核桃营养价值的综述.docVIP

核桃的综述 傅金行 2010312215 10应化 摘要 关键词核桃是很好的保健佳品，我们平时都很喜欢吃。核桃但健脑还有很多的营养价值的哦。核桃还有较高的医疗效果呢。核桃被人们喜爱的原因还有很多，核桃还能去除疲劳，头发不好的多吃点可防头发过早变白和脱落。那就请听听我向您介绍一下核桃吧。正文 简介 核桃的分布 核桃在我国分布广泛，北至黑龙江，南达云南、贵州，西至新疆，东至山东、辽宁，全国过绝大部分区域都有核桃的分布。至于符合文玩标准核桃的分布，主要还是产自华北、西北、东北及西南。其中，北京、河北、天津、山西等地的文玩核桃品质最为突出，也是传统优良品种的产地。 核桃喜光，耐寒，抗旱、抗病能力强，适应多种土壤生长，喜水、肥，同时对水肥要求不严，落叶后至发芽前不宜剪枝，易产生伤流。 　　 据测定，每百克含蛋白质14.9克，脂肪58.8克，核桃中的脂肪71%为亚油酸，12%为亚麻酸，碳水化合物9.6克，膳食纤维9.6克，胡萝卜素30微克，维生素E 43.21毫克，钾385毫克，锰3.44毫克，钙56毫克，磷294毫克，铁2.7毫克，硒4.62微克，锌2.17毫克人。就营养成分比较来说，核桃营养价值是大豆的8.5倍，花生的6倍，鸡蛋的12倍，牛奶的25倍，（1斤核桃仁相当于5斤鸡蛋或9斤牛奶的营养价值）肉类的10倍。 核桃的药用价值及营养价值食用方法　 核桃的选购技巧核桃的副作用