韩国食品安全的认识.pptVIP

食品伙伴网交流资料 2005. 12. 釜庆大学 梁志荣 消费者对食品安全的认识 安全性相关的购买及消费活动变化 100.0 16.8 35.0 35.0 10.7 2.5 比重 400 67 140 140 43 10 频率 生产者失误 100.0 25.5 39.5 24.5 9.8 0.7 比重 400 102 158 98 39 3 频率 食品添加物 100.0 36.8 33.7 21.5 6.5 1.5 比重 400 147 135 86 26 6 频率 放射能 100.0 25.0 36.5 29.8 7.7 1.0 比重 400 100 146 119 31 4 频率 自然发生毒素 100.0 28.3 38.3 25.2 7.7 0.5 比重 400 113 153 101 31 2 频率 荷尔蒙激素 100.0 37.5 36.0 19.3 6.5 0.7 比重 400 150 144 77 26 3 频率 重金属 100.0 23.5 37.3 28.2 10.5 0.5 比重 400 94 149 113 42 2 频率 微生物 100.0 30.3 42.0 20.8 6.7 0.2 比重 400 121 168 83 27 1 频率 残留农药 计 变化很大 有点变化 一般 没有多大变化 完全没有 分类 消费者对食品安全的认识 一般商品 1,000圆 对 安全商品 最大消费可能金额(圆) 1,957 1,633 1,753 1,779 大学以上 1,874 1,480 1,681 1,551 高中 1,987 1,536 1,578 1,531 初中以下 学历 2,086 1,669 1,841 1,820 高收入 1,876 1,508 1,695 1,554 中收入 1,944 1,470 1,920 1,600 低收入 收入 1,734 1,471 1,671 1,491 50岁以上 2,009 1,571 1,796 1,669 30-40岁 2,013 1,633 1,754 1,766 20-30岁 年龄 2,039 1,639 1,719 1,609 大邱 2,287 1,533 1,807 1,587 釜山 1,687 1,547 1,577 1,711 光州 1,820 1,541 1,951 1,720 首尔 城市 1,959 1,566 1,764 1,657 全体 药用作物 蔬菜类 果菜类 水果类 分类 消费者对食品安全的认识 对食品安全相关认证的消费者的认知 100.0 62.0 38.0 传统食品品质认证制 100.0 63.3 36.7 有机农产物认证 100.0 61.8 38.2 ISO 9000 100.0 85.8 14.2 HACCP 100.0 76.8 23.2 GMO标识制 100.0 23.2 76.8 加工食品 KS标识 100.0 14.0 86.0 原产地标识制 100.0 18.0 82.0 品质认证制 计 不是 是 分类 消费者对食品安全的认识 为确保安全性的消费者的消费意识 400 153 247 频率 39.5 12.2 27.3 大学以上 44.1 16.4 27.7 高中 16.4 9.7 6.7 初中以下 学历 37.5 10.7 26.8 高收入 56.3 23.8 32.5 中收入 6.2 3.7 2.5 低收入 收入 18.5 6.0 12.5 50岁以上 60.0 23.5 36.5 30-40岁 21.5 8.7 12.8 20-30岁 年龄 25.0 12.5 12.5 大邱 25.0 12.2 12.8 釜山 25.0 10.0 15.0 光州 25.0 3.7 21.3 首尔 城市 100.0 38.2 61.8 比重 计 没有 有 分类 消费者对食品安全的认识 无品质差时，对安全农产品的购买意向 400 187 213 频率 39.5 15.4 24.1 大学以上 44.1 21.9 22.2 高中 16.4 10.6 5.8 初中以下 学历 37.5 14.2 23.3 高收入 56.3 29.8 26.5 中收入 6.2 2.7 3.5 低收入 收入 18.5 7.5 11.0 50岁以上 60.0 28.2 31.8 30-40岁 21.5 11.0 10.5 20-30岁 年龄 25.0 16.2 9.2 大邱 25.0 13.8 11.0 釜山 25.0 10.8 14.0 光州 25.0 6.0 19.0 首尔 城市 100.0 46.7 53.3 比重 计 没有 有 分类 消费者对食品安全的认识 6.1 4.5 1.0 6.5 6.0 0.0 3.0 7.7 1.7 1.7 2.2