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门店防损管理 ——周怀刚 一、防损的相关概念 防损的概念：预防、控制商品损耗、提供安全保障 商品损耗的概念： 商品由于丢失、被盗、原箱短少等原因造成实物形态的灭失； 由于虫蛀、鼠咬等自然损耗原因造成商品失去销售价值； 一、防损的相关概念 由于采购量不合理、上货作业不规范、库存管理不善造成商品破损、过期而失去销售价值； 由于价格调整不当，造成企业销售毛利的流失 由于相关单据录入错误造成库存帐面虚增 一、防损的相关概念 3、商品损耗额：是指商品在进、销、存过程中由于上述原因所产生的损耗绝对数金额 损耗计算公式：损耗额（盘亏额）=库存商品的帐面金额—库存商品的实盘金额 4、商品损耗率：是指商品在某一时期的损耗额与同期的销售收入的比率 即：商品损耗率=商品损耗额/同期销售收入*100% 一、防损的相关概念 5、商品损耗产生的环节：商品经营过程中所经过的所有环节，即：商品在进、销、存过程中经历的每个环节 例：订单采购环节、货物验收环节、收货单录入环节、入库（卖场、库房）商品的库存管理环节、上货作业环节、卖场销售环节、银台缴款环节、退货环节、场外促销环节、行政借货环节、库存盘点环节、店间调拨环节、合同执行环节、价格调整环节、员工管理环节 6、损耗形成的两个方面：商品的实物流动过程、伴随实物流动过程所产生的相关单据 例：订单、收货单、移仓单、店间调拨申请单、店间调拨单、退货申请单、退货单、销售水单、场外促销借货单、公司促销借货申请单、行政领用单、盘点表 二、门店防损的意义 1. 企业发展的需要： 企业存在的目标就是要获利； 企业要发展，就必须要获利； 利润=收入—成本—费用 商品损耗形成费用，会减少企业经营获得的利润。 对综超来讲，损耗控制到位与否，都会对企业的盈利产生巨大的正面（负面）拉动作用； 举 例 1999年—2004年广场店商品盘亏按成本价计520万元 相当于综超白银店与曦华源店的商品库存合计 平均每年盘亏按成本计算104万元 综超毛利率平均10%左右 综超经营产生的净利润率1%—3% 二、门店防损的意义 2. 市场竞争的需要： 在单店经营面积不变的情况下，销售达到一定规模时，实现增长变得越来越困难，开源、节流对实现利润的增长作用变得越来越重要。 商业零售市场竞争日趋激烈，企业的毛利率空间不断下降； 同等规模和市场定位的企业，在目标消费群趋于饱和、销售业绩接近的情况下，哪家企业能有效地控制成本和费用，在相近的销售收入中创造更多的利润，谁就会在市场竞争中处于强势地位。 三、通过防损管理工作发现产生损耗的原因： 收货不真实 进、销、存数据录入不真实 内、外盗 商品破损 商品临期、过期 银台流失 三、通过防损管理工作发现产生损耗的原因： 7. 未经审批，擅自调整进销存系统中相关数据 8. 合同订立条款未得到严格执行 9. 没有准确执行进销存流程操作要求 10. 进销存软件设计没有围绕本企业的实际使用需求进行调整 四、防损部职能分工 票据稽核组 收货稽核组 防损组 五、百盛防损部岗位分工 设立防损收货稽核员 设立防损票据稽核员 设立银台前巡检员 设立卖场内防损巡检员 设立员工通道防损稽核员 设立出口防损稽核员 设立入口防损稽核员 六、防损部职能： 监督收货部照收货、退货、调拨货物过程是否符合公司流程要求并对其考核 监督收银部收银过程是否符合收银、防损要求并对其考核 监督商品部外借货物审批手续齐全，销账工作及时完成；库存商品、破损、临期商品的管理到位、清理及时；商品变价的审批符合流程规定； 监督涉及进销存变动的相关数据录入前的审批符合制度要求，录入数据真实、准确 监督财务、业务部门严格执行合同规定的条款 围绕控制商品损耗，制定、完善相关制度 谢 谢 大 家！ * * 商店名称 经、代销销售额（成本） 盘亏额(成本) 损耗率（‰） 损耗统计起止时间 广场超市 9756.63 23.99 2.5‰ 2005.12.1-2006.11.30 曦华源超市 1200.53 2.85 2.4‰ 2005.11.1-2006.11.15 白银店超市 1554.73 3.52 2.5‰ 2005.7.16-2006.11.20 ? 2006年度百盛各超市损耗控制水平 ? 2004年度 2005年度 2005年与2004年相比下降幅度 2006年度 2006年与2005年相比下降幅度 损耗额 131.66 65.53 66.13 23.99 42.14 损耗率 11‰ 6‰ 5‰ 2.5‰ 3.5‰