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酶工程-选择题 1. 应用酶的特异性催化功能并通过为人类生产有用产品及提供有益服务的技术为（）。 A、酶工程 B、细胞工程 C、发酵工程 D、基因工程 2. 酶工程的核心内容是[]。 A、酶的发酵生产 B、酶的分子修饰 C、酶和细胞的固定化技术 D、酶反应器 3. []?酶在一定条件对化学反应速度和反应化学平衡点的影响是： A、不能影响反应速度而改变化学反应平衡点 B、不能影响反应速度而不改变化学反应平衡点 C、能影响反应速度而改变化学反应平衡点 D、能影响反应速度而不改变化学反应平衡点 4. []判断酶固定化方法优劣的指标是 A、偶联效率及固定化酶活力 B、固定化酶活力 C、偶联效率 D、天然酶比活率 5. []?固定化酶活力的测定方法有 A、分批测定法 B、分批测定法和连续测定法 C、续测定法 D、化学测定法 6. 现在固定化酶的物理性状不包括哪类：[?]?? A、酶膜、酶管 B、酶纤维、 C、溶酶体 D、微囊、颗粒状 7. 测定固定化酶活力时应注明、[?]等 A、反应温度 B、固定化酶的干燥条件 C、用于固定化的原始酶活力 D、酶的物理形状 8. 用共价结合法固定酶时，常用载体有[??]等 A、多孔玻璃 B、纤维素 C、淀粉 D、尼龙 9. 共价结合法可以利用酶分子上的[??]基团 A、氨基、 B、羧基、 C、酚基、 D、咪唑基 10. 交联法制备固定化酶包括[??]。 A、交联酶法、 B、酶与辅助蛋白交联法、 C、吸附交联法 D、载体交联法 11. 过氧化氢酶可能来源于不包括：?[??] A、霉菌、 B、红血球等、 C、细菌、 D、海洋水 12. 天然酶使用后通常[?]??。 A、不回收，能连续使用 B、不回收，不能连续使用 C、回收，能连续使用 D、回收，不能连续使用 13. 包埋法的固定化酶只适用于[??]转化反应， A、小分子低物及小分子产物的 B、?催化大分子低物和大分子产物反应 C、小分子低物和大分子产物反应? D、催化大分子低物和小分子产物反应 14. []?天然酶经固定化后即成为固定化酶，其催化体系为：? A、均相反应 B、非均相反应。 C、不确定 D、两种都有 15. 大多数天然酶经固定化后对蛋白酶的耐受力[?] A、无法测定 B、不变 C、降低 D、增高 16. []细胞固定化后其最适温度通常与游离细胞 A、升高 B、降低 C、相同 D、不能确定 17. []大多数天然酶固定化后其Vmax与天然酶 A、降低 B、相同或接近 C、升高 D、不能确定 18. []天然酶固定和后其Km值均发生变化，但不会，，但均不会 A、不变 B、增加很多 C、增加很小 D、变小 19. 固化酶半衰期达到时[??]，即具有工业应用价值。 A、一个月以上 B、三个月以上 C、半年以上 D、一年以上 20. 界面聚合法包埋酶属于[?]制备法，而界面沉降法则属于[?]。 A、简单的物理方法和化学 B、物理和简单的物理方法 C、化学和简单的物理方法 D、化学和化学 21. 细胞的固定化方法有[??] A、吸附法、 B、包埋法、 C、交联法 D、及共价结合法 22. 酶固定化后其反应最适pH?[?] A、可能变大，也可能变小。 B、变大 C、变小 D、不变 23. [??]都属于颗粒状固定酶 A、酶珠、 B、酶块、 C、酶片 D、酶膜 24. [?]?利用固定化黄色短杆菌可以生产 A、丙氨酸 B、天冬氨酸 C、延胡索酸 D、L－苹果酸 25. []编号E.C?3.2.3.1的酶是。 A、水解酶 B、氧化还原酶 C、水解酶 D、裂解酶 26. [??]虽然固定化细胞具有上述许多优点，但也有不足之处，具体表现在： A、仅能利用胞内酶； B、细胞膜、细胞壁和载体都存在着扩散限制作用； C、载体形成的孔隙大小影响高分子底物的通透性； D、可能有副反应。 27. [?]按固定的细胞类型不同分为三类： A、微生物 B、动物； C、植物； D、病毒 28. []固定化方法选择时一般参考的条件是： A、固定化酶的安全性 B、固定酶操作的稳定性 C、成本 D、科技含量 29. [?]包埋法是细胞固定化最常用的方法。包埋法可以分为： A、凝胶包埋法和离子结合法 B、网格型和微囊型 C、共价结合法和吸附法 D、载体结合法和无载体法 30. 将细胞悬浮液直接与水不容性载体相结合的固定化方法称为：[??]。 A、共价结合法 B、吸附法 C、载体结合法 D、