肉牛新品种引进和快速扩繁技术研究项目申请报告.doc

一、项目概述 1、项目提出的背景及国家产业技术政策 畜牧业是现代农业产业本系的重要组成部分，大力发展畜牧业，对促进农业结构优化升级，增加农民收入，改善人们膳食结构，提高国民体质具有重要意义。 党和国家历来高度重视畜牧业的发展，国务院、农业部出台了一系列扶持畜牧业发展的政策措施，农业部《优势农产品区域布局规划》指出：要优化区域布局，构建优势产业带；《国务院是于足进畜牧业持续健康发展的意见》（国发[2007]4号明确指出，要加大畜牧业结构调整力度，稳定生猪，家禽生产，突出节能粮型食草家畜，要发展生态畜牧业，实现可持续发展。河南省是全国的农业大省、粮食大省，农副食产品资源丰富，发高效能畜牧业有得天独厚的优势，河南省政府高度重视，大力支持畜牧业发展，先后出自了《关于推进畜牧产业化经营，加快畜牧业发展的意见》《关于大力发展畜牧业的决定》《关于建设全国重要畜产品生产和加工基地的实施方案》，《关于加快发展现代畜牧业的意见》等一系列政策措施，加大了资金投入，在各个方面给予优惠和支持，为河南省畜牧业加快发展创造了良好的政策环境。濮阳市委市政府、台前县委县政府把畜牧业列入农村经济工作的中心，采取得利措施，制定优惠政策，创造宽松条件，促使该县以肉牛为主的畜牧业迈向产业化轨道。 2、项目实施的目的及意义 肉牛新品种引进快速扩繁技术研究，是发展肉牛生产向优质肉牛迈进的一项新的最实用的技术，通过新品种引进改良，生产出杂交优质肉牛，通过快速扩繁实现标准化，规模化，专业化养殖，产业化经营，通过大力推广良种和先进实用技术，提高养殖水平和农作物秸杆等资源的综合利用率，提高产品质量，增加科技含量。 从近几年的发展情况看，全世界肉牛总体发展的趋势是牛肉产量稳中有升，见表1： 表1 2005—2009年 世界主要产肉国牛肉产量 单位：千吨 日期国家 2005年 2006年 2007年 2006年 2009年 美国 11261 11318 11980 12096 12226 巴西 7975 8592 9025 9303 9205 欧盟-27国 8245 8090 8150 8203 8220 中国 5604 5681 5767 6134 6260 阿根廷 3130 3200 3100 3300 3200 印度 2130 2250 2375 2500 2655 墨西哥 2099 2125 2175 2202 2253 澳大利亚 2081 2102 2183 2172 2100 俄罗斯 1590 1525 1430 1370 1330 加拿大 1496 1523 1391 1279 1270 巴基斯坦 979 1005 1057 1089 1121 数据来源：FAS/USDA 从上表看，产量最多的国家是美国，其次是欧盟和巴西。中国排第四位。据预测，世界牛肉需求每年增长2～3%， 2008年全世界牛肉产量约为5900万吨，平均年需增长118～177万吨才能满足要求。有关分析认为发展中国家牛肉消费量占总消费量增长的一半，需求增长速度约为4～5%。远东地区对肉类需求增长最快，其主要原因是人均收入的增长将刺激人均需求；同时，饮食结构多样化，快乐餐食品销路增加也是牛肉需求增加的一个主要因素，尤其是中国、印度尼西亚、韩国、马来西亚和泰国等发展中国家。 我国牛肉生产与出口极不相称，我国牛肉产量占世界第四，但出口量不及世界牛肉出口量的1%，而且进口超过出口。究其原因主要是饲养和加工水平低，品种改良工作跟不上，牛肉质量不高，又没有形成规模化生产，数量少，不能保证供货等等。 分析世界贸易，我国牛肉出口还是有一定优势的。第一是价廉，这在商品贸易中还是很重要的。这对一般国家是很大的实惠。因此，我们出口市场应面向低收入层次。第二是牛肉产品部位质量适应很广。我们的牛肉产量大，品种多，出口产品可以任意挑选。经济发达国家的挑剔，正是我们的优势。贸易的目的很大程度是相互调剂，力争发挥自己的产业优势。 随着社会、经济的发展，人们生活水平提高，消费档次也逐渐提高，尤其是牛肉这种在西方国家被视为身份和地位象征的食品，越来越受到消费者的青睐。据国际发达国家经济发展的规律，人均国民总收入达到1000美元时，牛肉消费日渐兴旺。进入2008年以来，我国人均收入已达2360美元（国家统计局）,对牛肉的消费量剧增，国产高档牛肉纷纷进入高端餐饮业，从而刺激了牛肉价格的大幅上涨。据中国畜牧业协会牛业分会信息监测统计，2008年初我国牛肉价格持续走高，在春节期间市场大宗价达到29.5元/公斤，比2007年同期上涨11.1元/公斤，比最高价格涨4.3元/千克，之后的10个月始终保持在27