施用沼肥对温室内草莓产量及品质影响的研究北方园艺.docxVIP

施用沼肥对温室内草莓产量及品质影响的研究陈道华，刘庆玉*，艾天，李金洋(沈阳农业大学 工程学院，辽宁沈阳110161)摘 要：试验设置了5个施肥处理，研究混合施用沼肥与化肥对温室内草莓产量及品质的影响。目的是为沼气的综合利用提供理论依据和技术支持。结果表明：施用沼肥可显著提高温室内草莓产量、糖酸比、粗蛋白含量、维生素C含量，减少温室内草莓中硝酸盐的积累。而沼肥与化肥混合施用对温室内草莓产量及品质的影响更显著。2种不同来源的沼肥对温室内草莓产量及品质的影响，以户用沼气池沼肥对草莓产量及品质的影响较显著。关键词：沼肥；化肥；草莓；产量；品质在农业生产中，应用沼肥作基肥，农作物产量高、品质优，因此在农业生产中得到了广泛的应用。[1]近年来国内外学者在沼肥对草莓和其他水果的生产利用上，开展了一系列的研究，得出大量数据，表明施用沼肥可提高水果产量，改善水果品质等，但目前国内仍缺乏系统研究，且前人对户用沼气池沼肥的利用报道较多，而对大中型沼气工程沼气池沼肥的利用报导甚少。[2，3，~7]本研究以温室内种植的草莓为研究对象，通过对温室内草莓产量及品质进行测试和分析，研究施用沼肥对草莓产量及品质的影响。1. 材料与方法本研究于2006年4月-2006年12月在沈阳农业大学综合能源示范基地日光温室内进行。供试草莓品种为富四一号四季草莓。化肥为国产氮磷钾三元无机复合肥（17-17-17）。供试沼肥试样一取自辽宁省抚顺市上马乡喀木村的一个户用沼气池，供试沼肥试样二取自内蒙古赤峰市红山区的一个大型工程沼气池。2个沼气池均正常产气3个月以上。2种沼肥主要成分如表1：表1 沼肥主要成分Table1 Basis of anaerobic fermentation residues.项目有机质（%）全氮（%）全磷(P2O5)（%）全钾(K2O)（%）试样一38.671.621.240.59试样二28.151.981.130.43本试验设5个不同处理:Ａ施化肥；B1施户用沼气池沼肥；B2施户用沼气池沼肥加化肥；C1施大型沼气池沼肥；C2施大型沼气池沼肥加化肥。B1,C1处理施沼肥2.399 kg/m2 (1600kg/667 m2)；B2,C2处理施沼肥1.919 kg/m2 (1280 kg/667 m2)，施化肥0.015 kg/m2 (10 kg/667 m2)；A处理施化肥0.075kg/m2（50 kg/667 m2）。均作为基肥在草莓定植前翻耕时与土壤充分混匀一次性施入。每个处理小区面积为2ｍ2，每个处理重复3次，小区随即排列，小区周围设保护行。其他田间管理相同。试验用草莓于2006年4月10日定植，行距20cm，株距15cm，每个小区种植50株草莓。在草莓浆果成熟期，考察草莓的产量、营养品质（总糖、总酸、维生素C、粗蛋白含量等）和卫生品质（硝酸盐含量）。草莓采收时测量各处理产量，由于四季草莓常年结果，本试验仅测试一个季度（8月－10月）草莓果的产量，草莓产量以单株计，每小区取20株草莓测产。各处理的草莓品质测量于施肥四个月后统一测试。总糖含量用蒽酮比色法测定；总酸度用NaOH滴定法；维生素C含量用分光光度计法测定；粗蛋白含量用半微量凯氏定氮法测定；硝酸盐含量用镉粉还原比色法测定。2．结果与分析2.1沼肥对草莓产量的影响表2 不同处理对草莓产量的影响Table2 Influence on treatment of strawberry yield处理A(CK)B1B2C1C2平均单株产量（kg）0.112a0.118b0.128c0.119b0.126c注:表中字母表示0.05水平的差异显著性Note:The letter in table is significantly different at 0.05 level由表2的数据可知，户用沼气池沼肥和化肥混合施用的处理B2的产量最高，往下依次为处理C2、C1、B1，全施化肥的处理A产量最低。由此可以看出施用沼肥可显著提高温室内草莓产量。沼肥和化肥混合施用使温室内草莓产量提高最显著。2.2沼肥施用对草莓营养品质的影响2.2.1 总糖和总酸 糖和有机酸广泛存在于植物体，果蔬的糖含量及其与酸度的比值，能判断果蔬的品质。表3的数据表明，施沼肥的各个处理(B1、B2、Ｃ1、Ｃ2)的总糖含量均高于处理Ａ的总糖含量，且施沼肥的各个处理(B1、B2、Ｃ1、Ｃ2)的酸度均低于处理Ａ的酸度。其中处理B1的糖酸比最高，往下依次为处理B2、Ｃ1、Ｃ2。这说明施用沼肥可显著提高温室内草莓的总糖含量，降低酸度，提高糖酸比。2.2.2 维生素C含量 维生素C又称抗坏血酸，是一种水溶性维生素，维生素C是草莓重要的营养品质指标之一。表3的数据表明，施沼肥的各个处理(B1、B2、Ｃ1、Ｃ2)比处理Ａ维生素C含量均有