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第十六章 类脂
1．糖苷酯也属类脂化合物，脑苷脂是其中之一。脑苷脂经皂化后得到神经酸；该酸可使稀KMnO4和Br2/CCl4溶液褪色，经催化加氢得到n-C23H47COOH；神经酸经氧化后可得两个羧酸，一个中和当量为156±3，另一个中和当量为137±2，试写神经酸的构造式。 2．油酸甲酯在空气中与O2作用生成分子式为C19H36O4的氢过氧化物；并且是-OOH基分别在C-8、C-9、C-10、C-11上存在的混合物。试分析它们是如何生成的。 3．在实验室中可通过下列反应制得异油酸，请写出各中间产物和异油酸的构造式。
4．从结核杆菌脂肪囊的皂化产物中可得到结核菌硬脂酸，试根据下列的合成反应写出结核菌硬脂酸的构造式。
5．在油脂精炼中用水化法脱去油脂中的磷脂和采纳用重量法测定磷酯含量；这是基于磷脂的什么物性？ 6．油脂的皂化反应速度取决于碱的浓度和反应温度等条件，但皂化反应开始时和反应后期反应速度都很慢，试解释其原因。 7．如何将硬脂酸转化为下列各化合物？
(1)CH3(CH2)16CO2C2H5 (2)CH3(CH2)16CO2C(CH3)3 (3)CH3(CH2)16CONH2 (4)CH3(CH2)16CON(CH3)2 (5)CH3(CH2)16CH2NH2 (6)CH3(CH2)15CH2NH2 (7)CH3(CH2)16CHO (8)CH3(CH2)16CH2OH (9)CH3(CH2)16CH2Br (10)CH3(CH2)16CH2CO2H (11)CH3(CH2)16COCH3 (12)CH3(CH2)16CO2CH2(CH2)16CH3 8．ω-氟代油酸可从灌木浆液中分离得到，在下面的合成过程中最后也得到ω-氟代油酸。请写出A、B、C、D的构造式。
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