中醫藥學理論體系的內涵Introduction to Traditional Chinese Medicine.pptVIP

* 夏季中藥茶飲養生 摘 要 夏季氣候暑熱與濕悶，容易令人大量流汗、中暑、上火以及食慾不振、消化機能減退，而且不論白天或晚上均令人精神不濟、昏昏欲睡或難以入眠等，如此種種產生之身體不適，影響了人的健康和生活品質。以中醫的養生觀點，選擇適當的中藥，並加以調配為適當的中藥茶飲，用以袪除夏季之外邪（暑邪、熱邪、濕邪）。 運用中藥茶飲調理夏季時人之體質，亦可增加生活的享受，消除夏天不適的情緒。此文將進行適合夏季中藥的探討，並提出或建議適當的調理之夏季中藥茶飲，如消暑茶飲、安神茶飲、補氣茶飲、消食健胃茶飲等，以期改善夏季身體之健康。 關鍵詞：夏季養生、中藥茶飲 壹、前言 夏季陽氣高漲，並不適合藥膳來調理，此季節較適合清淡茶飲來調理夏季的暑氣，來達到恢復身體生理機能的正常狀態。在古籍《史記?殷本記》中記載『伊尹以滋味說湯』，伊尹不僅精於飲食烹調，而且從中悟出藥物治病的道理，發明了湯液。傳統中醫的湯劑古稱為湯液，是將藥物切細或打碎，用適量水煎煮或浸泡後去渣取汁的方法，將藥物製成的液體製劑，稱為湯液，其劑型包含湯、飲、煎、羹、汁、藥露等。傳統對於茶的概念主要是以茶葉為主的湯液，其實還有藥茶，湯液之各種劑型適合平時養生如茶飲者，均可視為養生茶飲。 本文將以古代哲學對夏季養生觀念進行探討，並作各種夏季適合飲用之養生茶飲介紹，以期達到國人夏季養生保健的目的。 貳、夏季與陰陽的探討 陰陽哲學是中醫學治病與保健的最基礎的理論，《素問?上古天真論》說『法於陰陽』，《素問?四氣調神大論》說『四時陰陽者，萬物之根本也。所以聖人春夏養陽，秋冬養陰…』，所以養生保健要根據於陰陽的變化來調整，依季節來看，春夏屬陽，重點在注意人體陽氣之調養。而對於炎熱的夏天，要注意保護體內的陽氣。暑（熱）為陽邪，為夏季的主氣，其性升散，容易耗氣傷津。所以暑（熱）邪侵入人體，常見腠理開而多汗，汗出過多導致體液減少而傷津，可見口亁大渴欲飲、口唇乾燥而紅、大便亁結便秘、尿黃心煩等症。傷津不理，則可以進一步發展為耗傷元氣，身倦乏力、短氣懶言等一系列陽氣外越的症狀，甚至卒然昏倒，不省人事、而導致死亡，所以夏季防暑是養生的重點之一。 參、夏季與五行思想的探討 依中醫五行哲學的辨證思想〈林宗輝，2006〉，取象類比與間接推演的方式，由五行與季節、五氣、五臟、在體、在竅、所藏與五液等關係，在夏季可區分為夏與長夏兩樣，分別對應於五行的火與土，其關聯性為「季節夏，在五行屬於火，在五氣屬於熱，五臟為心，在體為血，在竅為舌，所藏為神，五液為汗」，「季節長夏，在五行屬於土，在五氣屬於濕，五臟為脾，在體為肉，在竅為口，所藏為意，五液為涎」（見表一）。 ? 夏季是熱與濕的季節，所以由傳統中醫五行思維來看，健康要注意為心與血液循環問題、精神思維問題、食慾胃口與消化機能的問題等。 林宗輝1 鄧正賢2 1明道大學 2亞洲大學 肆、夏季茶飲 以下提出或建議適當的調理之夏季中藥茶飲，如消暑茶飲、 安神茶飲、補氣茶飲、消食健胃茶飲等。 一、消暑茶飲 【香薷飲】 組成：香薷10克、厚朴5克、白扁豆5克。 調理：將香薷、厚朴剪碎，白扁豆炒黃搗碎，放入保溫杯中，以沸水沖泡，浸泡1小時，代茶頻飲，每日2次。 功效：夏季感冒或預防中暑，發熱、倦怠、吐瀉為主病症。 【薄荷茶 】 組成：薄荷12克、冰糖及綠茶少許。 調理：將2000毫升的水燒開，放入薄荷葉和綠茶，熄火泡到水涼，濾出茶渣，茶液加入冰糖即可飲用。 功效：消除夏季的火氣與胃腸鬱悶，以及夏季輕微的風熱感冒。 二、安神茶飲 【甘麥大棗湯】 組成：炙甘草9克、浮小麥30克及紅棗五枚。 調理：藥材放入500毫升的水中，先以大火煮，水滾後改以小火煎煮20至30分鐘，再經過慮去渣後即可飲用。 功效：養心安神、益氣和中。 【天麻川芎茶】 組成：天麻6克、川芎6克。 調理：天麻及川芎清洗乾洗，放入燉盅或蓋婉裡，加水500毫升，隔水蒸40分鐘。 功效：醒腦清神，對頭痛、頸部酸痛和偏頭痛有幫助。 三、補氣茶飲 【參棗湯】 組成：黨參15克、大棗20枚。 調理：先將適量的水把黨參、大棗浸泡半小時後，用小火煎煮兩次，每次半小時，將兩次湯液混合，分兩次飲湯食棗。 功效：補益脾胃，益氣生血。 【生津養神茶】 組成：人參（鬚）﹙或黨參﹚12克、麥門冬15克、五味子3克、菊花9克、甘草1.5克、薄荷1.5克。 調理：以三碗（約500毫升）熱水沖泡或煮開喝。 功效：補中益元氣，身體較虛時可飲用，生津止渴，提神醒目，可治輕微風寒感冒等。 四、消食健胃茶飲 【金桔茶】 組成：金桔3個、蜂蜜適量。 調理：將金桔洗淨候壓扁，放入杯中，以滾水沖泡，當茶飲，若嫌太酸，則可加入蜂蜜調味。 功效：可