《上海名吃金牌烤鸭店杭州分店开张仪式》.ppt

公共关系与危机管理 上海名吃 Danny’s金牌烤鸭店杭州分店开张仪式 目录 上海名吃〖 Danny’s金牌烤鸭店——杭州首家分店〗拓展计划简述； 杭州首家分店开张仪式概述； 开张仪式的前期准备方案； 开张仪式的具体流程——正式开业当天； 开张仪式的现场管理； 应急预案 上海名吃〖 Danny’s金牌烤鸭店——杭州首家分店〗拓展计划简述 Danny’s金牌烤鸭店是上海有名的烤鸭老店，创店者是上世纪60年代在上海滩享誉盛名的烤鸭名大厨。他作为一个在上海本地出生的店主，用毕生心血融合了上世纪60年代不同地域风格的烤鸭方法，创造了只属于Danny’s的特色秘制金牌烤鸭，在当时的上海滩上掀起了一股人称——”五月黄梅天，Danny’s烤鸭店“的金色风暴，本家特制的金牌烤鸭，无人不知无人不晓，经历50余年的品牌打造，Danny’s餐饮公司从当年在南京路上一家店面的烤鸭店成长为上海名吃，在如今的上海有着几十家的连锁分店，每天都吸引着众多的美食爱好者前来品尝，同时在食品界也建立了相当不错的口碑。创店五十几年以来，Danny’s金牌烤鸭品牌成为了”上海市著名商标“、”上海市消费者满意品牌“、”上海市餐饮业优质服务店”等众多荣誉，在上海的餐饮业当中属于龙头企业。 上海名吃〖 Danny’s金牌烤鸭店——杭州首家分店〗拓展计划简述 Danny’s金牌烤鸭店在上海范围内有着相当的盛名，在上海的烤鸭行业占据了85%的市场份额，但是Danny’s餐饮公司在近年的拓展计划中考虑到全方位开发公司业务的规划目标，有了向上海的周边城市建立分店的计划。在考虑了各方面的综合因素之后，公司认为浙江杭州的地理人文环境非常符合公司向周边城市进军的计划方案，因此在杭州下城区的体育场路建立了Danny’s金牌烤鸭店——杭州首家分店，而此家也将成为Danny’s餐饮公司拓展计划的第一步。 工作分配之人员名单 秘书组： 负责拟定邀请来宾名单及通联工作； 撰写来宾发言稿，做好来宾接待工作； 负责嘉宾签到处，发放资料，为嘉宾佩戴贵宾花，引导车辆停放，活动 结束后，负责送客； 选购、发放纪念品； 负责协调政府办衔接工作； 协调新闻媒介。 工作分配之人员名单 活动组： 负责制定、落实活动细则，按进度验收活动准备工作，配合承办单位做好现场布置、文图确认等具体工作。 工作分配之人员名单 外联组： 负责协调供电、城管、移动通信、医院、消防保障工作。 保安组： 负责协调、配公安部门做好现场安全保卫工作。 整体氛围布置 开业仪式前期准备方案 一、前期广告宣传——以“养生”脱颖而出 开业仪式前期准备方案 二、广发邀请函 向各界媒体、美食节目组以及美食杂志资深编辑们派发精美的邀请卡片，同时在公司的官网主页制作FLASH版的电子邀请函。 开业仪式前期准备方案 在杭州的全新攻略之中，Danny’s金牌烤鸭店采取了新一轮的策略——重在诉求“养生”。时值冬季，消费者们在这个季节往往会选择吃火锅，而Danny’s公司在杭州打响的第一炮，即是能够“养生”的鸭肉大餐，告诉所有来杭州分店的顾客们，Danny’s金牌烤鸭店不仅仅是做最好吃的金牌烤鸭，同时也推出了重在“养生”的秘制鸭肉火锅、特色鸭肉养生餐。 电视台：在浙江卫视、爽食赢天下节目、杭州电视台生活频道公众关注度较高的电视媒体及其栏目中进行广告投放 报刊杂志：在钱江晚报、杭州日报 、《天下美食》上投放Danny’s金牌烤鸭专栏 派发公司自制精美挂历：在杭州热门商圈请俊男靓女穿着Danny’s特制服装派发Danny’s自制精美挂历 开业仪式前期准备方案 三、新店布置 整个新店将延续上海Danny’s金牌烤鸭店的基本主调，同时加入杭州特色的精品茶室风格，店内设计了一个不同于上海总店的玻璃制作室，在这个制作室里能见到最传统的石制烤鸭炉，呈现每一步烤鸭过程。同时，店门口放置一面LOGO背景板，开业典礼嘉宾入场时可在LOGO板前签名留念，另外，体育场路主干道布置有Danny’s金牌烤鸭店LOGO的道旗，做到广泛宣传，一网打尽的广告效应。 具体安排： 10：00~11：00 嘉宾到场签到，各界媒体到位，现场音乐嘹亮，彩旗飘飘，迎宾、礼仪小姐就位 11：00~11：15 Danny’s杭州分店部分员工“快闪行动”，司仪出场并宣布开店仪式正式开始 11：15~11：20 司仪介绍到场嘉宾与各界媒体 11：20~11：30 Danny’s餐饮公司董事长致辞 11：30~11：40 由《天下美食》王牌美食编辑揭牌第001号Danny’s冰酒珍藏破冰仪式11：40~11：5