能量饲料的应用现状及发展趋势.ppt

谷物籽实类 玉米 小麦 大麦 高梁 稻谷 玉 米（Corn） 近年来国际石油价格持续高位，使国际能源供应日趋紧张，玉米作为生产“生物乙醇”燃料的主要原料，其工业消费量必然趋于增长。我国政府为缓解石油资源短缺的矛盾，也制定了鼓励玉米乙醇加工业发展的政策。据统计，目前我国生产玉米乙醇消耗的玉米比例只占到总消费量的1%，如果未来达到美国目前17%的水平，生产乙醇的玉米消耗量需增加约2000万吨。 虽然玉米作为主要能量饲料的地位仍难以撼动，按国家十一五发展规划中饲料的增长速度来分析，玉米的用量在饲料中的比例将会下调，小麦和稻谷的使用比例会提高 小麦 概况 世界第一，我国第二。 种类： 春小麦 硬质小麦(CP较高) 季节 谷粒质地 冬小麦 软质小麦 营养特性 1）粗纤维：1.9%， 与玉米相当 2）有效能值高，猪DE14.18MJ/kg;鸡ME12.72MJ/kg;奶牛NEL7.49MJ/kg 3）粗脂肪：1.7% ，低于玉米； 4）蛋白质：高于玉米 13%（10% -16%） 品质：EAA含量较低，尤其是Lys 注意：小麦品种间蛋白质含量差异较大，并可能染麦角毒素，籽实生长异常者需检验。 饲喂价值 猪 适口性好，粗粉碎后可完全取代玉米用于肥育猪，能节省部分蛋白质饲料和改善屠体品质防止背膘变厚，但降低饲料利用率（能值）。 鸡 饲料中可取代玉米量的1/3-1/2，且要注意不宜粉碎过细，最好制粒，否则会影响采食 蛋鸡：饲料转化率下降、脏蛋 肉用仔鸡：垫料过湿、氨气过多、生长受 抑制、跗关节损伤和胸部水泡发病率增加，宰后等级下降等。 原因：非淀粉多糖（NSP） 占小麦干重的6%以上 —主要是木聚糖 不能被动物消化酶消化而且增加食糜的粘稠度 粘稠度每增加一个单位将导致饲料化率降低0.0075 高粘度食糜对鸡的影响 粘稠的饲粮多糖 提高食糜粘度 降低食糜的通过速度（蠕动加强） 降低采食量 增加肠内细菌数 竞争 降低养分的沉积率 胆盐分解 鸡生长不良、饲料利用率低 3. 反刍动物 很好 用量：不宜超过50%（过酸症） 整粒：可能消化不良 太细：影响适口性 适宜：粗粉碎或压片 4.水产动物 小麦是所有谷物中，最适于杂食鱼和草食鱼的淀粉质原料，能改善颗粒硬度。 大麦 （一）概况 皮大麦(普通大麦) 裸大麦：成熟时稃皮容易脱落 美国：饲料大麦约占总产量的60% 西欧：占70%～90% 我国：数量很不稳定，主要受酿造业市场 和价格的影响。 营养特性 能值 裸大麦大于皮大麦，仅次于玉米 有效能较高： 　 猪DE 12.64MJ/kg 　 鸡ME 11.30MJ/kg 奶牛产奶净能 6.69MJ/kg CP 12% 　　 饲喂价值 1. 猪 仔猪：皮大麦不宜，脱壳处理可取代10%玉米 肥育猪：日增重与玉米相当 但饲料转化率不如玉米 胴体品质优于玉米 胴体脂肪白、硬度大、背膘薄、瘦肉多 用量：不超过25%为宜 用法：制粒优于粉料 2.鸡：饲喂价值明显不如玉米 肉鸡：用量一般为20%，最好在10%以下。 达到25%以上，饲料利用率明显下降； 达40%时，影响更为明显。 蛋鸡：饲料转化率下降、脏蛋 肉用仔鸡：垫料过湿、氨气过多、生长受抑制、跗关节损伤和胸部水泡发病率增加，宰后等级下降等 　　　　：β-葡聚糖（主要）、木聚糖 措施：添加酶制剂 (淀粉酶、β-葡聚糖 酶、蛋白酶等) 肉鸡和蛋鸡饲粮中，用量从10%分别提高到40%和50%，效果与玉米相当 饲喂价值 3. 反刍动物 优良精饲料 肥育牛：饲喂价值与玉米等同 奶牛：大量饲喂时，可能导致乳脂较硬， 在精料中的用量以40%以下为宜。 高粱 （一）概况 杂粮（玉米、大麦之后）