管理手册29.doc

目 录 第一部分：管理公司机构图 管理公司（下设五部一室） 1．办公室 2．计划财务部 3．人保部 4．业务策划部 5．企业拓展部 6．采购部 第二部分：公司各级管理人员职责 一．总经理的岗位职责 二．副总经理的岗位职责 三．总经理助理的岗位职责 四．办公室主任的岗位职责 五．总经理秘书的岗位职责 六．采购部经理的岗位职责 七．计财部经理的岗位职责 八．人力资源及安全保卫部经理的岗位职责 九．企业拓展部经理的岗位职责 十．业务策划部经理的岗位职责 第三部分：各店各级管理人员职责 18 驻店（总）经理的岗位职责 楼面经理的岗位职责 厨师长的岗位职责 采购部经理（主管）的岗位职责 餐厅主管的岗位职责 办公室主任的岗位职责 工程部主管（领班）的岗位职责 餐厅领班（部长）的岗位职责 第四部分：凯盛的企业文化 凯盛六字精神 凯盛口号 凯盛CI手册（另行编制） 第五部分：其他规定 第一部分：凯盛管理公司机构图 第二部分：公司各级管理人员职责 一．总经理的岗位职责 1．对董事会负责，定期向董事会汇报工作，执行董事会各项决议。制定各级管理人员的职权范围，制定公司经营方针及管理目标。调动各级管理人员工作积极性，完善经营管理机制，保证日常工作的运转。保证公司在经营过程中取得最大的经济效益。 2．向董事会推荐副总经理、各职能部门经理、各驻店经理，任免公司的其他工作人员（各店的部门经理及主管），指导培训工作，物色及培养人才，不断提高整个公司的服务质量和员工素质。 3．健全各项财务制度，审阅和分析日、月、年等财务报表，检查和督促其他部门配合财务部门做好成本控制预算，财产管理等工作。检查财务收支状况及应收应付帐款。审批有关的财务开支。 4．审批签发各种有关文件，（各项规章制度、人事任免、财务审批、安全卫生、销售计划、员工奖惩、报酬分配、经营目标等）主持召开各类工作会议。 5．抓好企业文化建设，以身作则，关心员工，奖罚分明，支持、督导有关部门开展丰富多彩的员工业余文化活动，量力而行，切实解决员工的食、住、生活、工作等问题，增强企业的凝聚力。 6．与各界人士保持良好的公共关系，树立良好的企业形象，维护企业声誉。 7．建立健全公司各项规章制度，并监督贯彻执行。 8．加强企业的安全卫生工作，并督促有关部门切实执行。 9．加强监督管理好企业的设备、设施，并做好维修保养工作。 10．重视市场调研，及时收集市场信息，时时刻刻把握着企业的脉搏，随时调整经营策略和制定新的经营措施。 二．副总经理的岗位职责 1．协助总经理执行董事会的各项决议，完成总经理分配的各项具体任务。 2．检查公司各项管理制度，岗位职责和服务程序的落实、执行情况。 3．查阅公司每日经营情况报表，掌握公司日常经营具体情况，发现问题及时报告总经理。紧急问题采取必要措施给予解决。 4．参加（或经总经理授权主持）各种会议。 5．对分管的工作及日常业务工作进行检查、督促、协调。 6．就公司各项规划及计划提出合理化建议，对市场情况及经营管理方面发表见解，并提出建议或提交议案，报总经理批准后组织实施。 7．协助总经理制定每年度公司的发展方针、大计，不断完善企业内部各项管理工作。 8．掌握国家的有关法令法规，协助总经理合理调配好企业的各项人力、物力，充分运用好企业内现有的人力资源，并不断培养和挖掘企业内部的人才，令企业得以发展壮大。 三．总经理助理的岗位职责 1．协助总经理或副总经理处理，批