面馆开业计划书.docVIP

面馆开业计划书 成本，才能满足大人与小孩的需求，消费以午餐、晚餐与假日为主，不会出现明显淡季与旺季之分。 　　2.工商业区：上班族群聚的地方，活动时间以白天为主，因此消费时机在于午餐，由于午餐时间并不长，而用餐都在11- 13点之间，对供应速度要求较高，工商业区用餐环境要求不高，讲求卫生清洁，服务态度要好，座位可以较密集，以容纳更多顾客，晚餐只有加班人用餐，如讲究你的特色面食，对晚餐营业有所帮助，每星期一至星期五是消费者集中时间，周六日则相对清淡。 　　3.学校园区：每年扣除休假只做九个月，以面馆只适合大学、专科学校，这类学校学生消费水平并不高，但是消费能力较高，学生消费族群容易受流行趋势改变，因此对菜色变化要求不断，对餐饮环境卫生要求较高，这是他们选择用餐地点的重要依据;午餐、晚餐、夜宵皆可做，都有生意上门;寒假暑假可能主要是周边人群消费，会相对冷清些，但利润绝对仍然能得到很好保证。　　4.市场夜市：夜市人，各样各色人聚集之地，它综和娱乐、购物、餐饮等五花八门的行业，人流量较大，同时竞争也相对直接而且激烈，所以面馆要强力讲求特色，别人能做我能做，我做别人做不了!营业食间都以晚上为主，下午是准备材料：晚上从下午5点开始至零晨2点。逛夜市普通都想吃吃看，所以供应面的份量可以比一般少些，种类多些。 　　针对人群:时尚的年轻人、小孩、学生，以及喜欢吃面的家庭 　　【成本预算】 　　彩面投资成本小，市场广阔，基本上能够保证稳赚不赔，假定一家50平米的面馆，主要投资为： 　　彩面制作设备：2～4000 　　厨房设备：6000 　　店内装修及配备 ：10000 　　人员工资：4000 　　流动资金：1800 　　水电气：1000 　　开业宣传：1000 　　房租：3000-5000 　　转让费：0- 60000(铺面转租后仍能回收) 　　总投资约为：30000～80000 　　【收益分析】 　　早餐50碗，午餐120碗，晚餐90碗.一天营业额约为1300，一个月利润约为22600元。 　　【经营模式】 　　主营营养彩面，可以结合彩色饺子、包子、馒头、馄饨等销售!