长快、适应性强、瘦肉率高、泌乳力强；缺点是头颈过大、母性不好； C 、杜洛克 原产美国，被毛呈金黄色或棕红色、色泽深浅不一、身腰稍短、呈长圆桶形、背稍拱起、胸宽而深、后躯肌肉丰满。初产母猪每胎 8 头左右，经产 10 头左右，日增重 700 -800 克 ，瘦肉率 61-65% 。优点是生长速度快、瘦肉率高、四肢壮实；缺点是繁殖性能和泌乳性能易受不良饲养管理条件影响、产生繁殖障碍、肌肉纤维粗、肉质欠佳。 D 、皮特兰猪 原产于比利时的布拉帮特地区，体躯呈方形，体宽而短，四肢短而骨骼细，肌肉特别发达，被毛灰白，夹有黑色斑块，还杂有部分红毛。平均窝产仔数 9.7 头，日增重达 800 克，瘦肉率可高达 70 ％。优点是产肉性能高、生长迅速；缺点是抗应激能力较差。 3 ）优秀杂交品种 A 、土三杂 主要是增大个体，改变肚大、脚弯、凹背体型，提高瘦肉率，适应市场需求。 B 、洋三杂 　　主要是发挥杂交优势，使育肥猪易养、快长，且能经受长途运输。 C 、洋四杂 　　主要是发挥杂交优势，使育肥猪易养、快长、廋肉率高，且能经受长途运输。 2 、如何选留后备母猪？ 答 ： 1. 在仔猪 30-40 日龄时，凡符合品种特征，发育良好，乳头多（ 7 对以上）且排列整齐的仔猪，均可留种。 2.在 4 月龄育成母猪中，除有缺陷、发育