粮食仓储.pptVIP

粮食名称 稻谷 玉米 粮食仓储条件设计 稻谷：水分大、杂质多、不完善粒多的稻谷，容易发热霉变，而不耐久藏。稻谷的安全水分标准，应根据品种、季节、地区、气候条件考虑决定。一般籼稻谷在13%以下，粳稻谷在14%以下。杂质和不完善粒越少越好。如入库稻谷水分大，杂质多，应等分储存，及时晾晒或烘干，并进行过筛或风选清除杂质。并且要适时通风，低温密闭。 玉米：玉米主要安全储藏的关键是提高入库质量，降低粮食水分。由于各地的气温、气湿有较大的差异，应根据本地具体情况情况，采用相应的储藏措施。可分等级，并且低温密闭 粮食的保管方法 进仓前，要经过清洗，干燥，部分高水分的粮食要在入库前进行干燥 局部有过热信号发生时时，要把粮食运行到另一个仓库，进行倒仓 偶尔发生的虫害，一般采用出风干过筛的方法 粮食入库 粮食怕潮，易霉，怕光，怕热，采用恒温罐式仓库 采用皮带输送机和电子称对粮食的输送 在粮食在仓的管理中，采用的是恒温罐式仓库，节约仓容 安全原则 方便吞吐发运原则 节约仓容原则 粮食盘点的作业内容 查粮食数量（用电子皮带秤） 查粮食质量（用肉眼观察，是否有发霉变质） 查设备（检查设备性能）查安全（仓库、消防设施等） 1 2 3 粮食出现的问题与应对方法 一、结露： 粮堆结露是由于粮堆与外界存有较大温差造成粮堆内部湿度增加，在粮粒表面凝结成小水珠的现象。结露形成以后，粮堆易发生板结，局部发热现象。结露部位多发生在粮堆的顶部表层下30厘米左右以及阴冷空隙等部位。粮食结露大多发生在气温骤然变化的季节，如春季和秋季。 防止粮食结露的办法，关键在于尽量降低粮食的水分，减小粮堆各部位之间的温差，另外改善储藏条件，加强隔热、防潮性能等措施，都是防止结露的有效方法。一般采用合理的通风，配合翻动粮面，将结露点粮食单独码放处理。可取得一定的散温效果。 粮食出现的问题与应对方法 二、发热： 原因：在正常情况下，储藏粮食的温度随着气温和粮食存储仓温的升降而变化。若上升太快，或该降不降，破坏了粮堆与外界环境之间的热平衡，就是发热现象。在发热过程中，有的粮食的粮温上发热上升的粮温与粮食水分高低密切相关. 机械通风：强制降低粮温与水分，通风均匀，效果明显，费用低，是粮库常用保粮措施。 翻动粮面：用于散装粮堆表层粮食的降温散湿，简单易行，节省费用，效果也较好。 倒仓倒堆：利用倒仓倒堆进行降温散湿，对不安全粮单独挑选整理，效果明显。 粮食出现的问题与应对方法 三、发霉： 征兆：初期变质：初期变质阶段是微生物活动开始加剧的过程。在此阶段，粮食可能出现一些陈化变色：粮食逐渐失去原有色泽，接着变灰发暗。如大米的反白挂灰。轻微异味： 如粮食的糠臭，玉米和高粱的甜气和酒味，一般粮食的轻微霉味。粮食发潮： 粮粒表面潮润，有出汗、反潮显现，用手搓粮或用取样器插入粮堆有涩滞感觉。粮粒变软： 粮粒软化，硬度下降，水份增加。粮温失常： 粮温失常可能有发热趋势或已经发热 霉变： 继初期变质之后，如储粮中的湿热逐步积累，粮温可以每天2--3℃或更快的速度上升，而出现明显的发热现象。粮食霉变部位常初呈白色，后即变为灰绿黄绿、蓝绿或黄褐、棕色、红色等，生霉的粮食已经严重变质，有很重的霉味，具有霉斑，一般不宜再食用。 及早发现和掌握以上征兆，及时采取通风、倒仓、晾晒等措施，即可防止粮食生霉，减少损失。 储存粮食的设备 检验设备：禾谷类粮食检验需要---吸式粮食油料扦样器，及实验需要的配套设备：粉碎机、脱壳机万分之一天平、镊子、切刀、放大镜、干燥皿、烘干箱、计算器等；油脂检验还需要萃取、蒸馏、盐酸、酒精、酸碱试纸等。 检斤设备：地上衡（含大屏幕、显示器）及配套的微机等 装卸设备：输送机{完成粮食过筛、入仓（堆）作业}；大筛一个；螺旋输送机（俗称“绞龙”）；接粮斗。 作业设备：撮子（属于易损工具，可适当多备一些）；扫帚把；扬场掀把。 保管设备：为了防备雨雪，要准备足够的苫布（单）、麻绳、袋线、防风网（木、石）等资材等。 烘干设备：小型（24小时产量80—100吨）热风式烘干机 粮食仓储费用 仓库租金：1000平米以下.37元/平方月，1000平米或以上.36元/平方月；（优惠期60天），优惠期后不足一月按一月算。 分拣费：10元/立方米(提供散货架) 装/卸:：进仓:10元/吨.CBM, 10元/吨.CBM （最低收费60元/车. 体积或重量按大者计）； 入闸费： 吨车:30元/车，柜车:50元/车； 库内转堆费：5元/立方米； 入仓作业的人员管理费:20元/天/人。 E、水电费:水费：免收水费;电费：0.71/千瓦时 F、加班费用:加班收费标准 :：周一至周五：1.5倍，周六周日：2倍.国家法定假日：3倍； 仓储部装卸作业：40元/小时/工作组(仓库组含：仓管员1名, 叉车司机1名, 装卸工人