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中藥分析介紹 古欣怡 中藥的重要性 自90年代開始，世界醫學漸漸重視預防醫學，由治療醫學模式轉向預防醫學模式。更由於人類之高齡化，對於各種老人病或慢性疾病具有某程度的瓶頸，促成人們進而積極尋求替代之自然療法。中草藥市場近年來蓬勃發展主要在於現代人崇尚健康自然，更由於西藥之毒性及副作用，以及長期服用造成之抗藥性，使得人類對服用化學合成藥品產生疑慮，人們急於尋找回歸自然之天然藥物及療法，也不乏在飲食餐業中展露其受人們愛戴的程度，紛紛推出以健康為導向的中藥配方藥膳與一系列套餐。 中藥基本概念 所謂「諸藥所生，皆有境界」、「凡用藥，必須擇洲土所宜者，則藥力 具，用之有據」，因此，評鑑藥材時須強調「地道藥材」的觀念。地道 藥材的真正意義包括：(1)來源相同、種源一致；(2)採收季節正確；(3)藥 用部位適當；(4)遵照典籍規定的炮炙方法加工。基於以上種種考量，必 須發展正確有效的科學方法來評估中藥材的品質，以做為評斷藥效相同 與否的參考。而這種科學方法應從四方面著手： (一)植物基原：從組織切片資料歸納品種之異同，或用DNA判別相同 與否。 (二)化學定性分析：對化學成分進行單離，以質譜儀(MS)、核磁共振 光譜(NMR)等技術鑑定結構，並瞭解其物理特性。 (三)化學定量分析：瞭解中藥材中之藥理活性成分含量之多寡。 (四)藥理試驗：探討中藥材中各成分的藥理活性。 中藥成分分類 糖和苷類:梔子.地黃 醌類:大黃.何守烏.決明子 黃酮類:黃芩.荊芥 萜類和揮發油類:細辛.薄荷 有機酸類:丹蔘.川芎 生物鹼:黃蓮.烏頭.元胡 木脂素:牛蒡.連翹 常見前處理方法 微波(MAE) 超臨界流體(SFC) 超音波振盪(USA) 液相微萃取技術 (LLE.SDME.DDSME等) 常用分析儀器 HPLC-MS (ion source-ESI.APPI.APCI) HPLC-ELSD CE-MS GC-MS ICP-MS AP-MALDI MALDI-TOF 然而, 近年來多會將定量結果作統計分析,如:HCE或 SPSS. 常見研究方向 基原辨識:一般層析結合質譜之定性和定量研究工作. 藥理研究:微透析結合質譜 奈米中藥 梔子 * * 梔子植物圖 梔子藥材圖 [來源]本品為茜草科植物梔子Gardenia jasminoides Ellis 的乾燥成熟果實。 [科名] Rubiaceae 茜草科。 [別名]黃枝花、山黃梔、黃梔花、梔子、山黃枝。 [生境分布]常生山野或水溝邊，台灣則栽培當香花植物或 大量栽培提煉天然黃色色素。 [採集加工]9～11月果實成熟時採收，除去果梗及雜質，略 蒸或置沸水中略燙，取出，曬乾。 [性味功能]苦，寒。歸心、肺。瀉火除煩，清熱利濕，涼 血散瘀。 [主治]用於熱病心煩， 黃疸，目赤。衄血，吐血，尿血。 熱毒瘡盪，扭挫傷，瘀血腫痛。 類似西藥中的target organ *