《冰工厂雪糕店商业计划书》.doc

PAGE  PAGE - 24 - 商业计划书冰工厂雪糕店  电子科技大学中山学院 二0 0九年十二月 对所有的创业者来说，永远告诉自己一句话：从创业的第一天起，你每天要面对的是困难和失败，而不是成功。我最困难的时候还没有到，但那一天一定会到。困难是不能躲避的，也不能让别人替你去扛，任何困难都必须你自己去面对。 马云 目录 1、执行总结 1.1企业理念5 1.2市场背景5 1.3行业特点52、市场调研 2.1调查方向5 2.2产品市场5 2.3消费者口味6 2.4品牌效应7 2.5店铺选址73、?产品概况 3.1主打产品8 3.2特色产品94、发展战略 4.1前期发展13 4.2发展目标13 5、市场营销 5.1产品策略14 5.2服务策略14 5.3价格策略14 5.4促销策略15 5.5具体措施15 6、生产管理 6.1店址选择与布局15 6.2厂区总平面布置16 7、资金分配 7.1资金来源18 7.2资金用途19 7.3销售前期计划20 7.4财务计划208、管理体系 8.1公司性质20 8.2组织形式20 8.3部门职责22 9、机遇与风险 9.1中国冰淇淋行业的未来发展方向22 9.2行业风险24 9.3风险控制24 1.执行总结 1.1企业理念 冰工厂雪糕店是一家主营雪糕、冰淇淋的合伙企业。主要面向高校大学生、老师和广大的青年朋友。为学生和老师提供主题雪糕、冰淇淋，让大家在炎日的夏日里能够感受到冰爽、可口的冰淇淋。 随着经济的发展，人们生活水平的提高，社会上人们饮食的消费热点逐步向品味化、享受化发展。特别是年轻的大学生，对饮食的消费占据主要的经济输出。并且大学生的消费颇具特色。Ice阵地雪糕店迎合大学生和青年朋友的胃口，向大家推出了各种各样的雪糕、冰淇淋等产品。以为最广大的青年朋友提供优质的餐饮服务为创业理念。努力打造成受电子科技大学中山学院青年朋友和全国各大高校学生和老师欢迎的富有特色的冰淇淋行业。 1.2市场和背景 以电子科技大学中山学院为例，目前电子科技大学中山学院周边分布有众多咖啡厅、餐饮店，纷纷瞄准了学生的市场。以学校北门为例，北门的咖啡厅、餐饮店密集程度之高，是中山其他地方不常见的，所以现在餐饮消费市场的竞争是非常激烈的。并且校外咖啡厅等都有把高校老师和学生作为自己潜在顾客的考虑和行动。可见竞争之激烈。但是，尽管餐饮店在学校已经很多，但是却发现了一个缺口――就是在电子科技大学中山学院附近还没有专门经营雪糕、冰淇淋的门店。学生平时吃冰淇淋成了一个问题。这就给了我们创业团队一个很好的创业途径，发挥市场所没有的，为顾客创造差异化产品，在校园市场切下一块自己的蛋糕。 1.3行业特点 校园雪糕店特点: 高校是人口极为密集的场所，同时整体上知识文化素质比较高,接受了较多西方思想和生活方式,易于接受新事物。他们有强烈的追求较高品位的生活方式的欲望，有一部分群体消费水平较高，有较多的可支配收入购买非生活必需品。在校园里面经营一家雪糕店一方面可以丰富教师与学生的生活，另一方面对于经营者而言，潜力巨大，大有可为。 2.市场调研 2.1.调查方向 在这半个学期内，我们小组实地调查了学校附近冰激凌小店的大体经营状况。本次调查样本容量为200，主要为中山学院的学生。通过组长和组员的通力合作，不仅使大家了解了冰激凌在学校范围内的经营情况，同时也认识到开店铺的艰辛和收获的甜蜜。现具体报告如下：通过一问卷调查和实地走访的方式，基本上从产品特色，顾客要求，店铺选址三方面来了解在学院附近开店的可行性。 2.2产品市场 根据我们的调查（具体详见图1），在我们调查的150人当中喜欢吃雪糕的有101人，觉得一般的有39人，不喜欢的只有8人。具体数据情况 图1 这样，有了群众基础，也就是有了消费基础，并且现在在学校门口还没有人开雪糕店，很多同学想吃雪糕但又不愿走这么远的地方去买，我们在北门门口开店就满足了很大一部分同学对雪糕的需求，让他们吃到当便、快捷、价格公道的雪糕。因此，我们雪糕店的前景是美好的，值得一做的。 2.3消费者口味 了解电子科技大学中山学院学生对雪糕的喜欢程度，学生更喜欢吃哪一种雪糕。是盒装的冰淇淋桶状的冰淇淋，还是杯式的冰淇淋 ？蛋卷式的冰淇淋根据问卷分析：时尚，可爱，能根据不同口味调配的雪糕占47%，居首位。其他如下表和直方图（图2）: 直方图 0 20 40 1 2 3 4 5 其他 频率 频率 图2 直方图 0 20 40 1 2 3 4 5 其他 频率 频率 图2 2.4品牌效应 对冰淇淋的要求，现在