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恒 基 购 物 中 心 营 运 手 册 二0一0年十二月编制 前 言 这本手册将帮助我们： 　　　　了解恒基置业有限公司 　　　　遵守并执行公司的各项规章制度 　　　　了解公司或部门的运作程序 ◆适用范围 　　 公司各项筹备 卖场布置 　　　商品结构组织 商品采购 　　　收银控制 　　　收货控制　 退换货控制 营运现场管理 　　　员工培训 ◆参阅人员 　　　总监 筹备负责人 　　　部门负责人 主管 　　　各培训人员 营运手册内容提要 第一部分 企业文化 第一节 企业简介 第二节 企业综合理念 第二部分 公司组织架构（简略） 第三部分 门店员工行为守则 第四部分 岗位职责及制度 第一节 营运经理工作制度 第二节 超市/生鲜主任工作制度 第三节 楼层主管的工作制度 第四节 超市部副店长的工作制度 第五节 商品组长工作制度 第六节 理货员工作制度 第七节 收银组长工作制度 第八节 服务台工作制度 第九节 收银员工作制度 第十节 防损主任工作制度 第十一节 防损领班岗位职责 第十二节 防损员工作制度 第十三节 收货组长工作制度 第十四节 商管员工作制度 第十五节 电脑维护员工作制度 第十六节 促销员工作制度 第十七节 采购岗位职责及工作制度 1，采