生命的物质基础复习(要点、疑点、考点专讲).ppt

蛋白质——生命活动的主要承担者 氨基酸的结合方式 氨基酸的结合方式 氨基酸的结合方式: 氨基酸的结合方式:脱水缩合 氨基酸的结合方式:脱水缩合 以此类推，由多个氨基酸分子缩合而成的含有多个肽键的化合物，叫多肽（链状）。 蛋白质分子结构多样性可以从以下 四个层次分析： (4)肽链的数目和空间结构不同，构成的蛋白质不同。 2．下列各项与蛋白质结构多样性无关的是 (　　) A．氨基酸的数目、种类和排列顺序 B．构成蛋白质的多肽链的数目 C．构成蛋白质的多肽链的空间结构 D．氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基 解析：构成蛋白质的氨基酸的数目、种类、排列顺序不同，蛋白质则不同；构成蛋白质的多肽链条数不同，蛋白质的结构也不同；多肽链的空间结构不同，蛋白质也不同。因此A、B、C三项都是蛋白质多样性的原因，只有D项不是。 答案：D * 组成生物体的化学元素 组成生物体的化合物 要点、疑点、考点 生命的物质基础 化学元素：C、H、O、N等 化合物 无机物 有机物 水 无机盐 糖类：单糖、双糖、多糖 脂质：脂肪、磷脂、固醇 蛋白质：氨基酸、肽键 核酸：DNA和RNA 　　　 ???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? 蛋白质 基本单位 形成及其多样性 主要功能 一、组成蛋白质的基本单位——氨基酸 1、蛋白质含量：占细胞鲜重的7%——10%， 占细胞干重的50%以上。 2、蛋白质化学元素组成： 主要由C、H、O、N 4种化学元素组成，有些还含有S、P等元素。 3、基本单位 （a）通式： 氨基酸 R H C H2N COOH 每个氨基酸分子至少都含有一个氨基(—NH2)和一个羧基(—COOH)，并且都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上。R基不同导致氨基酸种类不同。 （b）特点： A．CH3—CH—COOH B．NH2—CH2—CH—COOH NH2 NH2 C．NH2—CH2—COOH D．NH2—CH2—CH—CH3 COOH ︱ 1、下列哪种化合物不参与构成蛋白质（ ） 2、谷氨酸的R基为C3H5O2，1分子谷氨酸含有的C、H、O、N原子数依次是( ) A.5、9、4、1 B.4、8、5、1 C.5、8、4、1 D.4、9、4、1 D A n 氨基酸分子（n ≥ 3） 脱 水 缩 合 肽链 （多肽） 1条或几条肽链（肽链间以一定化学键连接） 螺旋、盘曲、折叠 形成复杂的空间结构 蛋白质分子 二、蛋白质的形成及其多样性 C H COOH R1 C H NH2 COOH R2 NH2 C O H N H OH C H R1 NH2 OH C O H2O C H COOH R2 H N H C H R1 NH2 C O C H COOH R2 H N H2O 二肽 肽键 脱水缩合 肽键 C H COOH R2 H N OH H C C H R1 NH2 C O C H R2 H N O 二肽 H2O H2O C C H R1 NH2 C O C H R2 H N O 肽键 二肽 C H COOH R2 H N H2O 肽键 三肽 H2O —C NH2 H H —C— O N— H C— CH3 H COOH —C— O N— H C— H CH2 C O NH2 —C— O N— H H CH2 C COOH ① ② ④ ⑥ ⑤ ⑦ ⑧ ⑨ ③ （1）该化合物中，①表示________， ③ 表示________ ，⑦表示________。 （2）该化合物有氨基________个，有羧基________个。该化合物的名称是______________。 （3）该化合物中，表示R基的编号有_______________________ 。 氨基 羧基 肽键 2 2 多肽 （四肽） ②④⑨⑧ n 氨基酸分子（n ≥ 3） 脱 水 缩 合 肽链 （多肽） 1条或几条肽链（肽链间以一定化学键连接） 螺旋、盘曲、折叠 形成复杂的空间结构 蛋白质分子 思考： n个氨基酸形成一条肽链时，脱掉几个H2O？形成几个肽键？ 如果n 个氨基酸形成m条肽链呢？ (n