钙与健康课件.ppt

钙的重要性 钙是人体的生命之源； 钙是人体最丰富的无机元素（1000g)； 钙被称为人体的“生命元素”； 99%的钙沉淀在骨骼和牙齿中：促进其生长发育，维持其形态与硬度； 1%的钙存在于血液和软组织细胞中：发挥调节生理功能的作用。 钙离子的生理作用 对血液凝固有重要作用。缺时，牙龈出血、皮下出血、不规则子宫出血、月经过多、尿血、呕血等症状； 钙离子对神经、肌肉的兴奋和神经冲动的传导有重要作用。缺时，人体会出现神经传导阻滞和肌张力异常等症状； 钙离子的生理作用 钙离子对细胞的粘着、细胞膜功能的维持有重要作用。正常含量的钙离子能保证细胞膜顺利地把营养物质和氧气“泵”到细胞内； 钙离子对人体的酶（各种物质代谢的催化剂）反应有激活作用。缺，影响正常的生理代谢过程； 钙离子的生理作用 钙离子对人体内分泌腺激素的分泌有决定作用，对维持循环、呼吸、消化、泌尿、神经、内分泌、生殖等系统器官的功能至关重要； 世界人均钙摄入量情况： 钙主要来自牛奶： 世界年人均牛奶消费量：94公斤； 亚洲：40公斤； 中国： 发达国家： ； 国人钙的营养状况： 全国营养调查结果： 城市人均每日摄入量458mg， 缺: 农村人均每日摄入量： 378 mg，缺422mg。 我国营养学会的推荐量： 6个月以内：400mg/天； 6个月到1岁：600mg/天； 1~10岁：800mg/天； 10~12岁：1000mg/天； 12~16岁：1200mg/天； 成人： 45岁以后：800~1000mg/天； 孕妇、乳母：1000~1500mg/天 易缺钙的人群： 生长发育快的婴幼儿； 处于第二发育期的青少年； 孕妇和乳母； 更年期的妇女； 中老年人； 患肝肾、胃肠疾病的病人。 缺钙原因 入不敷出：成人每日会丢失30~50mg的骨钙，用以补充血钙，致使成人骨钙每年以1%的速度亏损。到50岁，骨钙会减少30%；至古稀之年，减少量可超过50%； 与饮食有关：含钙高的食物，如牛奶、大豆、芝麻、海带、虾皮、坚果等，摄入量很少； 吸收率低； 吸收率低： 1.影响钙吸收的原因：受体内激素的调节，中老年人、绝经后的妇女吸收钙的能力下降； 2.体内钙与磷的比例为2:1时，有利于钙的吸收和利用。过多的磷不利于钙的吸收和利用； 吸收率低： 3.钙的吸收只有分解成离子才能完成，若胃肠分泌胃酸不足，钙很难被吸收； 4.食盐会阻止钙的吸收； 5.早上人体对钙的吸收能力最强，但多数人不重视早餐； 缺钙的主要危害 神经系统:失眠、眩晕、发烧、癫痫症、精神病、胃溃疡、帕金森症、歇斯底里症； 血液循环系统：贫血、血友病、高血压、冠心病、糖尿病、心律紊乱、动脉硬化、血液混浊、恶性贫血、血管脂肪化等； 运动系统：骨折、关节炎、软骨病、骨质增生、骨质疏松、骨质软化、腰酸背疼、手足麻木、肌肉痉挛等； 缺钙的主要危害 五官系统：耳鸣、耳聋、白内障、近视眼、老花眼、牙齿松动、牙龈出血等； 泌尿系统：肾炎、膀胱炎等； 皮肤方面：皮炎、粉刺、黑斑、皮肤老化、过敏、粗糙、皮质硬化等； 1.骨质疏松与骨质增生： 120多种疾病的发生发展与缺钙有密切关系； 机体缺钙时--〉钙搬家--〉骨质疏松--〉易发生骨折--〉在关节部位产生损伤--〉在损伤部位增生骨质--〉骨头边缘形成骨刺； 1.骨质疏松与骨质增生： 1）甲状旁腺素含量升高--〉破骨活跃，骨质疏松； 2）降钙素含量增加--〉促进成骨活动，加速新骨形成?但充其量只能形成骨质增生； 2.动脉硬化和高血压 钙搬家引起： 1）导致骨质疏松； 2）在血液、软组织中，出现“钙富裕”；这种血钙与胆固醇结合--〉沉积在血管壁上--〉血管弹性下降--〉动脉粥样硬化--〉动脉粥样硬化出现在周围血管--〉高血压； 2.动脉硬化和高血压 3）缺钙--〉甲状旁腺机能亢进--〉分泌高血压因子--〉高血压--〉脑血管硬化--〉脑缺血、萎缩--〉老年滞呆症； 3. 冠心病 冠状动脉硬化--〉心肌供血不足--〉冠心病--〉胸闷、憋气、心前区振发性疼痛--〉心肌梗死、心源性休克--〉死亡； 钙有松弛血管、降低血压、预防动脉硬化的功能； 钙有除钠的作用； 4、结石症 缺钙引起增多的游离钙?与胆固醇、胆红素、碳酸结合--〉胆结石； 游离钙?与草酸、磷酸结合--〉肾结石、膀胱结石、输尿管结石； 5.糖尿病 缺钙--〉胰岛素分泌不正常--〉血糖升高； 缺钙--〉引起甲状旁腺功能亢进--〉分泌过多的甲状旁腺素--〉促进糖尿病的发生； 5.糖尿病 日本医学研究工作站，从96年开始用降糖型营养高钙冲剂对100名典型病例进行配合治疗，显效率100%，其中45%治愈，33%正在恢