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某餐饮公司创业计划书 餐饮连锁公司。创业计划分成三年完成： 1、?第一年利用合理有效的管理和投资采用个体户的形式单店经营。 2、?第二年开设自营分店二间，成立餐饮连锁公司。 3、?第三年全新整合资源，开始融资扩张在东莞布点，公司将走上轨道经营。 持久发展最终目标为实现以中式快餐连锁的商业模式，通过融资将企业推向全国市场乃至上市，成为百年老店。 ? 二、?行业和市场分析 随着经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头。目前我国的餐饮市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，但目前规模尚小；快餐以西式快餐为主，肯德基、麦当劳、必胜客等，是市场中的主力，中式快餐已经蓬勃发展，但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式。中式餐饮发展显然稍逊一筹。 [2007年度中国餐饮百强企业中式快餐名单]?? 排名???公司名称???公司性质????经营模式???????营业额（万元） 1?中国百胜餐饮集团??外资企业?西式快餐、休闲餐饮??????1186879 5?北京小土豆企业（集团）有限公司?私营?中式正餐与快餐?183600 14?西安市饮食服务（集团）股份有限公司?特色酒楼、中式快餐?70500 23?马兰拉面快餐连锁有限责任公司??有限责任???中式快餐??48299 29?河北千喜鹤饮食股份有限公司????股份制?????中式快餐?43319 30?上海领先餐饮管理有限公司??????外资企业???快餐?????42921 45?江苏大娘水饺餐饮有限公司???????私营???????中式快餐?26000??? 46?丽华快餐(中国)有限公司?????????私营???中式快餐?????25000?? 48?广东省深圳面点王饮食连锁有限公司?股份制?中式快餐???23720 ? [东莞本土中式快餐情况] ? 真功夫 前身“168”蒸品快餐店成立于1994年，2004年更名“真功夫”，2006年融资3亿元，计划近期上市。至今已有13年发展历史。真功夫是一家以全新模式运行的中式快餐连锁企业，它首次建立起中式快餐业现化后勤生产、烹制设备及餐厅员工操作的三大标准化。目前快已开至广州、北京、上海、深圳、杭州苏州等城市，已拥有160家直营连锁。? ? 鹤留山 东莞市鹤留山餐饮连锁企业创立于1994年月25日，是以经营中西快餐及鲜果汁系列为主要特色的餐饮连锁企业。总部设在广东省历史文化名城、著名侨乡东莞市，位于东城区堑头以饮食文化著名的花园大街一带。?现己成功打造“专营果汁、甜品第一家”的知名品牌，为国家烹饪协会会员、全国绿色餐饮企业。 ? 蒙自源 ? 蒙自源是一家专营云南过桥米线的特色民族餐饮连锁企业。2001年秋，蒙自源饮食有限公司正式在广东东莞成立，经过7年的发展，蒙自源已经在全国拥有120家餐厅,遍布华南、华北、华东地区。 柴火酒家 ? 创立于2001年，其前身是东莞市柴火湘菜馆、柴火酒家。创业之初主要经营：经典湘菜、客菜，并以优质的服务赢得广大消费者的信赖与支持，得以快速壮大发展。从2001年第一家柴火湘菜馆发展至今，旗下拥有三大餐饮品牌，30多家餐饮连锁店的知名餐饮企业，曾先后荣获东莞市热心公益事业单位、中国餐饮十大特许加盟品牌、全国绿色餐饮企业、中华老字号、中华餐饮名店等诸多殊荣。 ? 添添聚源味 ?自2004年初创立以来，发展讯猛，倍受瞩目。坚持每天每餐提供新鲜、健康的饮食体验及文化。现已拥有六十多家分店，遍布东莞、广州、深圳等珠三角及武汉、贵州等其它地区。 蒸之良品、雅园蒸品、回味鸡等不再作介绍。 ? [各类餐馆比较] 较项目/种类 西餐 普通快餐 中餐饭店 蒸品中餐 店面面积 大 大小随己 大 大小随己 操作间 大 一般 大 小 装修风格 装修考究 投资很大 简练 投资小 工艺复杂 投资大 简洁有特色 投资一般 食品工艺 复杂 简单 复杂 简单 辅料种类 种类繁多 种类繁多 种类繁多 简单 消费价格 昂贵 低 适中 适中 翻台速度 慢 快速 慢 适中 投资规模 很大 较小 大 适中 培训时间 长期培训 短期培训 长期培训 短期培训 人力成本 高 一般 高 一般 从业风险 大 较小 较大 较小 消费人群 消费较高 比例较小 各年龄层都有 消费较高 比例较大 消费适中 人数庞大 ? 成本回收 慢 适中 适中 快 品牌宣传 需要长时间 培养 无 需要长时间 培养 口碑相传全面出击打造良好的品牌效应 市场份额 小 大 大 大 连锁发展 一般 无 较少 快速 ? 三、?项目建设规模与财务预算 [店型情况] 选店址 1、的繁华商业中心或城市的较强聚客点； 2、面积100平方米左右，楼高不低于2.8米，门面长度至少3米； 3、符合基本的餐