黄金双拱的秘密——麦当劳人员.pptVIP

?????????? 教育训练内容分类 手势训练 Viewpoint : 你认为简单的事,别人不一定理解 Y-5 外在环境分析 内部状况分析 教育效能評估 个案说明评论 愿景、使命 ?????????? 教育训练内容分类 B. OFF. J. T. OFF. J. T. 架构 1. 训练人员工作指引 2. 决定使用道具----a. 录像带教学 b. 实地模拟—机器教室 3. 教育进行 4. 说说看、做做看 5. 绩效追踪 Y-3 ?????????? 个案说明 得来速 – 顾客服务 得来速的顾客想要 ● 热且新鲜的商品 ● 第一次就拿对的商品 ● 快速的服务 ● 人与人的互动 顾客 招待员 汉堡区 油炸区 点心区 O.J.T. OFF.J.T. O.J.T. OFF.J.T. Y-2 ?????????? 分析评论 教育训练可以 培养企业文化 巩固企业向心力 提升效率 增加核心竞争力 增加薪资外的附加价值 Y-1 ?????????? ⑤、教育训练之效能评估 ——教育对象 ——四阶段评估 ——学员满意度 ——组织绩效 H-15 * * 麦当劳 人员培训和发展系统 黄金双拱的秘密 L-5  L-5  课程目标 使大家了解世界快餐帝国成功的根本秘密之二 ——麦当劳人员培训与发展系统 L-5  一、麦当劳的诞生 二、以人为本的麦当劳 三、不用天才和花瓶 四、注重技术的招聘面试法 五、“圣诞树”般的员工培训与发展机制  1）最佳的人员培训专家 ——麦当劳汉堡大学 2）人员培训与发展——架构 课程大纲 L-5  一、麦当劳的诞生 L-5  二、以人为本的麦当劳 —麦当劳的人员承诺： “我们重视您，您的成长和您的贡献”； —成功永远属于训练有素且有准备的人。 L-5  “我就喜欢 机会看得到” L-5  三、不用天才和花瓶； L-5  四、注重技术的招聘面试法 L-5  四、注重技术的招聘面试法 面试第一步：观察 　　店长要仔细审视应征者的外观，掌握应征者的第一印象。面试时须注意以下事项： 　　——衣着是否清洁整齐? 　　——身体看起来是否健康? 　　——通过头发和指甲的观察，推测是否有良好的卫生习惯。 　　——性格是否开朗?是否能给人一种亲近感? 　　——精神状态如何？对工作是否有积极进取的精神? 　　——举止给人的印象如何? 面试第二步：消除应征者的紧张 　　由店长亲自担任面试官，在消除应征者的紧张情绪的同时尽量选择多听少讲的面试方法， 而且为了招募到好零工，要扩大选择范围，尽量多面试一些应征人员。 　　—— 尽量选择不受打扰、比较安静的场所。 　　—— 为了能够让应征者消除紧张感，可以先进行一些闲谈或请对方喝饮料等。 　　——选择一些能够让应征者产生亲近感的日常话题。 　　——尽量提一些比如“你是怎么想的”、“你认为如何”等对方无法用一个“是”或“不是”来简 单回答的问题，观察对方的谈吐和思维方式。 　　——不仅仅只重视应征者的回答内容，还应该特别注意其回答方式。 　　——牢记应征者是麦当劳的顾客，最后一定要对应征者表示感谢。 　　 L-5  四、注重技术的招聘面试法 面试第三步：问题具体化 　　店长提的问题不能笼统模糊，而是尽量具体化，做到有的放矢，击中要害。 　　例如：要了解应征者“对工作是否具有积极进取的精神”时，可以细化成以下问题： 　　——以前干过什么样的工作? 　　——对那时工作的感觉如何?是否喜欢?为什么？ 　　——是否有什么资格证书?特长是什么?有没有接过特别的工作任务? 　　——对以前的工作，自己认为干得如何?对自己那时的工作表现是否满意?为什么？ 　　要了解应征者“对工作是否充满干劲”时，可以细化成以下问题： 　　——在以前的工作或集体活动中，自己比较喜欢的是什么?认为自己干得不错的是什么? 　　—— 对从没有参加过集体活动，也没有打过零工的人，要追问一下原因。 　　——为什么要来麦当劳工作? 　　要了解应征者“是否具有适应性”时，可以细化成以下问题： 　　——