大爱甜点，电饭锅也能做出百般花样.docVIP

大爱甜点，电饭锅也能做出百般花样引导语：懒人们，宅在家除了外卖之外，真的可以试试用电饭锅来救命啊！不用满屋油烟的呛炒，不用温火慢炖，你一样可以拥有让人称赞的厨艺！喜欢吃甜点的小懒虫们赶快来学学吧！ ? ??? 一、简便健康低卡的电饭煲豆渣蛋糕做法 ?? ?? 　　材料： 　　鸡蛋两个，五谷豆渣一份，红糖适量，很少很少的盐 　　p.s.豆渣里是黄豆、黑豆、红豆和黑米，全豆的豆渣做这个蛋糕口感可能不如加入米类的豆渣，比如黑米、紫米、红米甚至白米，打豆浆的时候别忘加一点米类的进去，全米糊渣肯定比全豆渣做蛋糕口感更好。 　　步骤： ? 　　1、豆渣用纱布挤净水分，挤得越干越好，剩下的部分大概就是装干豆的一杯的体积； 　　2、全蛋用打蛋器打发，打到体积扩大几倍，蛋糊不回缩的状态，打的时候加红糖进蛋液里，还要加很少一点盐； 　　3、把挤干的豆渣倒进蛋液糊里，上下翻动搅拌均匀； 　　4、把蛋液倒入一个容器，锅中烧开水，容器放进去蒸20分钟即可。 ? 　　天天好滋味，做点小饼干，暖心又暖胃。玛格丽特小饼干，追求的就是这种简单的美味 ? ?????二、电饭锅轻易制作老婆饼 ? ? 　　老婆饼做法： 　　1.馅料：把黄油、糖、面粉按1:1：1的比例混合，放入冰箱冷藏使之结块，我把面粉换成了花生粉，再加了点奶酪。 　　2.皮料：95%的面粉加5%的黄油混合，加水加酵母揉成面团，说是要硬点，可我担心电饭煲烤出来会很干，就和的很软，揉好后不停的摔打，使之上劲，醒45分钟。摔了的面团揉着真舒服啊。 　　3.酥皮：黄油和面粉调成稀糊状。 　　4.醒好的面分成二个饺子剂大小的面团，擀成牛舌状，抹上酥油，卷起成圆柱体，圆柱体一边三分之一处向内折起，再折一次，把口藏在面团里，松弛一会儿，稍擀成皮。 ? ? 　　5.把馅包入，封口，从中间向四周轻压，成饼。 　　6.饼面抹蛋液，撒芝麻。 　　7.入电饭煲，开火，跳起再按下，跳起翻个个儿，把饼皮再烤一下，就好了。 ? ???三、电饭锅制作芝麻薄脆 ??? ? ???? 1.芝麻80g炒香，晾凉备用。 ? ????2.一个蛋清加4小匙糖，打到有小泡，加3匙食用油，打匀。 　　3.45g面粉加上炒香的芝麻混合入蛋浆，搅匀。 　　4.用勺挑一点入电饭煲，用沾了水的勺子或叉子把芝麻蛋糊压得尽量薄，越薄越好，开火，跳了后，翻面再烤一下就好了。如果连电饭煲都没有我想用铁锅也应该是可以的，只是要抹油，火候也要自己掌握好，别焦了，烤得不够脆回锅再烤都行。 ? ??? 四、电饭锅巧克力海绵蛋糕的做法? ? ??? 　　步骤： 　　1 三个蛋清，2个蛋黄分别放在两个大点的盆里。特别是蛋清的盆要保证绝对无水状态，否则到后面打发不起来哦。将35G砂糖加入蛋黄盆里，打发至蛋黄呈色拉酱般发白为止。 ? ? 　　2 然后将30ML色拉油倒如蛋黄盆里，搅拌均匀后筛入面粉，可可粉和泡达粉。用铲子搅拌成糊状。 ? ???? 　　3?蛋清打发，打蛋清的过程中将砂糖分三次倒入。然后取1/3的打发的蛋清拌入刚做好的面粉糊里。搅拌均匀后再把剩下的2/3倒入，再次搅拌均匀。然后倒入纸膜里，轻轻震动几个，把内部气泡震动出来。放入电饭锅，盖盖按煮饭按钮。 ? 　　挤上些奶油花，一份不错的下午茶就OK啦！看看成品吧！怎么样，丝毫不逊色于烤箱考出来的吧！ ? ? ? 　　小叮咛： 　　1 纸模可以用各种规格的，只要您的电饭锅可以放的下。另外没有纸模也可以用烤箱用的金属类模具。 　　2 很多电饭锅在做蛋糕的时候，您会发现已经跳闸了蛋糕却还没有做好。没有关系，您只需要再次按下煮饭按钮，再次等它跳闸就可以啦！ ?? ??? 五、电饭煲制作可口玛格丽特小饼 ? ?? ??? 1.低粉100ml(面粉:玉米淀粉=4:1),玉米淀粉4大勺混合过筛.熟蛋黄一个,压碎,过筛. ? ??? 2.黄油60g加白糖30ml,打至发白. ? ??? 3.倒入过了筛的蛋黄,拌匀.再倒入混合粉,用手抓匀,抓紧,放入保鲜膜压成1cm的厚片,冷藏1小时. ? ??? 4.取出面饼,分成小份,揉成龙眼大小的丸子,放入电饭煲,用手按扁,煮饭档按4、5次就差不多好了。 ? ??? 六、电饭煲制作汤种面包 ? ? 　　汤种：约10克面粉+50克的水搅拌均匀，隔水边蒸边搅拌至芝麻糊状，盖上保鲜膜，放凉后置冰箱。24小时后使用。 　　面团： 　　A、面粉130克，奶粉10克，细砂糖20克，盐少许，干酵母3克 　　B、全蛋15克，水45克，汤种42克 　　C、黄油11克 　　内馅：黄油（结果烤出来都没了，下次就别用黄油了） ? 　　做法： ? ? 　　1、搅拌： 　　将A料除酵母以后的材料混合均匀。 　　B料加入酵母，稍等5分钟左右，酵母溶化，