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流通论坛 中国本土连锁超市提升核心竞争力的战略选择 邱伟年　中山大学管理学院　广东外语外贸大学 [摘　要]目前，中国本土连锁超市行业的竞争已进入白热化的阶段。本文介绍了中国本土连锁超市的成功典范和国外连锁超市的 经营经营模式，并提出了中国本土连锁超市的优势、劣势以及所面临机遇。最后，在综合分析的基础上，提出了中国本土连锁超市提 升核心竞争力的战略选择。 [关键词]核心竞争力　连锁超市　战略选择 随着中国服务业的迅猛发展，连锁超市行业的竞争已进入白热化 2.资本运作的创新思维 阶段。从20世纪90年代初开始，以连锁方式发展超市的热潮在中国 通过合资，入股等形式，联华吸纳社会资本1.2亿元。资本“瓶 兴起，年均增长速度高达70%，尤其北京、上海、广州、深圳等经济 颈”一被打开，联华超市如虎添翼。联华的快速扩张带来了超市整体 发达地区的增长速度则更快。连锁超市在近几年中已经成为中国零售 效益的提升。因为这样以扩大分店数目来分摊相对固定的投入，使平 业中最闪耀的明星。 均成本和边际成本随着销售规模的扩大呈不断下降趋势，而规模报酬 未来的10年，中国将成为国际零售商业集团竞争的主战场，中 递增效应也十分显著。所以笔者认为这是值得其他超市学习的。 国的连锁超市要在这场来自国际的商业挑战中胜出，必须正确认识自 3.信息化项目推进流程改造 己，认识差距，认识规模实力在竞争中的重点强弱，挑战传统的思维 联华建立起大型智能化物流配送中心和现代化生鲜加工配送中 方式，制定正确的企业发展战略，拓宽资金来源的渠道，在采购管理 心，并采用先进设备组成现代化信息物流系统。百货类配送，从门店 技术，商品配送技术，信息技术和整合营销技术上迅速提高自身的营 发出要货指令到配货作业完成，只要40分钟。生鲜类配送，门店从网 运能力，全面增强企业的核心竞争力。 上发出要货指令到配送中心完成整个作业不超过20分钟。联华超市目 所谓连锁超市的核心竞争力是指一个超市通过整合自身的技术、 前的配送费率比沃尔玛还低2.5个百分点。此外，供应链管理信息化， 服务、营销、资金、人才等战略资源，形成的一种难以被竞争对手模 联华也做的很好。在供应链管理系统中，总部通过网络即时了解各门 仿和复制的集合能力。它是一个超市内部不同能力的集成组合，而不 店的销售情况；供应商通过联华网络看到自己的商品的销售、库存与 是单一能力，它是能够成为独一无二的，对顾客价值贡献巨大的潜力。 周转，以便及时组织货源；门店实现了网上要货，减轻了手工记帐的 基于核心竞争力对连锁超市的重要作用，中国本土连锁超市要想 劳动强度。供应链管理，使联华的总成本下降了10%，生产效率提高 沉着应对国外大型超市的挑战，并在激烈的竞争中立于不败之地，就 10%以上。信息化使联华超市锻造了其核心竞争力。 必须在向外国零售巨人学习的同时，为打造自身的核心竞争力做出战 中国近年来出现的成功零售企业不止联华一家，联华是特色化、 略选择。 专业化相结合经营成功的典范，而深圳万佳的一套经营方式被中国连 一、中国本土连锁超市成功的经营典范 锁经营协会称为“万佳模式”，业界认为这一模式是发展大型综合超 在外资大型超市进入中国十余年中，有不少经营不善，缺乏竞争 市的一种中国模式。 力的国内超市纷纷倒闭。然而，在激烈的中外连锁超市业大战之中国 “万佳模式”的主要特点是将传统百货和国外超市的优点结合并 内的连锁业并没有被打垮，反而给中国的连锁超市经营者上了深刻的 有所创新，使它既具有超市购物的便利，又有百货品种选择性强的优 一课，通过向国外企业学习，同时在寻找发展中国的特色经营管理之 势，又保障了商场盈利能力。在深圳，万佳百货在与世界零售巨头沃 路上，中国出现了一批经营成功，并能同国外超市平分秋色的连锁超 尔玛的竞争中打成平手，“万佳模式”的六大核心内涵造就了这一成 市企业，如上海联华超市和深圳的万佳。 绩，归纳起来即:一是商品选择性宽度和深度要优于外资大超市;二是 上海联华超