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“痛风”资料大全 1、引起尿酸的原因 　　进食含有过多嘌呤成份的食品，而在新陈代谢过程中，身体未能将嘌呤进一步代谢成为可以从肾脏中经尿液排出之排泄物。血中尿酸浓度如果达到饱和的话，这些物质最终形成结晶体，积存于软组织中。如果有诱因引起沉积在软组织如关节膜或肌腱里的尿酸结晶释出，那便导致身体免疫系统出现过敏而造成炎症。 　　如果血中尿酸浓度长期高于这个饱和点，医学上称为“高尿酸血症”。 　　2、高嘌呤成份的食品 　　2.1动物类 　　内脏如脑、肝、肾、心、肚。和颜色深的肉类、西式浓肉汤、牛素、鸡精等。 　　海产类；沙甸鱼、仓鱼，鲱鱼(Herring)、牙带鱼、多春鱼、带子、海参、瑶柱、蚝、青口、司鲶、虾米，小鱼干、鱼皮、鱼卵等。 　　鹅肉、野生动物等。 　　2.2硬壳果 　　如花生腰果之类全麦制品、乳酸饮品、酵母菌、酒(过量) 　　2.3 植物幼芽部分 　　一般含中度成份，不可多食，菜花类，豆苗，笋类，豆类。 　　3、 引起痛风的诱因 　　痛风可以由饮食，天气变化如温度气压突变，外伤等多方面引发。 　　饮酒容易引发痛风，因为酒精在肝组织代谢时，大量吹收水份，使血浓度加强，使到原来已经接近饱和的尿酸，加速进入软组织形成结晶，导致身体免疫系统过度反应（敏感）而造成炎症，痛风古称“王者之疾”，因此症好发在达官贵人的身上，如元世祖忽必烈晚年就因饮酒过量而饱受痛风之苦。古希腊名医希波克拉底结