小型零售企业发展便利店的对策研究.docxVIP

一、绪论据专家研究，当GDP达到人均3000美元时，是导入便利店的最佳时机。随着中国经济的快速起飞，国内市场对便利店的需求会大大增加。而便利店行业进入的门槛不是太高。在资金上，便利店所需的资金量并不大。对人的要求也并不是太高，没有多少技术门槛。而且便利店行业利润率也较高。便利店的生命力比较顽强，便利店行业发展前景十分看好。伴随着人口的不断增长和各种社区的不断完善，人们对生活必需物品的购买方便性的要求越来越强烈，这对小型零售企业来说既是一种机遇又是一种挑战。如何在经济飞快发展的今天，将便利店经营的有声有色且立于不败之地，就是摆在小型零售企业面前必须要解决的问题。二、概述（一）便利店的概念便利店，英文简称CVS（Convenience Store）是一种用以满足顾客应急性、便利性需求的零售业态。该业态最早起源于美国，继而衍生出两个分支，即传统型便利店与加油站型便利店，前者在日本、中国台湾等亚洲诸国得以发展成熟，后者则在欧美地区较为盛行。便利店的兴起缘于超市的大型化与郊外化，超市的变化体现在距离、时间、商品、服务等诸多方面：如远离购物者的居住区，需驾车前往；卖场面积巨大，品种繁多的商品消耗了购物者大量的时间和精力；结账时还要忍受“大排长龙”等候之苦，以上种种使得那些想购买少量商品或满足即刻所需的购物者深感不便。于是人们需要一种能够满足便利店购买需求的小超市来填补空白。便利店是既具有食品店、杂货店的便利，又使用现代超级市场销售方式和经营管理技术的零售业组织。我们常说的便利店，一般指的是建立在居民社区里的小型商店，它可以补充超级市场的不足。便利店经营的商品都是居民的生活必需品，便利店无论是从购买时间，还是从商品品种上，都能为居民提供方便。（二）便利店的诞生1927年美国得克萨斯州达拉斯的南方公司首创便利店原型，主要 业务是零售水果、牛奶、鸡蛋。1946年，它推出了提供便利性服务的“创举”，将营业时间固定为早上7点到晚上11点，从此诞生了世界上第一家真正意义上的便利店，并将店铺命名为“7-Eleven”；20世纪70年代初，日本伊藤洋华堂与美国南方公司签订特许协议并在东京丰洲推出1号店。此后传统型便利店作为一种独特的商业零售业态，在日本得到了飞速发展，其特点也被发挥到极至；20世纪90年代末期进入我国，目前在我国经济相对发达的沿海大中城市发展较快。随着石油巨头的介入，便利店在地域分布上更趋分散，加油站型便利店在欧美地区也显出了强大的生命力。（三）便利店的发展便利店的最初的形式是24小时便利店，它就是为适应当地居民新的生活消费习惯而出现的。便利店犹如附近单身居民的“冰箱，营业时间长，售卖周围居民需要的生活必需品，店面密度大，商品品种少而精，对顾客来非常方便，而且便利店往往提供很多服务，如代售报刊、飞机票、代冲胶卷，甚至提供家政服务、免费打气等。便利店由于其对消费者需求满足的特殊功能已成为世界上发展十分迅速，又具有很大市场竞争力的零售商业业态。在便利店运用了连锁店的经营方式后，在分布和规模上更分散、更小。便利店已经成为零售业中具有组织规模和经营规模的一种主要业态。我国近代曾经有过两种便利店:一种叫”仕多店”,其名称来自英语”Store”,是一种“洋便利”；另一种叫“烟杂店”，是一种“土便利”，商业街、弄堂口，凡是有人的地方都会有这种“土便利”。我国现代便利店也出现得很早，在超市大规模发展之前就已经出现了，最早的现代便利店是1993年3月上海出现的“百式便利” 。发展到现在，已有可的、好德、良友金伴、快客、物美、迪亚天天等大型连锁便利店。（四）便利店的分类从世界便利店的发展历程来看，通常被划分为两种类型：传统型（Traditional）和加油站型（Petroleum-Based）。传统型便利店通常位于居民住宅区、学校以及客流量大的繁华地区，营业面积在50~150平方米不等，营业时间为15~24小时，经营服务辐射半径500米左右，经营品种多为食品、饮料，以即时消费、小容量、应急性为主，80%的顾客是目的性购买（如7-Eleven、Circle K）盛行于亚洲的日本，中国台湾。加油站型便利店通常指以加油站为主体开设的便利店（如BP、ESSO），在地域广阔且汽车普及的欧美地区发展较为迅猛，2000年美国加油站型便利店占行业门店总数的76.1%。（五）便利店与超市的区别便利店不同于超市，也不同于精品店，在社区的一隅、街角，巴掌大小的便利店是最贴近生活的场所。超市带来了第一波消费观念革命，而无处不在的便利店又带来了第二波的消费观念革命，“Get what you forget” （买到你在超市忘记买的东西）成为美国便利店营销核心。便利店在美国、日本等国家出现的时间和发展的背景并不完全相同。但从整体上来看，便利店是超市发展到相对较为成熟的阶段后，从超市中分