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DIY秀 蛋糕坊 开发与设计 策划书 科目：连锁门店开发与设计实训 班级：连锁3111 指导老师：吕老师 策划人：张雪秀 2012年12月12日 目录 前言.............................................3 连锁门店开发投资可行性分析.......................3 连锁门店选址策略.................................8 连锁门店外部设计.................................10 连锁门店卖场内部设计.............................12 连锁门店CIS设计.................................15 连锁门店商品陈列.................................17 一、前言 随着中国经济的腾飞，人民生活水平的日益提高，人民不仅仅注重于物质生活的提高，在快节奏的今天，人民更期待于精神生活的享受与放松。而在经济高速发展的芜湖，许多项目正含苞待放，而中央城完美的规划设计更使得芜湖市大放异彩，火热的项目招商，大型超市乐天玛特的开张等都为中央城的发展划上了华彩的一笔。所以寻求创业的我们，也想让我们的DIY蛋糕店在这里也大放异彩。让快节奏生活节拍也在这里慢下来，去享受世间最温馨的蛋糕小屋。 二、连锁门店开发投资可行性分析 1）市场环境及市场前景分析 中央城地处芜湖城市规划中心及大学城核心区域，位于芜湖市城市南北主轴线九华南路以西，纬四路以南，纬五路以北，中山南路以东的中心地块内，毗邻奥林匹克公园和在建的滨江公园。中央城处于芜湖行政区规划区的中心位置，即芜湖城区的“中央”,它是以国际会展中心为龙头，集大型生活区、国际会展中心、五星级酒店、高档写字楼和现代化商业为一体的地标性复合地。其规划总占地面积1300余亩，规划总建筑面积135万平方米，其中商业规划总建筑面积39万平方米，住宅规划总建筑面积96万平方米。中央城具有地价、区位、规模、品质和土地储备充足等方面的竞争优势，且商业地产蕴涵的潜力巨大。目前，项目紧靠的大学城日趋充满活力，滨江大道、中山南路即将开通，周边市政和商业服务设施在不断完善，交通、环境优势日益突显。　 　　 招牌设计 整体效果 3）门脸设计（手绘） (POP广告 (橱窗设计 设计说明： (POP广告：采用LED电子屏，在门店的左边安装一个1米的电子闪烁灯，DIY为一次闪烁，秀为一次闪烁，蛋糕的形状为一次闪烁，其闪烁的颜色依次为红色、红色、黄色。 (橱窗采用的是6个蛋糕师傅制作蛋糕时的场景，其专注制作的动作、眼神、形态，既充满了专业性，又充满了幽默性，其动态的小老鼠给人一种滑稽的笑感，橱窗的设计既表现了店面的特色理念，又可以吸引消费者前来观看，促进消费者潜在消费。 4）门店与外部周围环境分析 (停车位置 依托中央城与乐天玛特的停车优势，有自行车辆与驱动车辆的停留位置，交通方便，通往口多，方便顾客流动。此外，中央城财富街设计规划的各类停车场可同时满足2500余辆机动车的停放。 (周边道路 有固定的广场区间，有充分的开发市场，同时店面位于城市南北主轴线的九华南路、花津南路、中山南路的核心位置。车行5—10分钟可到达中山路步行街、镜湖公园、滨江公园、高新开发区等地；15—20分钟的车程范围，可覆盖芜湖市城区内的任何角落及三山区、南陵、繁昌县中心。交通网四通八达，公交10、16、18、24、26、29、32、36、37、44、45、48、109、113、114路等15条公交线路可直达。 (周边绿化 店面门口3米处有一个方形绿化地，我们可以借助这个优势，栽种一些花草，做一个符合店面风格的花草坛，离道路边都是一些常青树、常青松等。总体来说，店面周围绿化设计可以在提高。 五、连锁门店卖场内部设计 1）卖场布局设计 设计说明： 设计说明：四周墙壁采用鹅黄色的壁纸，营造柔和的视觉效果，天花板选用淡黄色的吊灯，黄色灯光比较柔和，能舒缓情绪。所有货柜选用白色，配合玻璃橱柜。休闲区域选用橘黄色，同时，可摆放一些鲜花，在大门两边各摆放2盆绿色植物，增添生命力。地板选用黄白相间的木板，整体打造温馨、和谐的氛围。 2）卖场通道设计 店铺内部主要采用回型式通道设计（详见下图） 3）辅助设施设计 4）卖场天花板、地板、墙壁设计 (天花板 天花板20㎝ 设计说明：其主体背景用一