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统宝一厂2011年7月经营数据表 通灵2011年7月经营数据表 金鹰2011年7月经营数据表 感恩 用心 超越 诚信 专业 高效 -22.19% 　 -20517 　 利润总额 122.19% 　 112988 　 支出总计 2.75% 上月库存（10205.14 ） 本月库存（7664.5） 2541 库存差 10.81% 预估 10000 水电气 5.60% 　 5178 税款 变动成本 　 2750 固定资产折旧等 5.35% 　 2200 房租、物业 固定成本 　 　 110 社保 23.62% 　 21840 薪水 人力成本 　 事务性采购，交通费 1245 其他 供货商4110，梦楠31061 35171 应付款 72.59% 油16桶3264 31953.4 现金/银行 采购成本 　 　 　 　 支出 　 　 92471 收入合计 　 　 92471 应收款 收入 占营业额比例 备注 金额 摘要 明细 恒妤餐饮公司（金鹰）2011年7月利润表 22.70% 　 16714 利润总额 77.30% 　 56926 支出总计 4.54% 上月库存（5653.61 ） 本月库存（2312.75） 3341 库存差 0.00% 液化汽已算入采购成本里 0 水电气 5.60% 　 4124 税款 变动成本 　 363 员工宿舍房租 1.14% 　 474 固定资产折旧等 固定成本 13.61% 　 10022 薪水 人力成本 　 　 606 其他 供货商2130，梦楠13679.4 15809 应付款 51.60% 油8桶1632元 22186.9 现金/银行 采购成本 　 　 　 支出合计 　 　 73640 收入合计 　 　 73640 应收款 　 占营业额比例 备注 金额 摘要 明细 恒妤餐饮公司（通灵）2011年7月利润表 7月份各餐厅之间的对比表 感恩 用心 超越 诚信 专业 高效 感恩 用心 超越 诚信 专业 高效 餐饮公司2011/07工作总结 感恩 用心 超越 诚信 专业 高效 7月份总结 2 组织构架图 1 感恩 用心 超越 诚信 专业 高效 组织构架图 1 感恩 用心 超越 诚信 专业 高效 餐饮公司架构图 总经理室 ……. 餐饮事业部 董事长 张燕 感恩 用心 超越 诚信 专业 高效 团膳 孙利 酒店 总经理 陈彦凝 南京 业务副总 …… 行政 副总 李亚琼 品质副总 …… 苏州 泗洪 泗洪 苏州 南京 品质 行 政 采购 财务 卫生 安全 日常营运 统宝(一厂)架构 （现有人数21人 ） —截止8.9 感恩 用心 超越 诚信 专业 高效 统宝一厂（共21人） 现场管理 翟桂平、张宽 厨师长 厨师（5人）、切配（1人） 蒸饭（2人） 仓管（1人） 勤杂（8人） 统宝（一厂）人员名单（21人） —截止8.9 4人 王园、王丙花、谢燕、王虎彩、 女 工 2人 祁寿庆、邹 刚 厨 师 人 数　 夜 班（6人） 5人 葛红英、储心莲、方云、宋晓娜（短工）、叶秀英（短工） 女 工 1人 陈凤梅 仓 管 2人 朱安云、刘安 蒸饭 1人 戈家明 切配 1人 张桂芝 面点 3人 张玉彬、杨俊、杨光生 厨 师 2人 翟桂平、张宽 现场管理 人 数 白 班（15人） 统宝(二厂)架构 （现有人数40人 ） —截止8.9 感恩 用心 超越 诚信 专业 高效 统宝（共40人） 现场管理 李涛、李海腾 厨师长 吴峰 厨师（5人）、切配（3人） 面点（0人） 仓管（1人） 勤杂（26人） 蒸饭（2人） 统宝（二厂）人员名单（40人） —截止8.9 11人 李伟荣、谢素萍、单文芳、张礼英、俞琼仙、何光玲、刘知华、严从芳、邹红、周文红、张英 女 工 1人 宋大存 蒸 饭 1人 张礼庭 切 配 2人 吕君、朱祥程 厨 师 1人 李方（代厨师长） 厨师长 1人 李海腾 现场管理 人 数　 夜 班（17人） 15人 刘代香、张立芹、刘菊香、周敏、毛爱玲、赵学勤、沙克玲、戚关吉、张文侠、沙桂兰、周向红、祖红琴、卢桂侠、陈仁玲、顾秀梅 女 工 1人 范寅 仓 管 1人 王中石 蒸 饭 2人 胡学厉、邓银辉 切 配 2人 何涛、金贵新 厨 师 1人 吴峰 厨师长 1人 李涛 现场管理 人 数