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十四队 Ņ 专业文档主页尽享 第一章 临床营养学基础 A. 葡萄糖是构成食物中各种糖类的最基本 分不应有破坏作用 nD. 食品添加剂中的有 I. I. II..单选题 （共 87 题，0 分） 单位 B. 膳食纤维是不能被人体消化吸收的 害杂质不能超过允许限量 nE. 达到相应的 1. 中性脂肪又称为 多糖 C. 人体只能利于L型葡萄糖 D. 半乳 使用目的后，在食品加工烹调过程中食品添 A. 甘油 B. 脂肪酸 C. 甘油三酯 D. 磷脂 糖在体内须先转变为葡萄糖才能被利用 E. 加剂必须被破坏 E. 饱和脂肪酸 木糖属于戊糖 26. 碳水化合物、脂肪、蛋白质的热效应分 2. 成人碘缺乏病的主要特征是 13. 构成RNA的糖是哪一种 n 别为 A. 甲状腺肿 B. 脑发育滞后 C. 甲状腺功 A. 果糖 B. 乳糖 C