《无公害肉兔养殖加工项目书 》.pptVIP

主要步骤分解 向吉安地区、全省、全国地区推广该模式 品牌化营销，创造中国兔肉制品第一品牌 争取在6年之内，在深圳中小企业板上市融资，开展集团化、多元化、资本化经营。 无公害肉兔养殖、加工风险分析 养殖技术风险 这是最大的风险 无公害肉兔养殖、加工风险分析 市场风险 这是难于掌控的风险 无公害肉兔养殖、加工风险分析 政策风险 没有，政府鼓励项目 无公害肉兔养殖、加工风险分析 资金风险 在规模迅速扩大的时候，有现金流风险。 无公害肉兔养殖、加工风险分析 管理风险 有，主要在于人员的管理 无公害肉兔养殖、加工风险分析 其他风险 * * * * 中 华 黑 兔 无公害养殖、加工项目书 肉兔价值分析 “飞禽莫若鹄，走兽莫若兔” 古往今来,兔肉就是滋补佳品,美味醇正。是人们公认的健康肉、益智肉、美容肉、长寿肉。一年365天，天天吃兔肉就是福。 兔肉具备人体所需的一切营养和保健功能。兔肉最大特点是具有三高三低，即高蛋白（21.4%）,高磷脂，高消化率；低脂肪，低胆固醇，低脲胺。兔肉食后2小时就能消化，鸡肉的消化率为50%，牛肉为55%，羊肉为68%，猪肉为75%，而兔肉高达85%，不仅人人可食，更适于老、弱、病、残、妇女、儿童食用。 ??? 兔肉含有人体不能合成的8种必需氨基酸，蛋白质的生物价值达40.15%,名列动物肉之冠。而牛肉仅为17.4%，羊肉为16.5%，鸡肉为18.6%，猪肉15.7%。更可贵的是：人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸含量也很高，优越性高于其它肉类。 ??? 兔肉含有丰富的各种维生素、钙、钾、钠以及其它微量元素。兔肉还含有比其它动物肉都多的葡萄糖、麦芽糖等。 ??? 兔肉含有丰富的卵磷脂，卵磷脂是构成神经组织和脑细胞代谢的重要物质。卵磷脂是一种类脂物质，一个卵磷脂分子，在卵磷脂酶的作用下，可脱掉数个脂肪酸分子，生成溶血性卵磷脂，能抑制血小板黏聚作用，可保护血管壁，防止血管中血栓的形成。因此，卵磷脂富有抑制动脉粥样硬化发生和发展的作用。卵磷脂中的胆碱可以改善大脑记忆力和防止脑功能衰退。现已发现兔脑中含有宇航员所需的重要营养物质，有待于精深开发。 ??? 兔肉中的烟酸、矿物质和糖类的含量，与其它肉食相比也是独占鳌头。烟酸有助于酶的呼吸作用，参与体内蛋白质、脂肪和糖类的消化吸收，有利于人体健康。兔肉含脲胺仅为1%，是其它禽、畜肉所无法比拟的。 ??? 肉兔价值分析 常食兔肉有利于肌肉坚强和皮肤黏膜柔嫩，且有弹性，可保持身体苗条修长，体态细柔、发韵、皮肤红润、洁白细嫩、美容长驻、健康美观、永葆青春，被人们公认为美容肉。 ??? 古人云：药食同源，千年来，兔肴既是人们的传统美食，又是滋补、治疗的良药。早在汉代就有兔肴食疗的论述。唐代陈藏器《本草拾遗》记：在民间，兔肉用于治疗肾气衰弱、精血不足、阳萎遗精，性欲减退等虚弱病症。唐代崔元亮《海上集验方》中记有一方：消渴赢瘦，用兔一只，去皮、爪、五脏，以水煎稠，去渣，渴即饮之，极重者不过二兔。明代李时珍《本草纲目》载：兔肉辛、平、无毒，补中益气，止渴健脾。 ??? 吃兔肉不仅能满足身体对营养的需要，还不会发胖，而且能预防心脑血管疾病的发生，同时起到滋补、保健、防病、治疗、延年益寿的作用，其功效令人赞叹不已，有龙则灵。 ??? 随着人们生活水平的日益提高，人们传统习惯的改变，人们对兔肉的营养价值、药效功能有了重新的认识。而且在肉类卫生检测方面，猪、牛、羊、鸡易受口蹄疫、蓝耳病、疯牛病、禽流感、二恶英、瘦肉精等传染性疾病的困扰。而食用兔肉则无此顾虑。 据美国一研究所公布：兔肉还是益智、长寿食品。 儿童若常食兔肉，可提高智商30%以上； 妇女常食兔肉可使面部极少皱纹； 男子常食兔肉可延长寿命10-20年。价值、功效无量。 因此兔肉纯属21世纪人类首选的、最佳的绿色、安全、保健、长寿、全功能食品。 古往今来,兔肉就是滋补佳品,美味醇正。是人们公认的健康肉、益智肉、美容肉、长寿肉。一年365天，天天吃兔肉就是福。 肉兔价值分析 精深加工附加值： 北京大学兔肝金属硫蛋白技术的转让，从兔肝中提取的金属硫蛋白5毫克,售价320美元，可用作抗衰老、防辐射、解毒等化妆品、保健品和药品的添加剂。 兔眼球提取物可用于眼科手术； 兔胃提取物可制作解酒保健品等等。 另据科技资料记载：兔胆的胆汁药理性能与熊胆汁药理性能相似。作用与价值，兔胆汁可以替代熊胆汁，更有待于深层研发，挖掘其高功能。 肉兔产业现状 我国已步入世界家兔养殖、生产消费和贸易大国行列。据2006年底统计，家兔饲养量为67927.59万只，比上年增长6.48%；年末存栏数为23520.73万只，比上年增长2.67%；当年出栏44406.86万只，同比增长8.62%；兔肉产量636407.99吨，同比增长10%；