当前中国畜牧业及饲料工业运行形势1.doc

当前中国畜牧业及饲料工业运行形势 农业部畜牧业司司长、全国饲料工作办公室主任 王智才 （二OO八年七月十五日） 一、关于当前畜牧业生产形势 全国畜牧业生产形势总体向好，生产加快恢复，质量稳步提高，价格和市场供应平稳，效益整体较好。预计上半年全国肉类总产量为3515万吨，同比增长3.2%；奶类产量为1915万吨，同比增长11.5%；禽蛋产量1340万吨，同比增长6.4%。 （一）生猪生产明显恢复，养殖效益保持较高水平。一是生猪存栏增加。6月底生猪存栏同比增长10.6%，出栏同比增长4.8%。能繁母猪存栏同比增幅超过20％，占生猪总存栏比重的10.8%。这里需要引起注意的是，母猪存栏增幅过大，数量较多，要适当予以控制，防止明年生猪数量过多，引发价格下滑。二是规模养殖发展迅速，散户饲养稳定增长。6月份规模养殖户生猪存栏同比增长16.9%，出栏增长17.6%。散户饲养量相对稳定，存栏同比增长5.3%，出栏同比下降4.5%。三是仔猪数量明显增加，价格偏高。断奶至2月龄仔猪存栏同比增加20.2%，但仍不能满足大量补栏的需要，6月份仔猪价格34.55元/公斤，同比增长101.2%。四是生猪产品价格逐步回落。今年2月份以来，猪肉平均价格已经连续21周小幅下降，仔猪和活猪价格连续12周下降。7月份第1周的仔猪、活猪和猪肉价格比今年以来最高价格分别下降12.28%、11.4%和9.7%。五是养猪效益较高。养猪收益看好，但比较效益回落。目前，出栏1头生猪平均盈利在200元左右，但每头猪的利润与年初的450元相比，下降了250元。饲养一头母猪年盈利6000元左右，处于较高水平。 四川汶川特大地震灾害对全国生猪生产和供应暂时影响不大。地震重灾区大多不是生猪主产县，因灾死亡生猪共370多万头，仅占2007年末全国生猪存栏量的0.85%。目前，四川、甘肃、陕西和重庆4省市生猪产品价格稳中有降，当地市场供应稳定。此外，年初遭受低温雨雪冰冻灾害的南方部分省区，生猪生产已全面恢复。 随着能繁母猪补贴、生猪调出大县和标准化规模养殖等扶持政策的落实，生猪生产恢复发展的势头仍然很旺。从母猪的生产周期看，能繁母猪补栏的持续增加，四季度仔猪供应偏紧的状况将会得到缓解。由于饲料、人工、水电等费用大幅上涨，目前每头育肥猪成本已经达到1400元左右，今后一段时期内生猪产品价格仍将维持较高水平。 综合分析，预计上半年全国生猪存栏4.71亿头，同比增长9.4％，其中能繁母猪存栏5175万头，同比增长22.5％，占生猪存栏的11%；生猪出栏2.88亿头，同比增长2.1％。 （二）家禽生产继续保持增长。一是蛋鸡养殖效益好转。受去年蛋鸡存栏数量增加的影响，2007年10月份以来，全国鸡蛋价格开始持续小幅下滑，养殖户出现亏损。2008年4月份鸡蛋价格有所回升，养殖效益有所好转。据我部监测，以鸡蛋价格和饲料价格的比值2.86为盈亏平衡点，6月份辽宁、山东、河北等8个主产省份平均蛋价为6.90元/公斤，配合料价格2.34元/公斤，比价为2.95：1，略有盈利，7月份第1周全国集贸市场平均蛋价为7.82元/公斤，同比增长3.04%，各地养殖户补栏基本稳定。二是蛋种鸡和商品雏鸡供求稳定。今年上半年，全国17家重点种禽企业父母代种鸡和商品代蛋雏鸡产销平稳，每周销售量分别为50万套和500万套左右，种鸡和雏鸡销售价格稳中有升。三是活鸡和西装鸡价格较高。7月份第1周活鸡和西装鸡价格分别为14.01元/公斤和14.43元/公斤，同比分别上涨3.06%和7.09%。今年以来，活鸡价格已有23周保持在14元/公斤以上，均处于较高价位，出栏肉鸡每只可获利1.7元以上，养殖效益看好。预计上半年家禽存栏50亿只，同比增长2%；家禽出栏53亿只，同比增长8.2%；禽肉产量785万吨，同比增长8.2%。 （三）肉牛和肉羊生产有所下滑，养殖户增养积极性不高。据我部4月份对240个行政村共60325农户的数据监测，养牛户有6957户，比上月下降了2.1%；存栏肉牛39224头，比上月下降了7.8%。今年以来，牛肉价格持续上涨，架子牛养殖效益较高。7月份第1周全国牛肉平均价格为31.81元/公斤，同比增长44.5%。但母牛饲养效益仍偏低，养殖户增养积极性不高。农民饲养一头母牛在不计人工、饲草成本的前提下，需一年时间才能繁殖出售犊牛，毛收入仅约1000元。基础母牛存栏下降将会影响肉牛产业发展后劲，是当前肉牛养殖面临的最突出问题。预计上半年肉羊出栏1.3亿只，同比下降0.2%；肉牛出栏2150万头，同比下降1.3%；牛羊肉产量500万吨，同比下降0.1%。 （四）奶牛养殖稳定增长，养殖效益下滑逐步得到缓解。在国家有关奶业扶持政策和市场的双重作用下，从2007年9月份开始，全国原料奶收购价格逐月上涨，逐步缓解