《海苑酒店应知应会手册》.docVIP

海苑酒店应知应会 酒店基本概况： 朔州海苑大酒店整个规划区域建筑面积达23000平方米，位于山西省朔州市民福东街大运高速出口东北角，共有各类客房189间（套），将建有3个独立单元，包括客房、餐饮、桑拿、棋牌室、健身中心等。酒店的规模、面积、设施、设计在朔州地区可算绝无仅有。 酒店现有部门有行政后勤部、保安部、财务部（包括采购部）、工程部、餐饮部（包括中餐、西餐）、房务部（包括客房、前厅）（前厅部包括大堂副理、前台接待、前台收银、礼宾部、商务中心、总机）、销售部。 酒店现有主要管理人员：总经理王振伟、行政办主任张子贤、财务部总监何军亮、客务部总监董建梅、采购部经理王文明、前厅部经理唐明、餐饮部总监郭文山、行政总厨黄家谋、厨师长邓大桥、营销部总监甄红、工程部总监陈建华。 餐饮部应知应会: 1、西餐厅 营业时间11：00—14：00 17：30—22：00 地点：酒店大堂二楼 营业时间 提供服务 餐位及价格 午晚餐： 11：00—23：30 零点菜单，套餐系列，菜式未确认 自助餐： 团队客人30人以上可提供自助餐供应（需客人提前预定） 168元/位 24小时送餐服务 提供中、西式食品、香烟、酒水的送餐服务 2、大堂吧 聚贤吧 咖啡厅 分机 营业时间：13：00—24：00 10：00—24：00 座位数：40位/64位 地点：酒店大堂西侧 饮料种类：各式冷热饮品、鲜榨果汁、雪糕、含酒精类饮料、特选混合饮料。 食品各类：按不同时段供应精选小食及简单主菜。 3、雪茄吧 地点：咖啡厅内 营业时间 提供服务 餐位 10：00—24：00 提供各类餐酒及各种世界著名高级雪茄选择 10位 4、中餐厅 地点：酒店1—3楼 营业时间 提供服务 自助早餐 07：00—09：00 午餐： 11：00—14：00 晚餐： 17：30—22：00 自助早餐供应种类 中西式自助早餐，58元/位，提供各种西式食品、牛奶、豆浆、2种以上果汁及咖啡、茶等、另设明档提供各式现场制作蛋类食品。 午餐 晚餐 一楼大堂为散客区，大厅席位 个。 2、3楼为普通包厢共20间，另外3楼豪华包房共3间，总计可接待278人用餐，提供高档鲍、参、燕、翅等为主打菜式，配以海鲜和广式正宗小炒，并配有海鲜池。中餐厅的特色菜种、菜式亦会随着季节性的变更合性更改，保持菜式的新颖及创意。 5、宴会厅 地点：酒店2层、4层 分机 营业时间 提供服务 座位 根据客人需要: 大宴会厅： 整体可容纳280人，总使用面积为402平米，天花高度约8M 视听及音响设备： 可提供各类最新款视听及音响、会议设备设施。 拥有电话/传真接口、上网（包括无线）、独立式音响设备及扩音系统、同声传译系统、远程视像会议系统、投影仪及屏幕、专业舞台灯光等设备设施。 多功能厅及会议室： 多功能厅1间：位于综合楼4号楼4层 2、会议室：位于综合楼4号楼4层两边，共2间，按固定会议台型布置摆设。 宴会厅一览表： 地点 会议室名称 面积 平米 可容纳人数（位） 场租（元） 剧院式 课堂式 回型 宴会式 半天 全天 4层 海苑水晶宫 402 280 180 120 200 2000 4000 南中国海厅 171 70 60 60 60 1000 2000 太平洋厅 50 30 800 1600 大西洋厅 69 30 800 1600 贵宾厅 20 10 2层 大会议室 65 14—20 小会议室 28 10—14 6、康乐部： 按摩服务 棋牌服务 桑拿 健身房 桑拿部： 营业时间：14：00—01：00 座位数：10位 地点：酒店1层 分机 浴区价目表： 搓背 22 洗头 10 捶背 18 捏脚 18 刮沙 22 拔罐 22 走罐 32 修脚 22 足疗 78 保健按摩 98 日式按摩 168 浴区门票: 散座每位 38 小套票 110 包括(搓背、洗头、捶背、捏脚) 中套 210 包括（搓背、洗头、捶背、捏脚、刮沙、拔罐、走罐、修脚） 大套 558 包括（搓背、洗头、捶背、捏脚、刮沙、拔罐、走罐、修脚、足疗、保健按摩、日式按摩） 棋牌室钟点房价： 营业时间 14：30—02：00 4小时 238手动 258机麻 每